बीयर किण्वन से पहले पौधा का ठंडा होना और वातन

पौधा का शीतलन और वातन - प्लेट हीट एक्सचेंजर और कॉम्पैक्ट पौधा कूलर और जलवाहक

बियर किण्वन से पहले पौधा को ठंडा करने और वातन करने के उद्देश्य से उपकरण

हम अपने ब्रुअरीज में कई अलग-अलग प्रकार के वार्ट कूलिंग और वातन प्रणालियों का उपयोग करते हैं: सिस्टम डिवाइस, वांछित किण्वन तापमान के लिए हॉट वोर्ट (वोर्ट ब्रू मशीन द्वारा उत्पादित एक मध्यवर्ती उत्पाद) को ठंडा करने की सुविधा प्रदान करते हैं। किण्वन तापमान बीयर के प्रकार और खमीर के प्रकार पर निर्भर करता है जिसका उपयोग बीयर किण्वन प्रक्रिया के लिए किया जाता है।

वोर्ट को आमतौर पर आइस्ड वॉटर या ग्लाइकोल सॉल्यूशन से ठंडा किया जाता है जिसे प्री-कूल्ड किया जाता है और वाटर कूलिंग टैंक में रखा जाता है। वहां बाहरी या एकीकृत शीतलन इकाई का उपयोग करके पानी और ग्लाइकोल को ठंडा किया जाता है।

सभी पौधा शीतलन उपकरण के मुख्य भाग प्लेट हीट एक्सचेंजर, स्टेनलेस स्टील झरझरा पत्थर के साथ पाइप वातन मोमबत्ती, तापमान सेंसर और कनेक्शन तत्व हैं।

पौधा शीतलन और वातन के बारे में अधिक जानकारी

पौधा शीतलन और वातन क्या है और बीयर उत्पादन में यह क्यों आवश्यक है?

प्लेट हीट एक्सचेंजर क्या है?

प्लेट हीट एक्सचेंजर एक प्रकार का हीट एक्सचेंजर है जो दो तरल पदार्थों के बीच गर्मी को स्थानांतरित करने के लिए धातु की प्लेटों का उपयोग करता है। पारंपरिक हीट एक्सचेंजर पर इसका एक बड़ा फायदा यह है कि तरल पदार्थ बहुत बड़े सतह क्षेत्र के संपर्क में आते हैं क्योंकि तरल पदार्थ प्लेटों में फैल जाते हैं।

वातन क्या है ?

ऑक्सीकरण को रोकने के लिए वोर्ट ब्रू प्रक्रिया के बाद 26 डिग्री सेल्सियस (80 डिग्री फारेनहाइट) से नीचे तेजी से ठंडा करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और फिर इसे भंग ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए इसे हवादार करना है जो कि खमीर किण्वन प्रक्रिया की शुरुआत में खमीर की आवश्यकता होती है। तेजी से ठंडा करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह तापमान क्षेत्र बैक्टीरिया के विकास के लिए खुद को पौधा में स्थापित करने के लिए आदर्श है। वोर्ट का वातन झरझरा पत्थर के साथ सुनिश्चित किया जाता है जो ब्रूहाउस मशीन से किण्वकों में पौधा पंप करने के दौरान बाँझ हवा के साथ ठंडा पौधा संतृप्त करता है।

प्लेट हीट एक्सचेंजर्स

बियर किण्वन प्रक्रिया शुरू करने से पहले गर्म पौधा को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर्स। हम इन प्लेट हीट एक्सचेंजर्स को अपने कॉम्पैक्ट वोर्ट कूलिंग सिस्टम में शामिल करते हैं और हम उन्हें अलग से भी पेश करते हैं।

पौधा वातन मोमबत्तियाँ

निष्फल हवा या ऑक्सीजन के साथ कोल्ड वोर्ट की संतृप्ति आमतौर पर बीयर किण्वन प्रक्रिया से पहले या उसके दौरान की जाती है। वातन मोमबत्ती किण्वक में पंप करने से पहले पाइपों में पौधा के वातन के लिए समीकरण है।

कॉम्पैक्ट पौधा कूलर और वायुयान

शीतलन और पौधा के वातन के लिए कॉम्पैक्ट सिस्टम। कॉम्पैक्ट इकाई में बियर किण्वन तापमान के लिए गर्म पौधा को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर शामिल है। बियर किण्वन के दौरान खमीर गतिविधि की आसान शुरुआत के लिए शुद्ध हवा या ऑक्सीजन द्वारा पौधा भी संतृप्त होता है।

पौधा शीतलन और वातन