BREWORX CLASSIC ռեստորանային արհեստների գարեջրատներ
BREWORX գարեջրի գործարանի հիմնական տեսակը, որը նախատեսված է հաճախորդների ամենալայն շրջանակի համար: BREWORX Classic գարեջրի արտադրության կառուցումը, տեխնոլոգիան և դիզայնը բավարարում են փորձառու և սկսնակ գարեջրագործների ամենախստապահանջ պահանջներին:
BREWORX CLASSIC գարեջրատան հավասարակշռված հիմնական և լայն ընտրովի սարքավորումները թույլ են տալիս կարգավորել լիարժեք միկրոբյուրանոց `շեշտը դնելով գնման հնարավոր ամենացածր գնի վրա, որը հարմար է փոքր ռեստորանի, բայց նաև փոքր և միջին գարեջրի գործարանի ռեստորանի համար ռեստորանային գործառնությունների համար, որում «գարեջուրը հոսում է հոսքի մեջ»:
Microbrewery BREWORX Classic- ը, որը ձեռք է բերվել նվազագույն կազմաձևով, կարող է ընդլայնվել այլ տանկերի, ֆիլտրման, լվացքի մեքենայի / խցանիչ լցնող մեքենայի, շշերի լցման մեքենաների, գովազդային կայանի, ազոտի գեներացնող, CIP, ջերմության վերականգնման գոլորշու կոնդենսատորի և այլ պարագաների միջոցով ցանկացած ժամանակ հետո: Միկրո-գարեջրի գործարանի հնարավոր արտադրական կարողությունը կարող է աճել հաջողությամբ զարգացող բիզնեսի հետ միասին:
Դիզայնի երկու տարբերակ. Չժանգոտվող պողպատ ՝ պղնձե գլխարկներով և բաճկոններով, ամբողջական չժանգոտվող պողպատե տնակ.
Միկրո-գարեջրագործության բնորոշ առանձնահատկությունը BREWORX Classic- ը ա երկաթուղային գարեջրատուն, որն ինտեգրված է շրջանակի մեջ ՝ mash tun, lauter tun և հորձանուտով, wort cooler, լաբորատոր լվացարան և Control Panel: Brewerouse- ն առկա է չժանգոտվող պողպատի դիզայնով և ֆունկցիոնալորեն պարզ դիզայնի հատկություններով: Այս դիզայնի մեջ brewerouse- ի տեսակետը կգնահատեն ռեստորանի տեխնիկապես մտածող հյուրերը և գարեջրի գործարանի աշխատակիցները, որոնք ավելի քիչ աշխատանք կունենան չժանգոտվող մակերեսի ամենօրյա մաքրման հետ:
Գարեջրատունը կարելի է մատակարարել նաև շքեղ դիզայնով, որտեղ բաճկոնի բաճկոնը, գլխարկները և շոգենավերը պղնձե են `զուգակցված փողայինով, իսկ ծածկոցների տակ թաքնված են փականներ, պոմպեր և այլ ոչ գեղագիտական տեխնոլոգիա: Brewerouse- ի գեղագիտական մասն իր տեղը կգտնի համաշխարհային կարգի ռեստորաններում, որտեղ այն կարող է համապատասխանել այլ սարքավորումների շքեղ դիզայնին:
Brewerouse- ի BREWORX Classic- ի կառուցում թույլ է տալիս արտադրել գարեջրի բոլոր հայտնի տեսակները չեխական և արտասահմանյան բաղադրատոմսերով `ավանդական բաղադրիչներից (ածիկ, գայլ, ջուր և խմորիչ)` ինֆուզիոն և խառնուրդի եղանակով: Անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր է ալյուրը պատրաստել գարեջրատանը խտանյութից (ինչպես Brewhouses LiteME- ում և LiteWC- ում): Ի տարբերություն արտասահմանյան ապրանքների մեծ մասի, մեր գարեջրատունը օպտիմիզացված է բարձրորակ հատակով խմորված լագերային գարեջրի արտադրության համար (պիլսների տեսակ), կամ այն կարող է օգտագործվել վերևում խմորված ցանկացած այլ գարեջուր պատրաստելու համար:
Օրական գարեջրի արտադրության ծավալը is 2 խմբաքանակ 24 ժամվա ընթացքում եթե եփում է ներքևի խմորիչ լագեր decoction մեթոդով, կամ 3 ժամվա ընթացքում մինչև 24 խմբաքանակ եթե եփում է վերին խմորում գարեջուրներ ինֆուզիոն մեթոդով:
Գնացուցակձեր հարցումը
>> Տնային տնտեսությունների տեխնիկական պարամետրեր և գների ցուցակ BREWORX CLASSIC
>> BREWORX CLASSIC միկրո գարեջրատների տեխնիկական պարամետրեր և գնացուցակ
