LCS - Systèmes de refroidissement par liquide

Refroidissement des réservoirs à l'eau ou au glycol

Les LCS - unités de refroidissement liquide sont utilisées pour tous les conteneurs isothermes à double enveloppe de refroidissement (par exemple Réservoirs de bière) avec construction à double paroi dans la cave à bière et conteneurs de refroidissement pour la fermentation primaire. Comme le liquide de refroidissement est utilisé pour la température de l'eau de glace + 1 ° C ou plus du mélange de glycol, ce qui permet de réduire la température du liquide de refroidissement à -5 ° C.En outre, les unités de refroidissement sont utilisées pour refroidir le moût dans le deuxième niveau, les brasseries avec un échangeur de chaleur à plaques à deux étages.

Par rapport au refroidissement par air, les systèmes de refroidissement liquide présentent plusieurs avantages:

Une efficacité et une efficacité de refroidissement significativement plus élevées

• L'efficacité opérationnelle du système de refroidissement
• Possibilité de mesure et de contrôle précis du refroidissement
• Plus de commodité dans la brasserie - refroidit les seuls aliments et les espaces de travail conservent une température beaucoup plus élevée
• Environnement moins poussiéreux et résistance accrue à la contamination du moût de fermentation de brasserie - pas de turbulence intense dans les infections à levures dangereuses réfrigérées et en propagation

Nous utilisons ces systèmes de refroidissement dans une microbrewery BREWORX Modulo:

I. Refroidissement du moût

Appareils de système, fournissant du moût de refroidissement (produit dans la brasserie) à la température de fermentation souhaitée. La température de fermentation dépend du type de bière.

Ia) Système de refroidissement du moût fendu - avec composants séparés

Le système classique de refroidissement du moût se compose de six parties principales:

1. Refroidisseur liquide fractionné ou Refroidisseur liquide compact
2. Réservoir d'eau de refroidissement
3. Réservoir d'eau traité à la glace
4. Réservoir d'eau chaude
5. Radiateur et aérateur d'humidité
6. Pompes

I. b) Système de refroidissement compact du moût - avec tous les composants intégrés sur une plate-forme commune

Le système compact de refroidissement du moût est utilisé dans le système modulaire Breworx Modulo. Toutes les parties du système de refroidissement du moût sont intégrées sur une plate-forme. Le système compact de refroidissement du moût se compose de:

1. Plate-forme - cadre en acier inoxydable
2. Réservoir d'eau traitée à la glace - monté sur le châssis
3. Réservoir d'eau chaude - monté sur le châssis
4. Refroidisseur de moût et aérateur - montés sur le châssis
5. Pompes - montées sur le châssis
6. Glacière compacte - montée sur le châssis

Nous proposons deux systèmes compacts pour refroidir le moût - une unité WCU indépendante avec un équipement de refroidissement du moût et un réservoir de stockage d'eau glacée et une unité WCU-HWT indépendante qui se compose de WCU et d'un réservoir d'eau chaude.

Dispositifs d'affichage pour refroidir le moût…

II. Refroidissement des réservoirs de bière

Assemblage de dispositifs de refroidissement de cuves en acier inoxydable en cours de fermentation de bière, de maturation de bière et de préparation de bière à vendre. Il est également utilisé pour refroidir les récipients avec de la levure de bière.

II.a) Refroidisseurs d'eau compacts - avec condenseur intégré et réservoir de liquide de refroidissement

- Il s'agit du système de refroidissement principal du Unités de fermentation FUIC et FUEC - des unités de refroidissement compactes qui ne nécessitent pas de spécialistes de l'installation. La mise en service du système de refroidissement peut facilement manipuler le client lui-même selon les instructions fournies. Il est nécessaire d'assurer l'élimination de la chaleur de la pièce avec des refroidisseurs de ventilation ou de climatisation.

II. b) Refroidisseurs d'eau séparés - avec condenseur séparé et réservoir de liquide de refroidissement

- Système de refroidissement industriel pour cuves à bière, utilisant un dispositif de refroidissement en deux ou trois parties qui se compose d'une unité extérieure (condenseur), d'une unité intérieure (générateur froid) et d'un réservoir d'eau glacée ou de glycol. L'avantage est le fonctionnement économique du système de refroidissement, l'inconvénient est que l'équipe d'assemblage de spécialistes et de construction a frappé le bâtiment - supports de montage et tuyauterie des parties individuelles des pénétrations murales externes, mettant le réfrigérant sous pression.

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