साइडर उत्पादन के लिए प्राथमिक किण्वन टैंक

किण्वक और टैंक साइडर के प्राथमिक किण्वन के लिए अभिप्रेत हैं

फलों के रस के प्राथमिक किण्वन के उद्देश्य से किण्वक और टैंक

हम मादक फल पेय उत्पादन के दौरान फलों के रस के प्राथमिक किण्वन के लिए कई प्रकार के किण्वकों का उत्पादन और पेशकश करते हैं। आधुनिक साइडर किण्वन तकनीक के रूप में बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक, कम कीमत के साथ सरलीकृत बेलनाकार या शंक्वाकार किण्वक, पॉलीथीन और कुछ अन्य प्रकार के किण्वन वाहिकाओं से बने प्लास्टिक किण्वक और बैरल।

प्राथमिक किण्वकों के लिए हमारा प्रस्ताव:

बेलनाकार किण्वक - सभी साइडर प्रकारों के प्राथमिक किण्वन के लिए ढके हुए किण्वकों की सरल तकनीक

बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक - आधुनिक सार्वभौमिक किण्वक जो एक ही बर्तन में साइडर के प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों की अनुमति देता है

प्लास्टिक किण्वन वाहिकाओं - साधारण किण्वक जो प्राथमिक किण्वन के लिए अभिप्रेत है, साइडर की छोटी मात्राs

कॉम्पैक्ट किण्वन इकाइयां - कॉम्पैक्ट मोबाइल डिवाइस जिसमें साइडर के किण्वन, परिपक्वता और अंतिम कंडीशनिंग के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं

पूर्ण किण्वन सेट - किण्वक, शीतलन प्रणाली और तापमान नियंत्रण प्रणाली के साथ पूरी तरह सुसज्जित किण्वन किट kits

साइडर के प्राथमिक किण्वन के बारे में

फलों को कुचलने और दबाने की प्रक्रिया, जो कि साइडर के उत्पादन चक्र का पहला चरण है, उसके बाद दूसरा चरण होता है, जिसे साइडर किण्वन प्रक्रिया कहा जाता है। फलों के रस का किण्वन विशेष खमीर के चयापचय की अभिव्यक्ति है, जो फलों के रस में ऑक्सीकरण के बाद किण्वन वाहिकाओं में ले जाने के तुरंत बाद जोड़ा जाता है।

संपूर्ण साइडर किण्वन प्रक्रिया में दो चरण शामिल हैं: प्राथमिक साइडर किण्वन और द्वितीयक साइडर किण्वन।

प्राथमिक किण्वन अवस्था में विशेष खमीर का कार्य फलों के रस में शर्करा के भाग को अल्कोहल में परिवर्तित करना है। किण्वन की निर्धारित डिग्री पर किण्वन प्रक्रिया बाधित होती है (100% चीनी का पूर्ण रूपांतरण नहीं होना चाहिए)।