Tehničke specifikacije BREWORX MODULO strojeva za kuhanje sladovine

I. Osnovna konfiguracija BREWORX MODULO pivovara – započnite s minimalnim ulaganjem

Osnovna funkcionalna konfiguracija mikrobrewera sadrži samo najbitnije uređaje koji su potrebni za proizvodnju piva u malom volumenu. To je korisno za svakog pionira koji žele proizvesti pivo prvo pažljivo i pokušati ga naučiti. Pivara tako može potvrditi uspjeh planiranog poslovnog modela bez velikih poslovnih rizika.

Shema mikrobrodarstva Breworx Modulo Classic PMC-DMC - osnovna montaža

II. Napredna konfiguracija mikropivovare BREWORX MODULO - postupni razvoj tvrtke, povećanje proizvodnih kapaciteta i mogućnosti mikropivovare

Brewer može postupno proširiti svoj mikrobrod, dodajući druge komponente i uređaje. Dodavanjem dodatnih fermentacijskih jedinica mogu postići rast kapaciteta proizvodnje mikrokultura. Dodavanjem tlačnih spremnika, filtara, strojeva za pranje i strojeva za punjenje imamo priliku prodati pivo u bačve i boce i osigurati polagano izgradnju poslovnih mreža. CIP stanica, generator dušika, aktivatori kvasca itd. Znatno povećavaju udobnost rada radnika u pivovari, spremnik tople vode omogućuje učinkovitije korištenje energije i doprinosi uštedama troškova.

Blok shema mikrobrewera Modulo - proširena konfiguracija

Izbor i skalabilan proizvodni kapacitet 56 hl 6000 hl piva godišnje

Mikropivovare BREWORX MODULO imaju modularnu arhitekturu. Moguće je započeti s radom pivovare u vrlo jednostavnoj osnovnoj konfiguraciji s malom proizvodnjom i zatim se postupno širiti. Sve to može biti vrlo jednostavno i brzo, bez skupih projektantskih, građevinskih i montažnih radova.

Proizvodni kapacitet mikrobrewera (maksimalna proizvodnja) određuje se s nekoliko parametara:

Efektivni volumen pivovare - 250, 500 ili 1000 litara, ovisno o pivnici.
Volumen dnevne serije piva - određuje se prema vrsti pivovare, korisnom volumenu pivovare i rabljenom receptu za pivo. Moguće je odabrati dnevnu količinu šarže između 250 do 4000 litara sladovine dnevno. S pivovarom MODULO CLASSIC moguće je proizvesti seriju sladovine zapremine 1 ili 2 puta veće od zapremine pivovare. Pivovarna LITE-ME omogućuje proizvodnju dnevne serije sladovine 1,2, 3 ili 4 puta veće od količine pivovare.
Volumen i broj spremnika za fermentaciju - volumen spremnika odgovara količini dnevne šarže sladovine, broj spremnika određuje broj dnevnih šarži sladovine koje mogu istodobno fermentirati.
Volumen i broj spremnika sazrijevanja - volumen spremnika odgovara volumenu dnevne šarže, broj spremnika sladovine označava broj dnevnih serija sladovine u kojima istovremeno može doći do sazrijevanja piva.
Asortiman vrsta piva - različite vrste piva imaju različito vrijeme vrenja i sazrijevanja. Za to vrijeme pivo zauzima spremnike za fermentaciju i sazrijevanje. Na primjer, lager pivo s fermentiranim dnom zauzima fermentacijski spremnik 12 dana, a spremnik za zrenje 1-2 mjeseca. Vrhunski fermentirani pivski ale zauzima fermentacijski spremnik 6 dana, a spremnik sazrijevanja 2 tjedna.
Proširivanje pivovare na drugim uređajima - ako pivovara nije opremljena svijetlim spremnicima piva, proizvedeno pivo odvija se u spremnicima za sazrijevanje i ne dopušta proizvodnju više piva u istim spremnicima. Stoga je dodavanje svijetlih spremnika za pivo dobar način za povećanje kapaciteta pivovare.
Prostor za raspored - Podna površina i visina prostorije mogu biti značajni ograničavajući čimbenici za određivanje proizvodnog kapaciteta mikropivovare. Stoga je vrlo važno u konfiguraciji mikropivovare znati ovu informaciju.
Fusing električne veze - rad mikropivova postavlja određene zahtjeve na mjesto napajanja električnog sustava. Stoga je potrebno znati električnu utičnicu osigurača na koju će biti pričvršćena mikropivovara ili se potrebe ovog kapaciteta povećavaju.

