LCS - Folyadékhűtő rendszerek
A tartályok vízzel vagy glikollal történő hűtése
Az LCS - folyadékhűtő egységeket az összes hűtőköpenyes, szigetelt tartályhoz használják (például Sörtartályok) kettős falú konstrukcióval a lager pincében és hűtőedényekkel az elsődleges fermentációhoz. Mivel a hűtőfolyadékot a jeges víz hőmérsékletére + 1 ° C vagy annál magasabb glikolelegyre használják, ami lehetővé teszi a hűtőfolyadék hőmérsékletének -5 ° C-ra történő csökkentését. Ezenkívül a hűtőegységeket a sörlé hűtésére használják a második szinten, a kétfokozatú lemezes hőcserélő.
A levegőhűtéshez képest a folyadékhűtőrendszereknek számos előnye van:
Jelentősen nagyobb hatékonyság és hűtési hatékonyság
- A hűtési rendszer működési hatékonysága
- A hűtés pontos mérése és ellenőrzése
- Nagyobb kényelem a sörfőzdében - lehűti az egyetlen ételt, és a munkaterületek sokkal magasabb hőmérsékletet tartanak fenn
- Kevesebb por környezet és nagyobb ellenálló képesség a sörfőzdét erjesztő sörfőzdében - nincs intenzív turbulencia hűtött és terjedő veszélyes élesztőfertőzésekben.
Ezen hűtőrendszereket egy mikrohullámú hűtőházban használjuk: BREWORX Modulo:
I. A sör lehűlése
Rendszereszközök, amelyek biztosítják a hűtött sörét (a sörfőzdeben előállított) a kívánt erjesztési hőmérséklethez. Az erjesztési hőmérséklet függ a sör típusától.
Ia) Hasított sörhűtés - elválasztott alkatrészekkel
A klasszikus sertéshűtő rendszer hat fő részből áll:
- Split folyadékhűtő vagy kompakt folyadékhűtő
- Jéghűtéses víztartály
- Jégkezelt víztartály
- Melegvíztartály
- Wort hűtő és aerátor
- Szivattyúk
I. b) Kompakt sörhűtő rendszer - minden alkatrésszel integrálva a közös platformra
A kompakt wort hűtőrendszert a Breworx Modulo sörgyár moduláris rendszer részeként használják. A sörétes hűtőrendszer minden része egy platformon van beépítve. A kompakt wort hűtési rendszer a következőkből áll:
- Platform - acélváz nélküli acélváz
- Jégkezelt víztartály - a vázra szerelve
- Melegvíztartály - a vázra szerelve
- Sörléhűtő és aerátor - a keretre szerelve
- Szivattyúk - a vázra szerelve
- Kompakt hűtő - a vázra szerelve
A sörlé hűtésére két kompakt rendszert kínálunk - független WCU egység, sörhűtő berendezéssel és jeges víztároló tartállyal, valamint független WCU-HWT egység, amely WCU-ból és melegvíz-tartályból áll.
Kijelző eszközök a sörlé hűtésére…
II. Sörtartályok hűtése
Rozsdamentes acél tartályok hűtésére szolgáló eszközök összeszerelése a sör erjesztése, érlelése és sör eladásra történő előkészítése során. Használják a tartályok sörélesztővel történő hűtésére is.
II.a) Kompakt vízhűtők - beépített kondenzátorral és hűtőfolyadék tárolásával
- Ez az elsődleges hűtőrendszer fermentációs egységek FUIC és FUEC - kompakt hűtőegységek, amelyekhez nincs szükség telepítési szakemberekre. A hűtőrendszer üzembe helyezése az ügyfelet a mellékelt utasításoknak megfelelően könnyen kezelheti. Biztosítani kell a hő eltávolítását a helyiségből hűtők szellőzésével vagy légkondicionálásával.
II. b) Osztott vízhűtők - külön kondenzátorral és hűtőfolyadék tárolásával
- Ipari hűtőrendszer sörtartályokhoz, két- vagy háromrészes hűtőberendezés alkalmazásával, amely egy kültéri egységből (kondenzátor), beltéri egységből (hideggenerátor) és egy jeges víz vagy glikol tartályból áll. Előnye a hűtőrendszer gazdaságos működése, hátránya, hogy a szakemberek és az építőipar összeszerelő csapata eltalálta az épületet - a külső falnyílások egyes részeinek rögzítő konzoljai és csővezetékei nyomást gyakorolnak a hűtőközegre.
