7 वां नवाचार: FUIC - नए पेय पदार्थों के पूर्व-उत्पादन नमूनों के लिए कॉम्पैक्ट इकाई

... लेकिन पारंपरिक किण्वन और परिपक्वता बेलनाकार-शंक्वाकार टैंकों के लिए एक विश्वसनीय विकल्प भी

शराब की भठ्ठी FUIC (स्वतंत्र कूलर के साथ किण्वन इकाई) प्राथमिक रूप से छोटे ब्रुअरीज की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विकसित की गई एक कॉम्पैक्ट इकाई है जिसे नए बियर के व्यंजनों का परीक्षण करने की आवश्यकता होती है। बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक पूरी तरह से सुसज्जित हैं और परिष्कृत शीतलन प्रणाली के साथ क्लासिक सेल्फ-स्टैंडिंग सीसीटी और स्टोरेज टैंक को बदलने के लिए एफयूआईसी आदर्श है। शराब की भठ्ठी का विस्तार और इस प्रकार शराब की भठ्ठी की उत्पादन क्षमता में वृद्धि FUIC इकाइयों के साथ त्वरित और आसान है।

उचित व्यय और कम जोखिम के साथ नए पेय प्रकारों के उत्पादन के साथ प्रयोग।
शराब की भठ्ठी की उत्पादन क्षमता को बिना किसी अतिरिक्त खर्च के आसानी से और तुरंत बढ़ाएँ।

प्रत्येक एफयूआईसी इकाई की कमीशनिंग एक स्नैप है, कोई निर्माण और स्थापना कार्य नहीं है, कोई मौजूदा शीतलन प्रणाली का निर्माण या विस्तार नहीं है।

FUIC का निर्माण साधारण मशीन - प्लग एंड ब्रू उपकरण के रूप में किया गया है।

FUIC इकाई किसके लिए उपयुक्त है ?

I. नमूनों की प्रयोगशाला तैयारी - नए बियर प्रकार परीक्षण

शराब की भठ्ठी या माइक्रोब्रूरी चलाना और नए प्रकार की बीयर के साथ पेय पदार्थों के अपने पोर्टफोलियो का विस्तार करना चाहते हैं? हो सकता है कि आप संकोच करें यदि पूरे किण्वन टैंक को नए बियर प्रकार से भरना जोखिम भरा नहीं है। हमेशा एक जोखिम होता है कि एक नई बीयर पहली बार सही नहीं होगी या ग्राहकों को खोजने में अधिक समय लगेगा।

प्रत्येक वाइनमेकर पहले छोटे नमूनों में वाइन की नई किस्मों की कोशिश करता है। वाजिब शराब बनाने वाले को भी पहली बार में इसके स्वाद और ग्राहकों की रुचि की समीक्षा किए बिना 4,000 लीटर नई तरह की बीयर नहीं बनानी चाहिए।

इस उद्देश्य के लिए, नए प्रकार के पेय पदार्थों का नमूना परीक्षण, हमने मुख्य रूप से इस उपकरण को विकसित किया है - एफयूआईसी - स्वतंत्र शीतलन प्रणाली के साथ कॉम्पैक्ट किण्वन इकाई।

द्वितीय. अतिरिक्त निवेश के बिना शराब की भठ्ठी की उत्पादन क्षमता का त्वरित और आसान विस्तार

यदि आप छोटी शराब की भठ्ठी की मौजूदा क्षमता को बढ़ाने की योजना बना रहे हैं, तो FUIC मानक उत्पादन क्षमता विस्तार प्रक्रिया का बहुत ही व्यावहारिक विकल्प है। अधिक मानक किण्वन और परिपक्वता कंटेनर जोड़ना (उदाहरण के लिए बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक, खुला किण्वन वत्स, बेलनाकार किण्वन टैंक, परिपक्वता टैंक) अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता है:

परियोजना कार्य
निर्माण की तैयारी
शीतलन प्रणाली की क्षमता में वृद्धि
अधिष्ठापन काम
बिजली के काम
ठंडा भंडारण कार्य
अतिरिक्त सामग्री और श्रम

पारंपरिक दृष्टिकोण की तुलना में एफयूआईसी इकाइयों का उपयोग करके शराब की भठ्ठी क्षमता का विस्तार अतुलनीय रूप से आसान है। हम FUIC इकाई वितरित करते हैं, ग्राहक इसे आवश्यक स्थान पर पहियों पर ले जाता है, पावर कॉर्ड को एक मानक विद्युत आउटलेट (मॉडल 230V या 400V के आधार पर) में प्लग करता है और पेय पदार्थों के किण्वन और परिपक्वता दोनों के लिए तुरंत टैंक का उपयोग कर सकता है।

