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सर्विंग टैंक/उज्ज्वल बियर टैंक - खपत और वितरण के लिए बियर तैयार करना

क्षैतिज सेवारत टैंक/उज्ज्वल बियर टैंक, गैर-अछूता, सिंगल-जैकेड, हवा से ठंडा

परिपक्व टैंकों या बेलनाकार-शंक्वाकार टैंकों (चयनित किण्वन तकनीक के आधार पर) में उत्पादन के परिपक्व चरण के पूरा होने के बाद, बियर का दोहन किया जाता है सेवारत टैंक. सर्विस टैंक, जिसे भी कहा जाता है उज्ज्वल बीयर टैंक, कंटेनर संरचनात्मक रूप से समान हैं परिपक्व टैंक.

उनकी विशिष्ट विशेषता है दबाव 3.0 बार . के लिए प्रमाणन , क्योंकि उनके मुख्य कार्य के लिए, जो है परिवहन पैकेजिंग भरना (केग्स, बोतलें) और ड्राफ़्ट बियर (आस-पास के रेस्तरां में), परिपक्व होने वाले टैंकों की तुलना में बीयर को अधिक दबाव में रखना आवश्यक है।

सर्विंग टैंक / ब्राइट बियर टैंक जो हमारे ब्रुअरीज के लिए निर्मित और आपूर्ति की जाती हैं, वे परिपक्व टैंकों के समान निर्माण होते हैं। इसका मतलब है कि किसी भी परिपक्व टैंक को एक सेवारत और इसके विपरीत भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह समाधान बियर उत्पादन की प्रक्रिया को सरल और तेज करता है क्योंकि भंडारण टैंक से सर्विस टैंक तक बियर पंप करना जरूरी नहीं है, लेकिन परिपक्व टैंक में दबाव बढ़ाकर हम अन्य हस्तक्षेपों के बिना कुछ सेकंड में इसकी सेवा बदल सकते हैं।

उज्ज्वल बियर टैंक का कार्य विशेष रूप से ब्रुअरीज में अपना महत्व प्राप्त कर रहा है, जहां से बीयर को फ़िल्टर किया जाता है और बाद में बोतलों में वितरित किया जाता है और बैरल में अन्य रेस्तरां या बिक्री नेटवर्क में परिवहन किया जाता है। परिपक्वता के पूरा होने के बाद, बियर को फ़िल्टर किया जाता है और बाद में सर्विंग टैंक में टैप किया जाता है।

यहां बियर को बिना किसी और हस्तक्षेप के कई घंटों या दिनों के लिए शांत होने के लिए छोड़ दिया जाता है। टैंक में बढ़े हुए दबाव के बाद सर्विंग टैंक से इसे बाद में पेय से कार्बन डाइऑक्साइड के नुकसान से बचने के लिए शिपिंग कंटेनरों में कॉन्ट्रा-प्रेशर में टैप किया जाता है।

उज्ज्वल बियर टैंक के उपकरण (गैर-अछूता, क्षैतिज, हवा से ठंडा):

इस संस्करण (सर्विंग टैंक) में उज्ज्वल बियर टैंक की विशेषताएं:

सिंगल-जैकेट के साथ सर्विंग टैंक

सरल और सस्ते गैर-अछूता टैंक, ठंडी हवा से ठंडा। एक लेगर तहखाने में ठंडा करने का पारंपरिक तरीका। लाभ कम लागत है, लेकिन कई नुकसान भी हैं: उच्च शीतलन ऊर्जा की मांग (यह लेगर सेलर में दीवारों के थर्मल इन्सुलेशन की गुणवत्ता से प्रभावित हो सकती है), परिपक्वता को नियंत्रित करने की असंभवता (यह संभव नहीं है अलग-अलग टैंकों में अलग-अलग तापमान सेट करें), लेगर सेलर में काम का कम आराम (तहखाने के कर्मचारी बहुत ठंडे और आर्द्र वातावरण में काम कर रहे हैं जो उनके स्वास्थ्य और काम करने की स्थिति के अनुकूल नहीं है)।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि एकल-खोल टैंकों के साथ शराब की भठ्ठी तहखाने के लिए एक शीतलन बॉक्स, एक कमरा जिसमें दीवारों और छत के बहुत अच्छे इन्सुलेशन और एक रेफ्रिजरेटर दरवाजे के साथ बनाने की आवश्यकता होती है। शीतलन की परिचालन लागत विशेष रूप से गर्मी के महीनों के दौरान होती है, संभवतः उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में साल भर, तरल द्वारा ठंडा किए गए अछूता टैंकों के साथ लेगर सेलर की तुलना में काफी अधिक होती है। भवन और संचालन के लिए ये बढ़ी हुई लागत आमतौर पर सस्ती प्रौद्योगिकी शराब की भठ्ठी खरीदने से होने वाली बचत से अधिक है।

इसके विपरीत, समाधान आमतौर पर एयर कूलिंग माइक्रोब्रायरी के लिए फायदेमंद होता है, जिसमें भरे हुए केग या बीयर की बोतलों के लिए एक प्रशीतित भंडारण क्षेत्र बनाने की आवश्यकता होती है, और एक समर्पित भंडारण कक्ष नहीं होता है। इस मामले में, बिक्री के लिए बीयर के साथ-साथ लेगर टैंक भी ठंडा किया जाता है।

सर्विंग टैंक क्षैतिज

लाभ जगह बचा रहा है। उसी क्षेत्र में हम अधिक संख्या में टैंक रख सकते हैं, यदि उन्हें बैटरी में व्यवस्थित किया जाता है, अर्थात कई पंक्तियाँ एक के ऊपर एक। नुकसान बहुत कम या बहुत अधिक संग्रहीत टैंकों की कठिन सफाई और स्वच्छता है। बैटरी टैंकों को बाहर से साफ करना मुश्किल है - टैंकों की दुर्गम सतहों में कार्बनिक संदूषक जमा हो सकते हैं और उत्पादित बीयर को दूषित कर सकते हैं।

हम कई मानक उत्पाद लाइनों में क्षैतिज गैर-अछूता परिपक्वता / उज्ज्वल बियर टैंक का उत्पादन करते हैं

उत्पादित उज्ज्वल बियर टैंकों की हमारी विस्तृत श्रृंखला आपको लेआउट स्थान के रूप में इष्टतम टैंक आयामों का चयन करने की अनुमति देती है।

गुण बेलनाकार भाग की छोटी लंबाई के साथ व्यापक टैंक:

• छोटे गर्मी हस्तांतरण क्षेत्र, कम शीतलन प्रभाव
• वे ऊंचाई की जगह के मामले में कम मांग कर रहे हैं।

गुण बेलनाकार भाग की बड़ी ऊंचाई के साथ पतला टैंक:

• बड़ा गर्मी हस्तांतरण क्षेत्र, अधिक से अधिक शीतलन प्रभाव
• वे ऊंचाई स्थान के मामले में अधिक मांग कर रहे हैं

क्षैतिज गैर-इन्सुलेटेड सेवारत टैंकों की मूल्य सूची और तकनीकी विवरण:

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... क्षैतिज गैर-अछूता सेवारत टैंकों के अन्य रूपांतर ...

हम मानक आकारों के अलावा अन्य उज्ज्वल बियर टैंक भी तैयार करते हैं। हम लगभग किसी भी टैंक स्थानिक स्वभाव और जरूरतों को अनुकूलित कर सकते हैं।

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