ब्रुअरीज के लिए नाइट्रोजन उत्पादन प्रणाली

नाइट्रोजन 300x296 - नाइट्रोजन उत्पादन प्रणाली

शराब की भठ्ठी में नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग क्यों करें?

मूल बीयर उत्पादन प्रक्रिया को चार चरणों में विभाजित किया जा सकता है: माल्टिंग, मैशिंग, उबलना और किण्वन - और उनमें से कई में नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है। ब्रुअरीज में नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

बैचों के बीच बियर उत्पादन टैंक को पूरी तरह से साफ करने के लिए नाइट्रोजन गैस का उपयोग किया जाता है। नाइट्रोजन उनके ऑक्सीकरण से बचने के लिए किसी भी शेष पौधा, मैश या बीयर को निष्क्रिय कर देता है। क्योंकि टैंक में ऑक्सीड अगले बैच में एक अप्रिय खट्टा स्वाद जोड़ता है।

बीयर को एक टैंक से दूसरे टैंक तक ले जाने में मदद करने के लिए नाइट्रोजन गैस को एक टैंक में कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए दबाव डाला जा सकता है।

बीयर के ऑक्सीकरण से बचने के लिए शिपिंग या भंडारण से पहले नाइट्रोजन गैस को केग में इंजेक्ट किया जाता है।

बीयर उत्पादन प्रक्रिया के दौरान नाइट्रोजन गैस को बीयर में ही डाला जा सकता है। कार्बोनेशन बनाने के लिए केवल कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करने के बजाय, 70% नाइट्रोजन और 30% कार्बन डाइऑक्साइड के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। यह बियर को बेहतर स्वाद और माउथफिल देता है।

ब्रुअरीज के लिए साइट पर नाइट्रोजन जनरेटर के लाभ

शराब बनाने की प्रक्रिया में नाइट्रोजन के इतने सारे उपयोगों के साथ, माइक्रोब्रायरी में नाइट्रोजन जनरेटर का उपयोग करना समझ में आता है। प्रेशर बॉटल में नाइट्रोजन का उपयोग करने, खाली सिलेंडरों से निपटने, डिलीवरी और पिकअप को शेड्यूल करने और इस प्रक्रिया में गैस को बर्बाद करने के बजाय, आप बहुत सस्ते में मांग पर अपना नाइट्रोजन बना सकते हैं।

ब्रुअरीज के लिए नाइट्रोजन जनरेटर के लाभों पर एक नजदीकी नजर डालें:

अपना समय बचाएं - यदि आप नाइट्रोजन की डिलीवरी पर भरोसा करते हैं, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि आपको डिलीवरी में देरी का सामना करना पड़ेगा। इसका मतलब है कि आपको तब तक उत्पादन रोकना होगा जब तक आपकी गैस की आपूर्ति फिर से नहीं हो जाती। ऑनसाइट नाइट्रोजन जनरेटर के साथ, आप अपना उत्पादन कभी नहीं रोकेंगे क्योंकि आप अपना नाइट्रोजन बना रहे हैं।

अपनी लागत कम करें - भले ही माइक्रोब्रायरी के लिए नाइट्रोजन जनरेटर के लिए पहले से अधिक पैसा खर्च होता है, इन लागतों को आमतौर पर कुछ वर्षों के भीतर पूरा किया जाता है। नाइट्रोजन गैस का उपयोग करने की लागत नाटकीय रूप से कम हो जाती है क्योंकि बोतलों में अक्रिय गैस के लिए कोई आवर्ती क्रय शुल्क नहीं होगा।