FUIC यूनिट (FUIC-CHP1C-2x150CCT) वीडियो देखें:

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – कॉम्पैक्ट किण्वन और परिपक्वता इकाइयाँ” विवरण=”किण्वन और परिपक्वता इकाइयाँ बेलनाकार शंकुधारी टैंक और किण्वन के लिए कॉम्पैक्ट कूलर वाली कॉम्पैक्ट इकाइयाँ हैं और पौधे की परिपक्वता जिसके लिए पाइपिंग और इलेक्ट्रीशियन कार्य के बिना केवल बहुत ही सरल स्थापना की आवश्यकता होती है। upload_date=”2017-12-04″ mode=”सामान्य” थंबनेल=”2525″ /]

FUIC इकाई में क्या होता है?

किण्वन और परिपक्वता के लिए FUIC इकाई मादक पेय पदार्थों में निम्नलिखित मूल भाग होते हैं:

1 या 2 पीसी (या वैकल्पिक रूप से 3 या 4 पीसी) पूरी तरह से सुसज्जित अछूता बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक तरल द्वारा ठंडा (पानी, डुप्लीकेटर्स में ग्लाइकोल, मुख्य किण्वन और परिपक्वता के लिए आवश्यक सभी फिटिंग और वाल्व से सुसज्जित (स्वच्छता स्तर संकेतक, राहत और डबल) -एक्टिंग वॉल्व, सैंपलिंग वॉल्व, सैनिटरी रोटरी स्प्रे बॉल, बियर और यीस्ट को भरने और निकालने के लिए वॉल्व। सीसीटी टैंकों के आकार और ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर एक या दो स्वतंत्र कूलिंग जोन से लैस होते हैं।
उपयुक्त प्रदर्शन का कॉम्पैक्ट वाटर कूलर (बड़ी मात्रा के टैंकों के लिए हम कई कूलर का उपयोग करते हैं)। शीतलक के रूप में जल (1°C तक) या ग्लाइकोल (-4°C तक) का उपयोग किया जाता है। कूलर इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण और एक पंप से लैस है जो तब बंद हो जाता है जब किसी भी टैंक को वर्तमान में ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है। कूलर भी बर्फ के पानी (या ग्लाइकोल) भंडारण से सुसज्जित है। यदि शीतलक को आवश्यक तापमान पर ठंडा किया जाता है, तो शीतलक कंप्रेसर स्वचालित रूप से बंद हो जाता है। इस प्रकार कूलर स्थायी रूप से काम नहीं करता है, लेकिन केवल तभी काम करता है जब यह आवश्यक हो।
सीसीटी के प्रत्येक शीतलन क्षेत्र में सटीक तापमान माप और स्वतंत्र रूप से नियंत्रण के लिए डिजिटल थर्मोस्टैट्स वर्तमान और आवश्यक तापमान को प्रदर्शित करता है। विशेष ग्राहक अनुरोध पर हम 100 दिनों तक तापमान अनुसूची के साथ प्रोग्राम करने योग्य इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम के साथ एफयूआईसी इकाई को लैस करते हैं
समायोज्य ऊंचाई के साथ परिवहन पहियों के साथ सहायक फ्रेम (वैकल्पिक रूप से पहियों के बजाय स्क्रू-ऑन फीट के साथ दिया गया)। फ्रेम पर संलग्न सीसीटी (एस), कूलर (एस) और वायरिंग हैं। व्यावहारिक स्टेनलेस स्टील ढक्कन आसान शीतलक भरने की अनुमति देते हुए कॉम्पैक्ट कूलर के शीर्ष को टपकने वाले पानी से बचाता है।

एफयूआईसी इकाइयों का परिवर्तनीय लेआउट

हमारे माइक्रोब्रेवरीज में हम किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया के लिए एक सरल मॉड्यूलर समाधान का उपयोग करते हैं - FUIC इकाइयां। किसी विशेष शराब की भठ्ठी की जरूरतों के अनुसार FUIC इकाइयों को विभिन्न तरीकों से व्यवस्थित किया जा सकता है। यहाँ लेआउट के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

किण्वन इकाइयों के प्रकार Breworx Modulo