Bočice s jabukovačom ili drugim pićima uskoro se uranjaju u vruću vodu. Ovaj pasterizator ima prednost da su i boce dobro očišćene izvana tijekom procesa pasterizacije.

Napunjene i zatvorene boce stavljaju se u kućište od nehrđajućeg čelika, a temperatura i trajanje mogu se programirati putem digitalne kontrolne ploče, a vrijeme podešavanja grijanja i hlađenja mogu se podesiti.

Napitak teče kroz sustav pasterizacije s nekoliko izmjenjivača topline. Napitak se kontinuirano pasterizira u cijevima prije punjenja.