BREWORX LITE ME | Tehničke specifikacije stroja za pripremu piva

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE ME - pojednostavljena pivnica s luksuznim dizajnom

Pivnica BREWORX LITE ME omogućuje proizvodnju virtualnih svih poznatih vrsta piva prema češkim i stranim receptima od koncentrata piva ili ekstrakta slada. Konstrukcija stroja ne dopušta proizvodnju piva iz slada. Pivnica je pogodna za proizvodnju piva prema trenutnoj ponudi proizvođača ekstrakta slada.

Vanjski izgled BREWORX LITE ME pivnice oponaša luksuzni dizajn interijera pivare BREWORX CLASSIC. Stoga se ovaj model stroja za kuhanje može postaviti i upravljati iu unutrašnjosti restorana. Luksuzni tradicionalni dizajn kompliciranog stroja za proizvodnju sladovine u sredini restorana dobar je marketinški alat koji privlači pažnju kupca.

Tipična značajka BREWORX LITE ME pivovare su dva glavna spremnika izgrađena na zajedničkom okviru.

Aparat za kuhanje sladoleda BREWORX LITE-ME sastoji se od nekoliko dijelova:

1. Spremnik za vrenje koncentrata slada - zagrijana posuda za miješanje koncentrata slada u vodi, vrenje kaše iz koncentrata slada.
2. Voda za kipuće vode - zagrijana posuda za vrenje sladovine s hmeljem.
3. Vrtložni spremnik - posuda opremljena tangencijalnim ulazom za centrifugalno odvajanje čvrstih dijelova od uskočene sladovine (ova posuda može biti projektirana i kao vanjska komponenta pivovare)
- Osnovni okvir s radnom platformom (isključujući najmanje strojeve za kuhanje)
- Sustav cijevi s pumpama
- Motori s miješalicama za miješanje i rezanje sladovine
- Wort hladnjak (može se koristiti kao vanjski dio)
- Svijeća za prozračivanje mokraće (može se koristiti kao vanjski dio)
- Električni sustav za mjerenje i ručno ili automatsko upravljanje postupkom kuhanja sladovine.

Spremnik za toplu vodu i spremnik za hladnu vodu su izborni vanjski pribor stroja za proizvodnju.

Dostupni modeli uređaja BREWORX LITE-ME

Obrtne pivovare BREWORX LITE-ME isporučuju se s količinom proizvodnje sladovine kapaciteta 1.5 HL - 10 HL po jednoj šarži. Ukupna godišnja proizvodnja mikropivovare tada se daje prema rasporedu pripreme piva, broju i tipu posuda za fermentaciju i sazrijevanje, broju i vrsti spremnika za posluživanje, odabranom rasponu vrsta piva i ostalim parametrima.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hr/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Opis

Aparat za kuhanje sladovine glavni je uređaj svake pivovare. To je stroj za preradu hrane čija je funkcija proizvodnja pivarskog sladoleda. Pivo je međuproizvod u procesu proizvodnje piva. Sljedeća faza proizvodnog ciklusa je fermentacija i sazrijevanje sladovine. To je put do konačnog napitka.

BREWORX LITE-ME je pojednostavljena pivnica sa sličnim dizajnom kakav ima BREWORX CLASSIC. Ali dizajniran je za proizvodnju pivske sladovine samo iz ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (voda, koncentrat sladovine ili ekstrakt slada, hmelj, pivski kvasac). Upozorenje: Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (umjesto slada mora se koristiti ekstrakt slada).

Prednosti korištenja pivovare BREWORX Lite-ME

• Jednostavna proizvodnja sladovine bez dugogodišnjeg radnog iskustva i obrazovanja
• Lako postići stabilnu kvalitetu piva bez utjecaja promjenjive kakvoće sirovina
• Stroj za mljevenje slada nije potreban kao dio pivovare - stoga sigurni troškovi, nema problema sa skladištenjem i pripremom sladovine
• Kratko vrijeme učenja za radnike u procesu proizvodnje kvalitetnog piva
• Mogućnost skoro kompletne automatizacije proizvodnje piva, koja u proizvodnji piva iz tradicionalnih materijala nije ekonomski moguća
• Značajne uštede u radu, osobito u automatskoj verziji pivovare
• Znatna ušteda energije do 50% u proizvodnji koncentrata piva
• Smanjenje količine proizvodnje čvrstog otpada do 90% - nema otpadnih zrna slada
• Niža otkupna cijena potpuno opremljene pivovare
• Brži povrat ulaganja

Opcije i svojstva

Dvije vrste koncentrata piva za proizvodnju sladovine:

• Koncentrat pijeska : Koncentrat sladovine + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)

Četiri proizvodna kapaciteta brewhousea:

• 150-1000 litara piva piva dnevno - jedna serija tijekom 12 sati
• 300-2000 litara piva piva dnevno - dvije serije tijekom 24 sata
• 450-3000 litara piva piva dnevno - tri serije po 12 sati
• 600-4000 litara piva piva dnevno - četiri serije tijekom 24 sata

Dva dostupna dizajna:

• SD - Dizajn od nehrđajućeg čelika - sve posude su u potpunosti izrađene od nehrđajućeg čelika AISI 304
• CD - Bakreni dizajn - svi glavni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304, samo su vanjski plašt i kape spremnika izrađeni od bakra.

