BREWORX COMPACT 3000 pivovara

Praktični industrijski stroj za proizvodnju pivovara, profesionalna tehnologija proizvodnje piva

Breworx Compact 3000 pivovare - industrijske pivovare sa strojem za kuhanje sladovine Tritank 3000 litara i fermentora 3000 litara

Osnovni setovi industrijskih pivovara s jednostavnim i praktičnim industrijskim dizajnom pivovare BREWORX TRITANK 3000 namijenjeni su za učinkovitu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Pivski stroj za proizvodnju sladovine s proizvodnim kapacitetom do 1180 litre sladovine po seriji. Spremnici za fermentaciju s korisnim volumenom 3000 ili 6000 litara. Pivovare dopuštaju godišnje proizvodnje od 2250 do 18000 hektolitara piva prema volumenu i broju fermentora i vrsta piva.

BREWORX COMPACT 3000 - osnovni setovi pivovara

Pivovare BREWORX COMPACT 3000 nudimo u dvije kategorije:

BREWORX COMPACT 3001 - Pivovare opremljene strojem za pripremu sladovine TRITANK 3000 i nekoliko spremnika za fermentaciju korisne zapremine 3000 litara.
BREWORX COMPACT 3002 - Pivovare opremljene strojem za pripremu sladovine TRITANK 3000 i nekoliko spremnika za fermentaciju korisne zapremine 6000 litara.

U svakoj kategoriji postoji nekoliko vrsta pivovara koje se razlikuju prema vrsti i broju posuda za fermentaciju. Preporučujemo odabir prave vrste pivovare u skladu s namjeravanom količinom proizvodnje piva i brojem vrsta piva koje pivovara želi ponuditi u isto vrijeme.
Proizvodnja gospine trave od tradicionalnih sastojaka dopušta do dvije serije trske dnevno. To omogućuje korištenje spremnika za fermentaciju koji su dva puta veći od volumena pivovare kako bi se smanjili troškovi nabave pivovare i operativni troškovi proizvodnje piva.

Glavne komponente

Breworx Compact pivovara

Strojevi za pripremu sladoleda BREWORX TRITANK 3000

Potpuno opremljeni strojevi za proizvodnju pivarstva za proizvodnju sladovine od slada, vode i hmelja. Tritank 3000 pivara može proizvesti 3540 litre sladovine po seriji. U skladu s brojem proizvedenih kantariona po danu i sastojcima koje stroj može proizvesti:

3540 litara slada dnevno - jedna serija tijekom 12 sati - izvor sirovina su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
7080 litara slada dnevno - dvije serije tijekom 24 sata - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
10620 litara slada dnevno - tri serije tijekom 24 sata - izvorne sirovine su ekstrakt slada, hmelj, pitka voda i pivski kvasac

Breworx TRITANK pivski stroj za pripremu sladovine

Stroj za pripremu sladovine TRITANK ima praktičan industrijski dizajn koji je tipičan za europske male i srednje pivovare. Sve komponente koje su potrebne za proizvodnju sladovine integrirane su u tri univerzalne spremnike. Svaki spremnik osigurava nekoliko funkcija. Ova vrsta stroja za pripremu sladovine može proizvesti od jedne do dvije šarže piva na dan, ako se za pripremu piva koristi slad ili do tri serije piva na dan, ako se umjesto slada koristi ekstrakt slada. Proizvodimo stroj od nehrđajućeg čelika.

Iscijeđeni slad se pomiješa s vodom, a zatim se u spremniku za zgnječenje zagrijava na unaprijed definiranim temperaturama u nekoliko koraka prema odabranom programu. Zatim se sladna kaša filtrira u posudi za filtriranje sladovine - upotrijebljena zrna slada odvajaju se od sladovine i uklanjaju. Sladovina se kuha s hmeljem da bi se dobio konačni proizvod - sladovina.

Nakon postupka kuhanja sladovina se ohladi, aerira i fermentira u spremnicima za fermentaciju i dozrijevanje.

Primarna fermentacija piva

Netlačne posude za glavnu fermentaciju piva - primarnu fermentaciju.

Primarni spremnici za fermentaciju piva

Cilindrično konusni spremnici - univerzalni fermentori dizajnirani i za primarnu i za sekundarnu fermentaciju piva.
Otvorene posude za fermentaciju - jednostavni otvoreni fermentori samo do primarne fermentacije piva - tipične češke posude za fermentaciju piva
Cilindrični fermentacijski spremnici- jednostavni izolirani fermentori samo do primarne fermentacije piva - bez mogućnosti sakupljanja kvasca

Sekundarna fermentacija piva

Posude pod tlakom za zrenje piva - sekundarna fermentacija.

Sekundarni spremnici za fermentaciju piva

Cilindrično konusni spremnici - univerzalni fermentori namijenjeni i primarnoj i sekundarnoj fermentaciji piva.
Cilindrični spremnici za sazrijevanje - fermentatori pod pritiskom za sazrijevanje i prirodnu karbonizaciju piva

Završno pripremanje piva

Dodatna oprema za konačno kondicioniranje piva.

Kondicioniranje piva

Posude za kondicioniranje piva - posebni spremnici pod pritiskom za konačno kondicioniranje piva - karbonizacija piva, dodatno skakanje, filtracija piva i punjenje piva u boce, bačve, limenke
Ekstrakcija hmelja - oprema za ekstrakciju aromatično aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (suho skakanje)
Karbonizacija piva - oprema za karbonizaciju piva u tlačnim spremnicima za pripremu piva ili u cijevima pod tlakom pomoću vanjskih tlačnih cilindara za karbondioksid
Pivo filteri - tanjirni filtri, filtri za svijeće s kieselguhrom, mikrofilteri - mehanička redukcija kvasca u pivu
Pasterizatori piva - oprema za pasterizaciju piva - termička redukcija kvasca u pivu

Više o industrijskim pivovarnama

Pivovare BREWORX COMPACT 3000