BREWORX OPPIDUM औद्योगिक ब्रुअरीज - तकनीकी विवरण
BREWORX OPPIDUM ब्रुअरीज - वे औद्योगिक बड़े आकार के ब्रुअरीज हैं जिनमें विशेष ब्रूइंग सिस्टम है जो प्रति दिन 360 हेक्टेयर तक उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। वोर्ट ब्रू मशीन छह मल्टीफ़ंक्शन टैंकों से लैस है जो एक ही समय में छह बैचों तक के समानांतर उत्पादन की अनुमति देता है।
हमारे उत्पादन के BREWORX OPPIDUM शराब की भठ्ठी का नाम दुर्घटना से नहीं है। ओपिडम एक सेल्टिक किला था जिसमें मध्य यूरोप क्षेत्र में मूल बसने वालों ने आज के बियर के पूर्ववर्ती वर्षों के दौरान शराब बनाई थी जब यूरोपीय जनजातियों के बीच युद्ध एक पल के लिए रुक जाता था।
इसके अलावा BREWORX OPPIDUM wort brew मशीन एक किले की याद दिलाती है जिसका डिज़ाइन उद्देश्यहीन नहीं है। एक सामान्य मंच पर एक इकाई में पौधा उत्पादन प्रक्रिया के लिए आवश्यक सभी कंटेनरों का एकीकरण, साथ ही हॉप्स और अलग भँवर टैंक के साथ उबलते वोर्ट के लिए समर्पित बॉयलर के साथ मशीन का पूरक उत्पादन करने के लिए सबसे कुशल काढ़ा प्रणाली के लिए धन्यवाद की अनुमति देता है एक ही दिन में छह तक एक साथ पौधा के बैच तैयार किए।
BREWORX OPPIDUM शराब की भठ्ठी - शक्तिशाली औद्योगिक पौधा काढ़ा मशीन
बियर का कुशल उत्पादन - यह ऊर्जा, पानी और श्रम का आर्थिक प्रबंधन है
वोर्ट ब्रू मशीन काढ़े विधि द्वारा तैयार बियर प्रकारों के उत्पादन में प्रति 5 घंटे में 24 बैचों तक के उत्पादन में सक्षम बनाता है, या जलसेक विधि का उपयोग करके वोर्ट के उत्पादन में प्रति 6 घंटे में 24 बैच तक उत्पादन करने में सक्षम बनाता है।
एक मंच से Oppidum पौधा काढ़ा मशीन के सभी सिस्टम टैंकों की आसान सेवाक्षमता के साथ, शराब बनाने वाले के मालिक के पास शराब की भठ्ठी के आसपास लगातार आवाजाही की आवश्यकता के बिना, उसकी दृढ़ बस्ती में शराब बनाने की तकनीक लगातार नियंत्रण में है। ब्रूइंग और सपोर्ट वेसल्स के बीच की छोटी दूरी गर्मी से बचने में मदद करती है और यह इसकी कुशल रिकवरी सुनिश्चित करती है।
स्टैंड-अलोन कंटेनरों के साथ ब्रूहाउस के विपरीत, ब्रूवरक्स ओपिडम ब्रूहाउस के एकीकृत समाधान से अंतरिक्ष में महत्वपूर्ण बचत का और अधिक लाभ होता है, जब बीयर की प्रति हेक्टेयर गणना की जाती है। नियोजित दैनिक उत्पादन बड़े पैमाने पर किण्वन और परिपक्व टैंकों से मेल खाता है।
शराब की भठ्ठी के समान, टैंकों में शराब की भठ्ठी के एक ही क्षेत्र में शास्त्रीय रूप से हल किए गए शराब की भठ्ठी के मुकाबले काफी अधिक बियर स्थित हो सकता है। यह एक शराब की भठ्ठी तहखाने के क्षेत्र को अधिकतम उपयोग करता है, और लेआउट क्षेत्र पर बड़ी मात्रा में बीयर के उत्पादन की अनुमति देता है।
पौधा काढ़ा मशीन BREWORX OPPIDUM मानक संस्करण में शामिल है:
- primary mash kettle tank - चीनी का घोल बनाने के लिए पिसे हुए माल्ट के दानों को गर्म पानी और स्प्लिटिंग स्टार्च के साथ मिलाने के लिए बर्तन
- secondary mash kettle tank - उबलने के लिए बर्तन और चीनी का घोल बनाने के लिए स्टार्च को साफ करने के लिए
- filtration tank - (लौटर तुन) - पौधा छानने के लिए एक विशेष छलनी के साथ बर्तन
- wort storage tank - तप्त पौधा के अस्थायी भंडारण और उसका तापमान रखने के लिए बर्तन
- wort kettle tank - हॉप्स के साथ पौधा उबालने के लिए बर्तन
- whirlpool tank - पौधा से हॉप ड्रेग्स के केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए
- पौधा परीक्षण के लिए प्रयोगशाला सिंक
- सभी नियंत्रण तत्वों के साथ नियंत्रण कक्ष
- सीढ़ियों के साथ मंच
- सभी आवश्यक पाइप और तार कनेक्शन
- सभी आवश्यक यंत्रवत् और स्वचालित रूप से नियंत्रित वाल्व और आर्मेचर needed
- इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड कैबिनेट
- वोर्ट ब्रूइंग प्रक्रिया के नियंत्रण के लिए औद्योगिक कंप्यूटर (स्वचालित नियंत्रण प्रणाली के साथ केवल संस्करण)
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Breworx Oppidum औद्योगिक ब्रुअरीज की गैलरी
माइक्रो ब्रुअरीज के तीन प्रकार BREWORX OPPIDUM - विभिन्न किण्वन विधियाँ
हम मिनीब्रुअरीज का उत्पादन करते हैं शराब की भठ्ठी OPPIDUM मुख्य किण्वन और टैंक भंडारण की व्यवस्था के तीन रूपों में।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM CF
सीलबंद बेलनाकार-शंक्वाकार टैंकों में किण्वन और परिपक्वता बीयर के उत्पादन का एक प्रभावी और आधुनिक तरीका है, जो अवांछित जीवों के साथ किण्वन पेय के संदूषण के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। किण्वन और परिपक्वता के सटीक नियंत्रण से बीयर की निरंतर गुणवत्ता और संवेदी विशेषताओं के स्थायी परिणाम प्राप्त होते हैं। शराब की भठ्ठी की यह योजना विशेष रूप से शीर्ष-किण्वित बियर के उत्पादन के लिए उपयुक्त है, लेकिन सभी प्रकार के नीचे-किण्वित बियर का उत्पादन भी संभव है।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM OF
खुले किण्वन वत्स में किण्वन और परिपक्वता बीयर के उत्पादन का पारंपरिक तरीका है, विशेष रूप से विशिष्ट बॉटम-किण्वित चेक प्रकार की बीयर के लिए। यह किण्वन के दौरान रजाई के संग्रह की अनुमति देता है। शराब की भठ्ठी के भ्रमण पर मेहमानों द्वारा खमीर फोम के कई रूपों और रंगों पर एक आकर्षक नज़र की सराहना की जाएगी। शराब की भठ्ठी की यह योजना केवल तल-किण्वित बियर के उत्पादन के लिए उपयुक्त है। खुले किण्वन वत्स में शीर्ष किण्वित बियर का उत्पादन काफी मांग है और इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM OCF