Microbreweries BREWORX MODULO omogućuje širenje proizvodnog kapaciteta:

breworx-modulo-proizvodni kapacitet--kartica-en

Dostupni modeli BREWORX MODULO pivovara

Mikropivovare BREWORX MODULO isporučuju se s volumenom kapaciteta pivovare 3 HL – 10 HL. Ukupna godišnja proizvodnja mikropivovare tada je dana rasporedom kuhanja piva, brojem i vrstom posuda za fermentaciju i sazrijevanje, brojem i vrstom spremnika za posluživanje, odabranim asortimanom vrsta piva i drugim parametrima.

BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Stroj za kuhanje sladovine – pivarnica
MODULO CLASSIC 500/600 je kompaktni stroj za sladovinu koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 590-708 litara sladovine (potrebno za proizvodnju približno 500-600 litara piva) u jednoj šarži kuhanja od slada (ili ekstrakta slada ili koncentrata sladovine), hmelja i vode. Stroj za kuhanje sladovine glavni je dio modularnih pivovara BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Sladovina je međuproizvod u procesu proizvodnje piva. Sljedeća faza proizvodnog ciklusa je fermentacija i sazrijevanje sladovine. Na taj način nastaje finalni proizvod - pivo. Stroj za pivovaru MODULO CLASSIC 500/600 je varijacija… Čitaj više "
BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Stroj za kuhanje sladovine – pivarnica
MODULO CLASSIC 250/300 je kompaktni stroj za sladovinu koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 295-354 litara sladovine (potrebno za proizvodnju približno 250-300 litara piva) u jednoj šarži kuhanja od slada (ili ekstrakta slada ili koncentrata sladovine), hmelja i vode. Stroj za kuhanje sladovine glavni je dio modularnih pivovara BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Sladovina je međuproizvod u procesu proizvodnje piva. Sljedeća faza proizvodnog ciklusa je fermentacija i sazrijevanje sladovine. Na taj način nastaje finalni proizvod - pivo. Stroj za pivovaru MODULO CLASSIC 250/300 je varijacija… Čitaj više "
BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Stroj za kuhanje sladovine – kuvarnica
MODULO CLASSIC 1000 je kompaktni stroj za sladovinu koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 1180 litara sladovine (potrebno za proizvodnju približno 1000 litara piva) u jednoj šarži kuhanja od slada (ili ekstrakta slada ili koncentrata sladovine), hmelja i vode. Stroj za kuhanje sladovine glavni je dio modularnih pivovara BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Sladovina je međuproizvod u procesu proizvodnje piva. Sljedeća faza proizvodnog ciklusa je fermentacija i sazrijevanje sladovine. Na taj način nastaje finalni proizvod - pivo. Stroj za proizvodnju sladovine MODULO CLASSIC 1000 je varijacija… Čitaj više "
MODULO LITE-ME 250: Aparat za kuhanje piva - pivnica
Pivnica s jednim blokom MODULO LITE-ME 250 kompaktna je mašina koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 295 litara pivske sladovine (za proizvodnju približno 250 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (pivski koncentrati). To je pivovarna s dva broda. Pivovarna MODULO LITE-ME 250 pojednostavljeni je stroj sličnog dizajna poput pivovare MODULO CLASSIC 250. Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (slad umjesto koncentrata). Ova je pivovara glavni componet pivovara Modulo Lite-ME 250, ali može se koristiti i s drugim vrstama pivara. Čitaj više "
MODULO LITE-ME 500: Aparat za kuhanje piva - pivnica
