MODULO WCU / WCU-HWT | Kompakt sörfűtéses hűtő- és levegőztető egységek a vízkezelő rendszerrel
Kompakt rendszerek a sörlé hűtéséhez és a melegvíz tárolásához a BREWORX MODULO moduláris sörgyárakban
A lemezes hőcserélő minden BREWORX MODULO sörház része. A sörfőzés lehűlését biztosítja a főzési folyamat végén, körülbelül 20-25 ° C-os célhőmérsékletre. Ez az ideális hőmérséklet a fermentáció megkezdéséhez a felső erjesztésű élesztővel.
Alul erjesztett sör előállításához a sör hőmérsékletét 6-10 ° C-ra kell hűteni. Ezért a sörlé hűtésének második szakaszához egy másik sörfőző berendezést kell felszerelni. A BREWORX MODULO mini sörfőzdékben erre a célra a WCU (vízhűtő egység) vagy a kombinált WCU / HWT (vízhűtő egység / melegvíztartály) vízkezelő egységet használják.
1. Modulo WCU (sörlé hűtési és levegőztetési egységek hidegvíz-tartállyal)
- Kompakt független egységek a sörlé hűtésére és levegőztetésére a hidegvíztartállyal
A WCU egy kompakt mobil egység, amely mindent tartalmaz a sörlé lehűléséhez körülbelül 20 ° C-tól 6-10 ° C-ig. Ez a hőmérséklet szükséges a sör erjesztéséhez az alján erjesztett sörök előállításához. Ebbe a csoportba tartoznak gyakorlatilag a Cseh Köztársaságban elterjedt sörtípusok - például Pilsner típusú könnyű sör.
A WCU egység a következőket tartalmazza:
1) Szigetelt tartály elegendő mennyiségű jeges víz tárolására.
2) A hűtőegység ezzel biztosítja a hűtővizet a hidegvíztartályban körülbelül 1 ° C hőmérsékletre a kezdeti hőmérséklettől körülbelül 15 ° C-ig 10-20 órán belül.
3) Lemezes hőcserélő, amely biztosítja a hideg jeges vizektől a sörtől való hatékony átadását.
4) Szivattyú a jeges víz szükséges áramlásához a lemezes hőcserélőn.
5) Szelepek és karimák tömlők vagy rozsdamentes acélcsövek csatlakoztatásához.
6) rozsdamentes acél váz kerekekkel vagy állítható lábakkal a készülékkel való egyszerű kezeléshez és a biztonságos elhelyezéshez egyenetlen talajon.
Hővisszanyerés a WCU egység segítségével
A WCU-egység (melegvíz-tartály nélküli) sörfőzdébe történő beépítése nem teszi lehetővé a sörlé hűtése során keletkező hő visszanyerését - a beérkezett meleg vizet a szennyvízelvezetőbe engedik, vagy más tartályba gyűjtik - például tartályokba. sörfőző gép.
A sörfőzde korlátozott mennyiségű tartálya lehetővé teszi, hogy a kapott meleg víz körülbelül 40% -át megtakarítsa. A sörfőző gép tartályainak térfogatához képest 2-3-szor nagyobb víztartályokkal felszerelt WCU akár 95% -os melegvíz-megtakarítást biztosít.
Kínáljuk ezeket a WCU kompakt sörlé hűtési és levegőztetési egységeket:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hu/product-category/cse/wcu/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″_szavak_mennyisége=”100″]
2. Kompakt WCUHWT egységek (Wort hűtő és levegőztető egységek hideg és meleg víz tartályokkal)
- a sörlé hűtőegységei integrált hőkezelő rendszerrel
Mobil, független kompakt berendezés a sörfű hűtéséhez és a levegőztetéshez a sörcefű hűtése során keletkező hőhőből.
Speciális modul, amely integrálja a sörkártya és a melegvíz-tartály hűtését a kereten és az állítható lábakkal közös kereten. A sörlé hűtésének első fázisában kapott forró vizet (a sörfőzdebe beépített tányér hőcserélőben) rozsdamentes acélból szigetelt víztartályban gyűjtik össze, és használatra készen állnak. Leggyakrabban a sörfőzők a meleg vizet a következő sörlé-készítmény előkészítéséhez, de a sörgyár egyéb berendezéseinek mosására és fertőtlenítésére is használják. A cefre hűtéséből származó hulladékhő visszanyerése hozzájárul a termelési költségek jelentős megtakarításához.
A WCU-HWT egység a következőket tartalmazza:
1) Szigetelt tartály elegendő mennyiségű jeges víz tárolására.
2) Szigetelt tartály elegendő mennyiségű forró víz tárolására.
3) Hűtőegység beépített kondenzátorral, amely hideg vizes tartályban körülbelül 1 ° C hőmérsékletre hűti a hőmérsékletet a kezdeti 15 ° C hőmérséklettől 10-20 órán belül.
4) Lemezes hőcserélő, amely biztosítja a hideg jeges vizektől a sörtől való hatékony átadását.
5) Szivattyú a jeges víz szükséges áramlásához a lemezes hőcserélőn.
6) Szivattyú a melegvízcsövek nyomásának a tárolt melegvíz használatakor.
7) Szelepek és karimák tömlők vagy rozsdamentes acélcsövek csatlakoztatásához.
8) rozsdamentes acél váz kerekekkel vagy állítható lábakkal a készülékkel való egyszerű kezeléshez és a biztonságos elhelyezéshez egyenetlen talajon.
9) Opcionálisan az egységet fel lehet szerelni elektromos fűtőelemekkel, általában a vizet melegítik a sörfőzőgép forráspontjának főzőtartályában.
Hővisszanyerés és forró víz hasznosítása a WCU-HWT egységgel
A sörfőzdében a melegvíz-tartály nélküli WCU-HWT egység lehetővé teszi a sörlé hűtése során keletkező hő 95% -ának visszanyerését - a kapott forró vizet teljes térfogatban gyűjtik össze a tartályban a meleg vízhez. Forró vizet használnak a következő sörlé főzésének következő ciklusához, vagy a sörfőzde, tartályok és egyéb berendezések mosásához és fertőtlenítéséhez.
A következő WCU-HWT wort hűtő- és levegőztető egységeket kínáljuk:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hu/product-category/cse/modulo-wcuhwt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″_szavak_mennyisége=”100″]