संयुक्त समाधान बॉटम और टॉप-किण्वित बियर के उत्पादन को सक्षम बनाता है। मिनीब्रेवरी में खुले किण्वन टब (नीचे-किण्वित बियर की पारंपरिक विधि के लिए इष्टतम) और सिलेंडर-शंक्वाकार टैंक (विशेष रूप से शीर्ष किण्वित बियर के उत्पादन के लिए उपयुक्त) होते हैं। बीयर की परिपक्वता लेगर टैंकों में होती है, या परिपक्वता प्रक्रिया के लिए लैगर टैंकों के बजाय अन्य सिलेंडर-शंक्वाकार टैंकों का उपयोग करना संभव है। समाधान विशेष रूप से रेस्तरां मिनीब्रेवरी के लिए उपयुक्त है जहां शराब बनाने वाला नीचे और ऊपर दोनों किण्वित बियर बनाने की योजना बना रहा है।
शराब की भठ्ठी का आरेखण BREWORX OPPIDUM CF (बंद किण्वन):
1. ब्रूहाउस: 1.1 ब्रूहाउस: मैश केटल प्राइमरी, 1.2 ब्रूहाउस: मैश केटल सेकेंडरी, 1.3 ब्रूहाउस: लॉटर ट्यून, 1.4 ब्रूहाउस: वोर्ट स्टोरेज टैंक, 1.5 ब्रूहाउस: वोर्ट केतली, 1.6 ब्रूहाउस: व्हर्लपूल, 1.7 हॉट वॉटर टैंक (बॉयलर), 1.8 आइस ट्रीटेड वॉटर टैंक, 1.9 वोर्ट हीट एक्सचेंजर, 1.10 वाटर ट्रीटमेंट, 2. किण्वन: 2.1 किण्वन, 2.2 परिपक्वता टैंक, 2.3 सर्विंग टैंक, 3. हॉट स्टीम जनरेटर, 4. कूलिंग: 4.1 ग्लाइकोल कूलिंग यूनिट + आइस कूलिंग वॉटर टैंक, ४.२ वार्ट/गर्म पानी के उत्पादन को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर, बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए ४.३ प्लेट हीट एक्सचेंजर, 4.2. स्वच्छता: ६.१ मोबाइल सीआईपी पंप, ६.२ * सीआईपी स्टेशन, 4.3. औद्योगिक गैसों का उत्पादन: ७.१ कंप्रेसर, ७.२ वार्ट वातन पत्थर , 6 बीयर पुशिंग अक्रिय गैस, 6.1. यीस्ट प्रबंधन: 6.2 यीस्ट टैंक, 7 * यीस्ट स्ट्रेन को उगाने के लिए प्रोपेगेशन स्टेशन, 7.1. बीयर फिल्ट्रेशन: 7.2 * प्राइमरी और सेकेंडरी फिल्टर, 7.3. बीयर की बॉटलिंग और सेलिंग: 8 * केईजी वाशिंग और भरने की मशीन, 8.1 * वितरण और बिक्री o च बियर * 8.2 बियर का दोहन।
शराब की भठ्ठी का आरेखण BREWORX OPPIDUM OF (खुला किण्वन):
1. ब्रूहाउस: 1.1 ब्रूहाउस: मैश केटल प्राइमरी, 1.2 ब्रूहाउस: मैश केटल सेकेंडरी, 1.3 ब्रूहाउस: लॉटर ट्यून, 1.4 ब्रूहाउस: वोर्ट स्टोरेज टैंक, 1.5 ब्रूहाउस: वोर्ट केतली, 1.6 ब्रूहाउस: व्हर्लपूल, 1.7 हॉट वॉटर टैंक (बॉयलर), 1.8 आइस ट्रीटेड वॉटर टैंक, 1.9 वोर्ट हीट एक्सचेंजर, 1.10 वाटर ट्रीटमेंट, 2. किण्वन: 2.1 ओपन किण्वन टब, 2.2 परिपक्वता टैंक, 2.3 सर्विंग टैंक, 3. हॉट स्टीम जनरेटर, 4. कूलिंग: 4.1 ग्लाइकोल कूलिंग यूनिट + आइस कूलिंग वॉटर टैंक, ४.२ प्लेट हीट एक्सचेंजर को ठंडा करने के लिए / गर्म पानी के उत्पादन, ४.३ बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर, ६. स्वच्छता: ६.१ मोबाइल सीआईपी पंप, ६.२ * सीआईपी स्टेशन, 4.2. औद्योगिक गैसों का उत्पादन: ७.१ कंप्रेसर, ७.२ पौधा वातन स्टोन, 4.3 बीयर पुशिंग अक्रिय गैस, 6. यीस्ट प्रबंधन: 6.1 यीस्ट टैंक, 6.2 * यीस्ट स्ट्रेन को उगाने के लिए प्रोपेगेशन स्टेशन, 7. बीयर निस्पंदन: 7.1 * प्राइमरी और सेकेंडरी फिल्टर, 7.2. बीयर की बॉटलिंग और सेलिंग: 7.3 * केईजी धुलाई और भरने की मशीन, 8 * वितरण और बियर की बिक्री * 8.1 बियर का दोहन।