Dva dostupna sustava grijanja:

• EH - Električno grijanje - zagrijavanje kettela izvodi se električnim grijaćim elementima bez upotrebe tekućine za prijenos topline. Ova varijacija pivovare ne treba generator pare.
• SH - Parno grijanje - zagrijavanje kotla vrši se vrućom parom koju proizvodi Generator pare, Zagrijavanje vrućom parom znatno ubrzava proces vrenja i bolje je za grijane pire (bez karamelizacije ekstrakta slada). Ovaj sustav zahtijeva povezivanje pivovare s električnim generatorom pare, plina ili peleta koji nije uključen u pivnicu (vidi dodatnu opremu).

Dva dostupna upravljačka sustava:

• MC - Ručno upravljanje - - pivnica se ručno izvodi uz podršku računalne aplikacije koja vodi korisnika korak po korak kroz proizvodni proces. Grijanje pivovare, brzina mješalice, pumpa se upravlja s centralne upravljačke ploče.
• AC - Automatsko upravljanje - automatski kontrolirana pivnica podržana industrijskim računalom koje automatski kontrolira proizvodnju piva i zahtijeva malo interakcije korisnika. Značajke poput zagrijavanja pivovare, brzine miješanja, rada crpki, ventila i regulacijskih ventila upravljaju računalom i prilagođavaju se središnjoj upravljačkoj ploči s dodirnim zaslonom.

Zašto odabrati automatski sustav za kontrolu kuhanja? Glavni razlozi su:

• Uklanjanje ljudskih pogrešaka - stroj pravilno i pravodobno obavljati potrebne zadatke
• Štednja troškova za vlasnika - samo jedan radnik je potreban za manipulaciju u pivovari
• Minimizirajte broj pogrešnih uvjeta u pivovarnici - sve je još pod kontrolom
• Praćenje i registracija Procesa proizvodnje u memoriju računala
• Minimizacija zahtjeva Za konstantnu pažnju operatora - ranu reakciju stroja
• Stabilna kvaliteta piva - uvijek se poštuju standardni postupci proizvodnje
• Šest unaprijed programiranih recepata - za proizvodnju najpoznatijih vrsta piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ručno pivo način - za proizvodnju svih ostalih vrsta piva
• Poseban sanitarni način rada - za automatsko čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivovare, sladovina, armatura i ostale pivarske opreme

Preporuka:

Mi izričito preporučujemo da odaberete sustav automatskog upravljanja pivom za ovu vrstu proizvodakao i automatski sustav kontrole medija i procesa fermentacije i sazrijevanja!

Automatski upravljački sustav Brewhouse Uvijek osigurava pravilno vrijeme rada piva, bez oštećenih šarži.

Automatski sustav upravljanja za medije i proces fermentacije i sazrijevanja - omogućuje automatsko praćenje i kontrolu najvažnijih dijelova procesa fermentacije i sazrijevanja piva te rad s medijima.

Kako izgleda automatska upravljačka ploča? Ovo je glavni izbornik. Odaberite jednu od nekoliko vrsta ili funkcija piva, a zatim kliknite i idi.

Posebne funkcije:

• CIP funkcija - poseban način osigurava čišćenje, saniranje i sterilizaciju pivovare, pivovara i po izboru i drugih uređaja u pivovari

Tehničke karakteristike

(Primjeri parametara - vrijede za BREWORX LITE-ME 500 aparat za pripremu sladovine)

Spremnik za sirovinu i kašu - posuda za miješanje i spremnik za vrenje

• Mogućnost korištenja 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 1 300 mm
• Područje dna pare 0,94 m2
• Područje za parenje s parom 0,36 m2
• Parni ventil ASCOjucomatik DN 15
• Ispuštanje kondenzata s parom DN 15
• Četveroručni agitator s izlaznom snagom mjenjača 650 Nm, ulazna snaga 2,2 kW
• Rasvjeta 12V 35W
• 2x Sanitarni rotirajući tuš DN 25
• Steamer DN 100, 3x uređaj za prskanje
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• Vanjska bakrena baklja 1 mm
• Vrh poklopca u bakrenoj i parni imitant DN 200
• Mjerna šipka s certifikacijom / direktivom ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Spremnik s toplom vodom / Whirlpool

• Mogućnost korištenja 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 560 mm
• DNK za filtriranje duljine 6 s 12% propusnošću
• Mlaznice za ispiranje pod žicom 3 pc
• Ručice za miješanje 2, noževi 8
• Mjenjač 640 Nm, ulazna snaga 2200W
• Rasvjeta 12V 35W
• Mehanički indikator temperature 0-120ºC nehrđajući čelik
• 1x Sanitarni rotirajući tuš RTS 25
• Troputni ventil za namještanje s prozirnim staklom DN 50
• Tangencijalna mlaznica DN 20
• Indikator razine DN 20
• Fermentacijski ventil 2x DN 25
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• Vanjska bakrena baklja 1 mm
• Vrh poklopca u bakrenoj i parni imitant DN 150 (samo za verziju CD-a)