Միկրո գարեջրատների երեք տարբերակ BREWORX CLASSIC - խմորման տարբեր մեթոդներ
Մենք արտադրում ենք երթուղային գործարաններ BREWORX դասական բաքի հիմնական խմորման և դասավորության երեք տարբերակներում:
Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC CF
Կնքված գլանաձեւ կոնաձեւ տանկերում խմորումը և հասունացումը գարեջրի արտադրության արդյունավետ և ժամանակակից միջոց է, որը խիստ դիմացկուն է անցանկալի օրգանիզմներով խմորիչ խմիչքների աղտոտմանը: Խմորման և հասունացման ճշգրիտ վերահսկումը հանգեցնում է գարեջրի անընդհատ որակի և զգայական բնութագրերի մշտական արդյունքների: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հատկապես հարմար է վերին խմորմամբ գարեջրի արտադրության համար, բայց հնարավոր է նաև արտադրել բոլոր տեսակի ներքևում խմորված գարեջուր:
Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC OF
Խմորումը և հասունացումը բաց խմորման կաթսաներում գարեջուր արտադրելու ավանդական ձևն է, հատկապես տիպային հատակով խմորված չեխական գարեջրի տեսակի համար: Սա թույլ է տալիս խմորման ընթացքում ծածկոցներ հավաքել: Խմորիչի փրփուրի բազմաթիվ ձևերի և գույների հետաքրքրաշարժ հայացքը կգնահատեն հյուրերը գարեջրի գործարան կատարած էքսկուրսիաների ժամանակ: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է միայն ներքևում խմորված գարեջրի արտադրության համար: Բաց խմորման կաթսաներում վերին խմորված գարեջրի արտադրությունը բավականին պահանջկոտ է, ուստի խորհուրդ չի տրվում:
Միկրո-գարեջրատներ BREWORX CLASSIC OCF
Համակցված լուծույթը հնարավորություն է տալիս արտադրել ներքևի և վերին խմորված գարեջուր: Minibrewerie- ն պարունակում է խմորման բաց լոգարաններ (օպտիմալ ՝ հատակով խմորված գարեջրի ավանդական մեթոդի համար) և գլանաձեւ կոնաձև տանկեր (հատկապես հարմար է վերին խմորված գարեջրի արտադրության համար): Գարեջրի հասունացումը տեղի է ունենում բեռնախցիկներում, կամ հասունացման գործընթացում հնարավոր է օգտագործել բալոնների փոխարեն այլ գլանաձև կոնաձև տանկեր: Լուծումը, որը հատկապես հարմար է ռեստորանային երթուղային գործարանների համար, որտեղ գարեջրագործը նախատեսում է արտադրել ինչպես ներքևի, այնպես էլ վերին խմորված գարեջրեր:
Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC CF (փակ խմորում):
1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ թյուն (թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - լաունթ / ջրհոր, 1.3 սառցե ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 խմորում, 2.2 հասունացման տանկ, 2.3 մատուցում տանկեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման միավոր, 4.2 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ հյութ / տաք ջրի արտադրություն հովացնելու համար, 4.3 ափսե ջերմափոխանակիչ ՝ սառցե ջրի հովացման համար, 6. սանիտարական մաքրում ՝ 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան. 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում. 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. գարեջրի ֆիլտրում ՝ 9.1 * առաջնային և երկրորդական զտիչ , 10. Գարեջրի շշալցում և վաճառք. 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման սարք, 10.2 * գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 գարեջրի կտկտոց:
Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC OF (բաց խմորում):
