Lignes de production de cidre à technologie modulaire simple

CIDERLINE MODULO -la chaîne de production professionnelle complète avec une conception modulaire pour la production de cidre avec un montage facile, ne nécessitant pas une intervention de construction dans la maçonnerie. Leur montage sur place peut être traité par n'importe quel client lui-même sans l'aide d'un spécialiste. Cette ligne de production de cidre peut être réalisée dans la configuration de base au début, puis étendue progressivement avec d’autres pièces et équipements, augmentant ainsi le volume de production et le confort des opérateurs de l’usine de production de cidre.

Construisez vous-même votre ligne de production de cidre: une ligne de production de boissons modulaire simple pour chaque restaurant…

Lignes de production de cidre CIDERLINE MODULO se distingue par sa solution modulaire révolutionnaire qui, comparée aux autres technologies de production de boissons, présente de nombreux avantages, en particulier pour les débutants et les petits producteurs de cidre.

• Construction simple - pour assembler une ligne de production peut être manipulé par n'importe quel client qualifié
• Exigences techniques non exigeantes pour l'emplacement - juste un petit espace disponible suffit
• Expansion facile - vous pouvez commencer avec une configuration minimale et moderniser et étendre progressivement l'équipement
• Manipulation facile avec les composants - à l'aide de roulettes et de pieds réglables
• Une connectivité rapide - une interconnexion entre les composants par des flexibles spéciaux avec connecteurs rapides ou par une canalisation
• Facilité d'installation et de mise en route - montage et activation rapides par le client à l'aide du manuel
• Économiser les coûts et l'heure - l'installation ne nécessite aucun travail de conception et de construction difficile
• Facile à déplacer à un autre endroit - cette technologie n'est pas fermement attachée à la structure du bâtiment et a un caractère des appareils
• Financement facile - vous pouvez l'acheter via un prêt ou un crédit-bail de la technologie - cela n'affecte pas les droits des tiers
• Production à démarrage rapide - la production de boissons peut commencer quelques heures après la livraison de la technologie

Pourquoi choisir le système CIDERLINE MODULO pour la production de cidre?

I. Vous pouvez configurer vous-même votre chaîne de production de cidre selon vos besoins actuels

L’acquisition d’une installation de production de cidre est un investissement généralement coûteux par rapport à d’autres équipements de restauration. Peu de gens peuvent se permettre d'acheter une chaîne de production de cidre dans une configuration qui correspond à la capacité de production visée, planifiée plusieurs années à l'avance. Par conséquent, il est raisonnable de construire progressivement une petite usine de production de cidre, car sa capacité et son équipement augmenteront dans les années à venir si la vente de cidre est conforme aux plans de l'investisseur. Dans le même temps, réduire la configuration initiale au minimum nécessaire élimine les risques commerciaux importants et minimise les pertes en cas d'échec du plan commercial.

Lignes de production CiderLine MODULO respecte pleinement cette stratégie prudente. Leur conception modulaire vous permet de commencer la production de cidre dans le plus petit volume possible pour un investissement minimal. Progressivement, il est ensuite possible d'agrandir l'installation de production de cidre et de la moderniser en ajoutant simplement de nouveaux modules. Vous achetez simplement des unités de fermentation supplémentaires, des réservoirs de transfert, une station CIP, une unité de nettoyage et de remplissage des fûts, un module de remplissage du cidre en bouteilles et d’autres installations qui ne sont pas nécessaires aux premiers stades du démarrage de la cidrerie.
La construction des installations de production de cidre modulaires est conçue de manière à ce que la chaîne de production de cidre puisse être assemblée et activée par un opérateur lui-même à l'aide d'un manuel, ou que l'usine de production de boissons puisse être à tout moment reconstruite, agrandie ou adaptée sans coûts supplémentaires l'équipe de montage professionnelle. Les pièces sont reliées par des tuyaux flexibles et des câbles dotés de raccords rapides. Aucun équipement spécial n'est donc nécessaire pour l'assemblage de la ligne de production de cidre. Les composants sont fournis avec des roulettes pour une manipulation facile qui peut être facilement remplacé à la place avec des pieds réglables.

