BBTVN | Réservoirs de service | Réservoirs de bière brillants | verticale, non isolée, air

RÉSERVOIRS DE SERVICE / RÉSERVOIRS DE BIÈRE BRILLANTE - préparation de la bière pour la consommation et la distribution

Réservoirs de service vertical / réservoirs à bière lumineuse, non isolés, à simple levure, refroidis par l'air

Après l'achèvement de la phase de maturation de la production dans les réservoirs de maturation ou les réservoirs cylindriques-coniques (selon la technologie de fermentation sélectionnée), la bière est tapotée Chars de service. Les citernes servant, également appelées Réservoirs à bière lumineux, Les navires sont structurellement identiques à Réservoirs de maturation.

Leur caractéristique typique est la Certification pour la barre 3.0 de pression, Car pour leur fonction principale, qui est Remplir l'emballage de transport (Fûts, bouteilles) et Écouter de la bière (Dans le restaurant adjacent), il est nécessaire de maintenir la bière sous une pression plus élevée que celle utilisée dans les réservoirs de maturation.

Réservoirs / réservoirs à bière qui sont fabriqués et fournis pour nos brasseries avec la même construction que les réservoirs de maturation. Cela signifie que n'importe quel réservoir de maturation peut également être utilisé comme portion et vice versa. Cette solution simplifie et accélère le processus de production de la bière car il n’est pas nécessaire de la pomper de la cuve de stockage au réservoir de service, simplement en augmentant la pression dans le réservoir de maturation, nous pouvons changer de fonction en quelques secondes sans autre intervention.

Fonction du réservoir de bière lumineuse gagne en importance, en particulier dans les brasseries, où la bière est filtrée puis distribuée en bouteilles et transportée en fûts vers d’autres restaurants ou réseaux de vente. Une fois la maturation terminée, la bière est filtrée et ensuite introduite dans des réservoirs de service.

Dans le réservoir de service, la bière reste calme pendant plusieurs heures ou jours, sans intervention supplémentaire. Après avoir augmenté la pression, la bière du réservoir de service a ensuite été tapée dans des conteneurs de transport avec une contra-pression, afin d'éviter la perte du dioxyde de carbone de la boisson.

Équipement du réservoir de bière brillante (non isolé, vertical, refroidi à l'air froid):

Caractéristiques des réservoirs de bière lumineuse dans cette version (chars de service):

Réservoirs de service avec une seule veste

Réservoirs à simple enveloppe - réservoirs non isolés simples et bon marché, refroidis par air froid. La manière traditionnelle de se rafraîchir dans une cave à bière. L'avantage est le faible coût, mais il y a aussi nombre d'inconvénients: forte demande d'énergie de refroidissement (elle peut être affectée par la qualité de l'isolation thermique des murs de la cave à bière), l'impossibilité de contrôler la maturation (il n'est pas possible de réglage de températures différentes dans les cuves individuelles), faible confort de travail dans la cave à bière (les ouvriers de cave travaillent dans un environnement très froid et humide qui n'est pas propice à leur santé et à leurs conditions de travail).

Il est nécessaire de noter que pour la cave de brasserie avec réservoirs à une seule coque, il est nécessaire de créer une boîte de refroidissement, une pièce avec une très bonne isolation des murs et du plafond et avec une porte de réfrigérateur. Les coûts de fonctionnement du refroidissement sont en particulier pendant les mois d'été, éventuellement toute l'année dans les zones tropicales, nettement plus élevé que la cave à lager avec des réservoirs isolés refroidis par des liquides. Ces coûts accrus pour le bâtiment et l'exploitation l'emportent généralement sur les économies réalisées par l'achat d'une brasserie technologique moins chère.

En revanche, la solution est généralement avantageuse pour la Microbrasserie à refroidissement par air, ce qui nécessite de créer une zone de stockage réfrigérée pour des fûts ou des bouteilles de bière remplis et n'a pas de salle de stockage dédiée. Dans ce cas, avec la bière à vendre sont simultanément refroidis également des chars de lager.

Servir des réservoirs verticaux

Les réservoirs d'une brasserie sont «debout». Facile à nettoyer et à désinfecter et il y a également un accès facile aux réservoirs de tous les côtés. L'inconvénient est l'encombrement à la fois en hauteur et dans la zone de la cave à bière. Les réservoirs de maturation verticaux sont standard dans les brasseries modernes et ce concept est préféré là où le petit espace n'est pas une limitation fondamentale.

Nous produisons des réservoirs de maturation verticaux non isolés dans plusieurs lignes de produits standard

Notre large gamme de bacs laurants maturés vous permet de sélectionner les dimensions optimales du réservoir comme espace de disposition.

Propriétés des bacs plus larges avec une petite hauteur de la partie cylindrique:

• Zone de transfert de chaleur plus petite, effet de refroidissement plus faible
• Ils sont moins exigeants en termes de taille d'espace.
• Ils sont plus exigeants en termes d'espace au sol.

Propriétés des réservoirs minces à grande hauteur de la partie cylindrique:

• Plus grande zone de transfert de chaleur, plus l'effet de refroidissement est grand
• Ils sont plus exigeants en termes d'espace de hauteur
• Ils nécessitent moins d'espace de plancher.

Liste des prix et description technique des réservoirs verticaux non isolés:

... autres variations des bacs verticaux non isolés ...

Nous produisons également des bacs abrasifs maturants autres que les tailles standard.

>> PARAMÈTRES TECHNIQUES: Réservoirs de service BREWORX - verticaux non isolés

>> LISTE DE PRIX: Cuves de service BREWORX - verticales non isolées