Pivnica s jednim blokom MODULO LITE-ME 500 kompaktan je stroj koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 590 litara pivske sladovine (za proizvodnju približno 500 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (pivski koncentrati). To je pivovarna s dva broda. Pivovarna MODULO LITE-ME 500 pojednostavljeni je stroj sličnog dizajna poput pivovare MODULO CLASSIC 500. Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (slad umjesto koncentrata). Ova je pivovara glavni componet pivovara Modulo Lite-ME 500, ali može se koristiti i s drugim vrstama pivara. Čitaj više "
MODULO LITE-ME 1000: Aparat za kuhanje piva - pivnica
Pivnica s jednim blokom MODULO LITE-ME 1000 kompaktan je stroj koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 1180 litara pivske sladovine (za proizvodnju približno 1000 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (pivski koncentrati). To je pivovarna s dva broda. Pivovarna MODULO LITE-ME 1000 pojednostavljeni je stroj sličnog dizajna poput pivovare MODULO CLASSIC 1000. Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (slad umjesto koncentrata). Ova je pivovara glavni componet pivovara Modulo Lite-ME 1000, ali može se koristiti i s drugim vrstama pivara. Čitaj više "
BREWORX LITE-ECO 300: Stroj za kuhanje sladovine 330L za proizvodnju sladovine iz koncentrata slada
Stroj za kuhanje sladovine BREWORX LITE-ECO 300 je kompaktni prehrambeni stroj koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 330 litara sladovine (za proizvodnju približno 300 litara piva) u jednoj seriji od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (koncentrati piva). Stroj nije opremljen spremnikom za filtriranje stoga nije moguće proizvoditi sladovinu iz slada na klasičan način. Pojednostavljeni industrijski dizajn stroja omogućuje učinkovit rad tijekom cijelog procesa proizvodnje sladovine koristeći jednostavan PLC kontroler za zagrijavanje posuda. Prijenos topline od električnih spirala za grijanje do unutarnjeg omotača… Čitaj više "
BREWORX LITE-ECO 600: Stroj za kuhanje sladovine 660L za proizvodnju sladovine iz koncentrata slada
Stroj za kuhanje sladovine BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktni prehrambeni stroj koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 660 litara sladovine (za proizvodnju približno 600 litara piva) u jednoj seriji od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (koncentrati piva). Stroj nije opremljen spremnikom za filtriranje stoga nije moguće proizvoditi sladovinu iz slada na klasičan način. Pojednostavljeni industrijski dizajn stroja omogućuje učinkovit rad tijekom cijelog procesa proizvodnje sladovine koristeći jednostavan PLC kontroler za zagrijavanje posuda. Prijenos topline od električnih spirala za grijanje do unutarnjeg omotača… Čitaj više "
BREWORX LITE-ECO 1000: Stroj za kuhanje sladovine 1100L za proizvodnju sladovine iz koncentrata slada
Stroj za kuhanje sladovine BREWORX LITE-ECO 1000 je kompaktni prehrambeni stroj koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 1100 litara sladovine (za proizvodnju približno 1000 litara piva) u jednoj seriji od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (koncentrati piva). Stroj nije opremljen spremnikom za filtriranje stoga nije moguće proizvoditi sladovinu iz slada na klasičan način. Pojednostavljeni industrijski dizajn stroja omogućuje učinkovit rad tijekom cijelog procesa proizvodnje sladovine koristeći jednostavan PLC kontroler za zagrijavanje posuda. Prijenos topline od električnih spirala za grijanje do unutarnjeg omotača… Čitaj više "