Néanmoins, nous pouvons offrir des services d'installation et d'activation professionnelles de la chaîne de production de cidre par nos employés de notre société de production, si nécessaire.

Ia) Ligne industrielle pour la production du cidre CIDERLINE MODULO dans la configuration de base:

1. Préparation du moût: Broyeur de fruits 1.1, Presse à eau 2.1 pour fruits broyés, Pompe mobile 3.1 pour moût 4. Fermentation et maturation du cidre: 4.1 Cuves de fermentation et d'affinage de jus de fruits (CCT) avec refroidisseur et chauffage intégrés, Compresseur d'air 5.1 avec filtres à charbon, Flacons de pression 5.2 avec CO2 ou N2, 10. Vente de cidre: 10.1 * Remplissage de cidre dans des bouteilles ou des fûts.

Ib) Ligne industrielle pour la production du cidre CIDERLINE MODULO dans la configuration élargie:

1. Préparation du moût: machine à rincer les fruits 1.1, broyeur de fruits 1.2, presse à eau 2.1 pour fruits concassés, pompe mobile 3.1 pour le moût de pomme 4. Fermentation et maturation du cidre: 4.1 Cuves de fermentation et de maturation (CCT) avec refroidisseur et chauffage intégrés, 5. Assainissement Station CIP 5.1 *, 6. Gaz industriels: compresseur d’air 6.1 avec filtres à charbon, générateur d’azote 6.2 / cylindres CO2, 7. Stockage de la levure: réservoirs 7.1 pour le stockage de la levure ,, 9. Filtrage du cidre: 9.1 * Filtres primaire et secondaire, 10. Embouteillage et vente de cidre: 10.1 * Rinçage de fûts et remplissage de cidre en fûts, 10.2 * Distribution et vente de cidre dans ses emballages 10.3 * Distribution de cidre dans des verres au restaurant.

II. Vous pouvez économiser les coûts pour la conception, les changements de construction et les travaux d'assemblage

Pourquoi les lignes de production de cidre au design classique sont-elles si chères? Car acquérir une ligne de production de cidre «classique» implique beaucoup de tâches et d'activités gourmandes en gestion, en temps et en finances. Lorsque vous voulez une ligne intégrée normale pour la production de cidre, vous devez passer par et payer pour:

• Travail de conception - le projet technologique de la ligne cidre - cca 1000-4000 Eur + les coûts du projet de construction
• Permis de construire - parce que l'usine de production de cidre sera intégrée en permanence dans le bâtiment, ce qui signifie que le bâtiment change sa destination d'usage
• Beaucoup de sujets et d'institutions doivent permettre les changements prévus - voisins, pompiers, fournisseur d'eau, fournisseur d'électricité, télécomunication, ministère de l'Environnement etc.
• Les travaux de construction - la reconstruction du bâtiment peut être plus coûteuse que la technologie de la production de cidre elle-même
• Travail d'assemblage - le producteur envoie généralement une équipe d'ouvriers pendant 2 à 5 semaines, ce qui entraîne les frais de montage, d'hébergement et de restauration de tous les spécialistes.

La plupart de ces problèmes n'apparaissent pas lorsque vous utilisez la technologie de production de cidre CIDERLINE MODULO ou ils ne dérangeront que dans une faible mesure le futur exploitant de la cidrerie. Ils se composent de plusieurs parties indépendantes, reliées de manière flexible par des tuyaux et ne sont pas nécessaires pour être intégrés dans la construction du bâtiment. Cela signifie qu'ils ont le caractère d'appareils électroménagers et que le pouvoir législatif est lié à leur installation et que leur travail est beaucoup plus facile.