Cjevovodi, armature

• Primarna linija DN 40, 4x preklopni ventil DN 50
• Ispusni vod DN 40, 2x zaklopni ventil DN 50
• Sanitarna linija DN 25, 3x ventil DN 25
• Opskrba vodom i dodatne vodove DN 25, 5x ventil DN 25
• Filtar piva piva 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermentacijska pumpa DWO 150 Ebara
  • Ulazna snaga 750W
  • H max. 2,2 traka
  • Crpka kontrolirana frekvencijskim pretvaračem Fronic 1.5 kW

Električna instalacija

• Glavna sklopka 3x25A sa središnjim gumbom za zaustavljanje
• Motor starter 3x 2.5-4A
• 1x Frekvencijski pretvarač Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvencijski pretvarač Fronic mini 0.75 kW
• Digitalni regulator temperature kotla za kuhanje Dixel XR20D
• Digitalni regulator pšenične izlazne temperature Dixel XR20D
• Prekidač 6A 230V
• Prekidač 10A 230V
• Prekidač 4A 230V
• Plastični DIN razvodni ormarić, 36 moduli
• Elektroinstalacije
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimenzije i težina

• Težina 930 kg
• Minimalna visina osnovne veličine 2 700 mm
• Širina 3 800 mm
• Dubina 2 030 mm

Ova kipuća oprema montirana je u kruti okvir izrađen od 1.4301, podesivih nosača podesivih na 8 PC ugrađenim u donji dio.

Priključci:

• Ispuštanje piva piva DN 25
• Opskrba hladnom vodom DN 25
• Opskrba toplom vodom DN 25
• Ispustite liniju DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Pomoćna sredstva:

• Umivaonik s kombiniranim sklopovima za polugu
• Uređaj za hlađenje uzoraka
• Mjerač protoka DN 25 opskrbe vodom
• filter za vodu
• Skupina kombiniranih slavina s digitalnim indikatorima temperature
• Koraci za posluživanje mosta 750 * 730 * 585 mm

prijevoz

Ova oprema se obično isporučuje u sklopljenom stanju uz iznimku za pokrivače bakra, parobrod za kondenziranu paru, stupove servisnog mosta i električnu sklopnu ploču.

Dodatna oprema

• ACS - Automatski upravljački sustav - automatsko procesiranje piva u marini potpuno se kontrolira računalom
• STG - Generator pare - potrebno samo za verziju sa SH sustavom grijanja
• WCS - sustav za hlađenje mlaza - oprema za kontrolirano hlađenje vruće sladovine na temperaturu fermentacije (7 ° C ili 25 ° C ovisno o vrsti piva)
• MMG - Mlin za slad - oprema za mljevenje slada - potrebna samo za proizvodnju slada iz nedelja (nije potrebno za proizvodnju slada iz slada)
• LEA - Laboratorijska oprema i pribor - saharimetri, alkoholometri, stupnjevani cilindar, drvena šipka za ručno mjerenje razine
• HWT - spremnik tople vode - izolirana posuda za skladištenje toplinske vode kupljene u procesu hlađenja sladovine. Potrebno je imati toplu vodu na raspolaganju za neke dijelove ciklusa ključanja u pivnici.
• ITWT - spremnik za led s ledom - izolirana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova obrađena voda za piće leda zagrijava se u procesu hlađenja sladovine i postaje topla voda pohranjena u HWT. Ako nema dostupne pitke vode sa traženim kemijskim sastavom, potrebno je koristiti određenu opremu za pročišćavanje vode - WTS. Dostupno za pivovare s jednorazinskim sustavom za hlađenje sladovine - preporučamo ga za pivovare s proizvodnim kapacitetom iznad 1000 litara sladovine po jednoj pivi umjesto ICWT-a.
• ICWT - Spremnik vode za hlađenje ledom - izolirana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova obrađena voda za piće leda zagrijava se u procesu hlađenja sladovine, a zatim vraća natrag u sustav hlađenja. Dostupno za pivovare s dvorazinskim sustavom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivovare s proizvodnim kapacitetom do 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umjesto ITWT.
• WTS - Sustavi za obradu vode - oprema za obradu hladne vode koja nije zatražila kemijski sastav za pripremu piva odabranog tipa. Za procjenu prikladnog kemijskog sastava vode potrebna je kemijska analiza.

Izborne usluge

Usluge obuke BTS-Brewer-a Za početak nove mikrobrewery i za već operacijske microbreweries - svi tečajevi su učeni od certificiranog češkog pivara u Češkoj ili u zemlji kupca.

Preporučena dodatna oprema za pivnice BREWORX LITE-ME

Nudimo korisne dodatke za brewhouse BREWORX LITE-ME:

Automatski upravljački sustav

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hr/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Kondenzator pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hr/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ količina_riječi=”40″]

Generatori pare

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hr/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Generatori pare plina

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hr/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]