DHE | Hops extractor - մեթոդ օգտագործելով գարեջրի բուրավետիչ սարքավորում dry hopping

Ինչ է dry hopping ?

Dry hopping սառը գարեջրի հետ կապված հատուկ գործողություն է. գարեջրի հագեցումը գայլաձևի էությամբ, որը հաճախ օգտագործվում է Միացյալ Թագավորությունում, Սկանդինավյան, Հյուսիսամերիկյան կամ Ավստրալիայի գարեջրագործություններում: Հոփը ավելացվում է գարեջրի բաքի վերջնական սառը գարեջրին շշալցվելուց առաջ կամ ուղղակիորեն գարեջրի կտկտոցի ընթացքում: Ի սկզբանե, գարեջրի բուժման այս մեթոդը օգտագործվում էր պատմական ժամանակներում, երբ անհրաժեշտ էր թարմ գարեջուրը տեղափոխել օվկիանոսի այն կողմով հեռավոր գաղութներ: Դառը գարեջրով հագեցած գարեջուրը խիստ դիմացկուն էր ծերացմանը նույնիսկ հասարակածի տաք շրջաններում: Այս եղանակով մշակված գարեջուրը երկար ժամանակ թարմ է մնացել նույնիսկ արտերկրյա երկար երթուղիներում, որտեղ առկա չէին խմիչքների կենսաբանական կայունությունն ապահովող ժամանակակից մեթոդներ, ինչպիսիք են գարեջրի ֆիլտրումը կամ գարեջրի պաստերիացումը:
Հատուկ տիպի գարեջուրը ՝ բարձր դառնությամբ և գայլուկի ուժեղ բույրով, ինչպիսին է IPA գարեջուրը, դեռ արտադրվում են այս ավանդական մեթոդով:

Գարեջրի յուրահատուկ բնույթը ձեռք է բերվում գարեջրի մեջ ավելի շատ սորտերի ընտրություն կամ համակցում և գայլուկի դոզավորում: Dry hopping օգտագործվում է աշխարհի բազմաթիվ արհեստագործական գարեջրագործությունների կողմից: Օրինակ ՝ այս եղանակով արհեստավոր գարեջուրը 6% մասնակցում է ԱՄՆ-ում գարեջրի արտադրությանը:

Համեմատաբար փոքր քանակությամբ գայլ (մոտ 3050 գ / ժ) կարող է հաճելիորեն ուժեղացնել գարեջրի մեջ հոփի բույրը: Սբ dry hopping ցնցուղի դանդաղ արդյունահանումն է սառը գարեջրի մեջ: Այս գործողության նպատակն է գարեջրի մեջ հնարավոր առավելագույն հոփի համը հանել: Որքան բարձր է գարեջրի ալկոհոլի տոկոսը, այնքան արդյունավետ է հոփի արդյունահանումը ոչ միայն անուշաբույր նյութերից, այլև դառը:

Գարեջրի մեջ գայլուկի արդյունահանման վրա ազդում է նաև գարեջրի մեջ առկա ածխաթթու գազի և այլ բաղադրիչների քանակը: Կարևոր պահանջը առաջին հերթին գարեջրի մեջ լինալաուլի արդյունահանումն է. Դա հոփի բույրի հիմնական բաղադրիչն է: Ամենից հաճախ հոփ գնդիկները օգտագործվում են արդյունահանման իրենց շատ լավ ունակության համար: Հոփ կարկուտը ստեղծում է մեծ շփման տարածք ՝ գարեջրի մեջ հեշտությամբ հոփի բույր ստանալու համար: Cold hopping իրականացվում է սովորաբար գարեջրի արտադրության «սառը» փուլում ՝ տանկերի կամ տակառներում, սովորաբար բշտիկի նկուղում գարեջրի խմորման և հասունացման գործընթացն ավարտելուց հետո:

Վերջնական համի համար կարևոր է, թե որքան է գայլը մնում գարեջրի մեջ: Արդյունահանման օպտիմալ ժամանակը կախված է ընտրված գարեջրի տեսակի անհատական ​​բաղադրատոմսից:

Hop extractor - հատուկ սարքավորումները dry hopping գարեջուրը

Մենք առաջարկում ենք հարմարությունը Hop extractor , որը սարքավորումներ է, որոնք սովորաբար օգտագործվում են գարեջրի արդյունահանման համար շատ գարեջրագործություններում սառը վերջնական գարեջրի մեջ:

Ինչու օգտագործել այն Hop extractor ավանդական նման գարեջրի արտադրության համար India Pale Ale ?

• Պատրաստի գարեջրի մեջ շեշտը դնելով հոփի բույրին
• Սառը գարեջրի մեջ հոփի գնդիկների զգայուն և զգույշ լուծում (տիպ 45 և 90)
• Օպտիմալ արդյունահանում և եթերայուղերի մասնաբաժնի ավելացում պատրաստի գարեջրի մեջ
• Հոփի արդյունահանման ֆիքսված ժամանակահատված (գարեջրի հետ շփման ժամանակ)
• Այն գործում է առանց գարեջրի տաքացման և առանց խառնիչ սարքերի. Դա չի ազդում գարեջրի որակի վրա
• Արդյունահանվող նյութերի հոփից հիանալի տարանջատում - դա ֆիլտրման ընթացքում խնդիրներ չի առաջացնում

Սարքավորման մեր առաջարկը Hop extractor համար dry hopping Գարեջուր:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hy/cs/product-category/dhe/hxe/feed/?post_type=product” limit=”10″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ բառերի_քանակը =”20″ ]

Լրիվ լուծում է cold hopping - սառը գարեջրի մեջ գայլուկի արդյունահանում.

Մենք առաջարկում ենք նաև լրիվ հագեցած հավաքածուներ ` Dry hopping / Cold hopping , Յուրաքանչյուր հավաքածու պարունակում է մեկ գարեջրի պահեստարան և մնացած բոլոր սարքավորումները, որոնք անհրաժեշտ են Pale Ale, IPA գարեջուր և այլն պատրաստելու համար:

1. CHSBN - Կոմպլեկտներ գարեջրի արդյունահանման համար գարեջրի օդով սառեցված գարեջրի բաքերով

2. CHSBI - Կոմպլեկտներ գարեջրի արդյունահանման համար գարեջրի մեջ գլիկոլով սառեցված գարեջրի տանկերով