III. Pour le fonctionnement de la chaîne de production de cidre, une partie non utilisée de la cuisine du restaurant suffit

L'endroit idéal pour exploiter la chaîne de production de cidre est une partie inutilisée de la cuisine du restaurant, équipée selon les normes habituelles pour son exploitation.

Ingrédients:

1. Pièce avec une surface au sol, correspondant aux exigences de la configuration sélectionnée d'une ligne de production de cidre, avec une hauteur minimale requise - les dimensions requises que nous calculerons avec précision. Cet espace sera nécessaire pour définir par exemple par une cloison amovible légère en plaques de plâtre et une porte verrouillable - cela sera établi comme un entrepôt douanier, ce qui est une exigence législative pour l'exploitation d'une technologie commerciale à la production de boissons alcoolisées.
2. Portes et portails, leurs dimensions permettant le passage des composants à sa destination. Si vous ne respectez pas les dimensions des portes, nous pouvons fournir des composants partiellement démontés ou recommander à cette fin l’établissement temporaire ou permanent d’un nouveau trou de montage dans la maçonnerie. Si aucune des méthodes ci-dessus ne permet le transport de la technologie de production de cidre vers l’endroit, vous devrez sélectionner la configuration de la cidrerie avec un volume de réservoirs plus petit et une brasserie plus petite.
3. Le sol et les murs jusqu’à 150 cm sont recouverts de parement permettant l’assainissement. Le sol doit être légèrement incliné vers le siphon d'égout.
4. Prises électriques 3x400V et 1x230V avec une capacité minimale en fonction des paramètres électriques requis.
5. Tamis fins de fenêtre pour empêcher l'intrusion d'insectes.
6. Évacuation de l'air au niveau du sol dans un endroit où les cuves de fermentation doivent être situées - dans une faible mesure, la fermentation entraîne la libération d'un petit volume de CO2 toxique.
7. Pièce bien ventilée ou climatisée pour le placement des unités de fermentation - le refroidissement produit de la chaleur perdue, ce qui signifie qu'une ventilation ou un refroidissement de l'espace est nécessaire. La température maximale de fonctionnement dans la pièce avec les réservoirs est de 35 ° C.
8. Pièce sèche pour stocker les fruits.
9. Réfrigérateur dédié pour le stockage de levure spéciale.
10. Pièce utilitaire pour le stockage des agents désinfectants, des nettoyants, des outils, des bouteilles de stockage avec des gaz techniques, etc.

IV Grâce à la solution modulaire, vous pouvez facilement financer la ligne de production de cidre

Le fait que la chaîne de production de cidre ne soit pas fermement ancrée dans la structure du bâtiment et puisse à tout moment être évacuée ou déplacée sans dommage a un impact positif sur les options de financement de projet de la production de cidre.

Les banques et les sociétés de crédit-bail sont très réticentes à financer l'acquisition de constructions fixes pour la technologie de production d'une usine de production de boissons. Les raisons sont des complications avec la «saisie» de l'objet de production en cas de mauvais état de paiement des emprunteurs ou des locataires dans les cas où l'exécution touche les droits de tiers car il n'est pas possible sans l'autorisation du propriétaire de l'immeuble de retirer le une technologie de production intégrée de manière fixe.

Ces obstacles législatifs dans le cas des chaînes de production de cidre CIDERLINE MODULO n'existent pas.

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BEERCIDERLINE MODULO - Ligne de production modulaire combinée pour bière et cidre

La ligne de production de cidre CiderLine MODULO peut être étendue de manière efficace avec d'autres dispositifs qui, à l'exception de la production de cidre, permettent également la production de bière. La chaîne de production de cidre associée à une microbrasserie BeerCiderLine MODULO est une utilisation très efficace de la technologie de production, qui permet, moyennant un coût minimal, de répondre à la demande du public après deux boissons rafraîchissantes. Bien que la bière satisfasse principalement les consommateurs traditionnels, le cidre séduit les clients qui préfèrent les arômes de fruits et les boissons rafraîchissantes aux boissons alcoolisées énergiques.

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