शराब की भठ्ठी का आरेखण BREWORX OPPIDUM OCF (खुला और बंद किण्वन):
1. ब्रूहाउस: 1.1 ब्रूहाउस: मैश केटल प्राइमरी, 1.2 ब्रूहाउस: मैश केटल सेकेंडरी, 1.3 ब्रूहाउस: लॉटर ट्यून, 1.4 ब्रूहाउस: वोर्ट स्टोरेज टैंक, 1.5 ब्रूहाउस: वोर्ट केतली, 1.6 ब्रूहाउस: व्हर्लपूल, 1.7 हॉट वॉटर टैंक (बॉयलर), 1.8 आइस ट्रीटेड वॉटर टैंक, 1.9 वोर्ट हीट एक्सचेंजर, 1.10 वाटर ट्रीटमेंट, 2. किण्वन: 2.1 ओपन किण्वन टब, 2.2 बंद किण्वन टैंक, 2.3 परिपक्वता टैंक, 2.4 सर्विंग टैंक, 3. हॉट स्टीम जनरेटर, 4. कूलिंग: 4.1 ग्लाइकोल कूलिंग यूनिट + आइस कूलिंग वॉटर टैंक, 4.2 पौधा / गर्म पानी के उत्पादन को ठंडा करने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर, बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए 4.3 प्लेट हीट एक्सचेंजर, 6. स्वच्छता: 6.1 मोबाइल सीआईपी पंप, 6.2 * सीआईपी स्टेशन, 7. औद्योगिक गैसों का उत्पादन: ७.१ कंप्रेसर, ७.२ वार्टेशन स्टोन, ७.३ बीयर पुशिंग अक्रिय गैस, ८. यीस्ट प्रबंधन: ८.१ यीस्ट टैंक, ८.२ * यीस्ट स्ट्रेन उगाने के लिए प्रोपेगेशन स्टेशन, ९. बीयर फिल्ट्रेशन: ९.१ * प्राइमरी और सेकेंडरी फिल्टर, १०. बॉटलिंग और सेलिंग ऑफ यीस्ट बियर: 7.1 * केईजी धुलाई और भरना maschine, 7.2 * बियर का वितरण और बिक्री * 7.3 बियर का दोहन।
शराब की भठ्ठी शराब की भठ्ठी के लिए नियंत्रण प्रणाली
मैं । FACS - अर्ध स्वचालित नियंत्रण प्रणाली:
नियंत्रण और संवेदन तत्वों के साथ केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से नियंत्रित अधिकांश संचालन के साथ पीएलसी के समर्थन से ब्रूहाउस का अर्ध-स्वचालित नियंत्रण। नियंत्रण कक्ष को टचस्क्रीन के रूप में डिज़ाइन किया गया है - केंद्रीय रूप से नियंत्रित मोटर्स हैं, मीडिया पाइप पर कई महत्वपूर्ण वाल्वों को गर्म करना और खोलना और बंद करना। ब्रूहाउस पाइप सिस्टम पर अधिकांश वाल्व और फ्लैप को मैन्युअल रूप से नियंत्रित किया जाता है।
द्वितीय। एसीसीएस - पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली:
स्वचालित रूप से नियंत्रित ब्रूहाउस - अधिकांश कंप्यूटर नियंत्रित संचालन के साथ - केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से विनिर्देशों के अनुसार। नियंत्रण कक्ष को टचस्क्रीन के रूप में डिज़ाइन किया गया है। शराब बनाने वाला नुस्खा का चयन करता है और उस कार्यक्रम को शुरू करता है जो उत्पादन प्रक्रिया को पूरी तरह से नियंत्रित करता है। शराब बनाने वाला इसे नियंत्रित करता है और प्रयोगशाला परीक्षण करता है, असामान्य स्थितियों का इलाज करता है और प्रक्रिया के लिए कच्चे माल की तैयारी और शराब बनाना सुनिश्चित करता है।