1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ տաշտ (թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - ջրահեռացում, 1.3 սառցե ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2 Հասունացման տանկեր, 2.3 tanksառայող բաքեր, 3. Տաք գոլորշու գեներատոր, 4. Սառեցում. 4.1 Գլիկոլի հովացման բլոկ, 4.2 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ հյութի / տաք ջրի արտադրությունը հովացնելու համար, 4.3 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ սառցե ջրի հովացման համար, 6. Սանիտարական վիճակ. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում. 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. գարեջրի ֆիլտրում ՝ 9.1 * առաջնային և երկրորդական զտիչ, 10. գարեջրի շշալցում և վաճառք. 10.1 * KEG լվացքի և լցոնման սարք, 10.2 * գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 գարեջրի կտկտոց:
Գարեջրի գործարանի նկարում BREWORX CLASSIC OCF (բաց և փակ խմորում):
1. Գարեջրատուն. 1.1 Գարեջրատուն. Մաշ տուփ (թեյնիկ), 1.2 Գարեջրատուն. Կոմբի բաք - լաունտ / հորձանուտ, 1.3 Սառույցի ջրի բաք, 1.4 Տաք ջրի բաք (կաթսա), 2. Խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման լոգարաններ, 2.2. Խմորման փակ բաքեր , 2.3 հասունացման բաքեր, 2.4 սպասարկման բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման բլոկ, 4.2 թիթեղների ջերմափոխանակիչ ՝ հյութ / տաք ջուր արտադրելու համար, 4.3 ափսեների ջերմափոխանակիչ ՝ սառցաջրերի հովացման համար, 6. սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական CIP պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 կոմպրեսոր, 7.2 գեներատոր N2 / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչի կառավարում. 8.1 խմորիչ բաք, 8.2 * խմորիչի շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան 9 * Առաջնային և երկրորդական զտիչ, 9.1. Գարեջրի շշալցում և վաճառք. 10 * KEG լվացքի և լցոնման սարք, 10.1 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.2 Գարեջրի կտկտոց:
Գարեջրի գործարանների գարեջրատան դասական հսկողության համակարգ
Ես Կառավարման համակարգ MC (ձեռքով կառավարում):
Ձեռքով կառավարվող brewerouse ՝ պարզ կոճակի կառավարման վահանակով, որը պարունակում է կառավարման և չափման հիմնական տարրեր: Ձեռքով վերահսկվում են խողովակների փոխանցումները, շարժիչները, պոմպերը և ջերմաստիճանը: Timeամանակը վերահսկում է գարեջրագործը:
II. Կառավարման համակարգ CC (կենտրոնական հսկողություն):
Ձեռքով կառավարվող brewerouse ՝ PLC օժանդակությամբ, կենտրոնական կառավարման վահանակից վերահսկվող բոլոր գործողությունների համար ՝ ջերմաստիճանի և սենսորի բոլոր տարրերով: Կարգավորման համար կառավարման վահանակը հագեցած է սենսորային էկրանով և մեխանիկական անջատիչներով: Վահանակից գործում են շարժիչներ, պոմպեր, ջեռուցում և խողովակների փոխանցում:
III. Կառավարման համակարգ SA (կիսաավտոմատ կառավարման):
Կիսաավտոմատ կառավարվող գարեջրատուն համակարգչային աջակցությամբ և համակարգչի կողմից վերահսկվող գործողությունների մեծ մասը ՝ ըստ կենտրոնական կառավարման վահանակի ընտրված ծրագրի: Կառավարման վահանակը նախատեսված է սենսորային էկրանով, որի վրա brewmaster- ն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիր, որը վերահսկում է արտադրական գործընթացը: Brewmaster- ը վերահսկում և կատարում է լաբորատոր փորձարկումներ, ապահովում է հումքի և շտեմարանի պատրաստում գործընթացին:
