Pelatihan operator microbrewery dengan pelatihan praktis selama 2 minggu

Kode Layanan: SMB-2W

PELATIHAN OPERATOR DENGAN PELATIHAN PRAKTIS UNTUK MEMULAI BREWERY KECIL – lamanya pelatihan dua minggu

Dirancang untuk instruksi individu dari operator dan pekerja layanan di microbrewery.
Pelatihan dan pelatihan praktis berlangsung di pabrik bir mikro yang dioperasikan oleh pelanggan, atau di pabrik bir mikro kemitraan di Republik Ceko.

Harga sudah termasuk:

• 2 minggu (10 hari kerja) pelatihan praktis karyawan resmi (penyusun masa depan) oleh pembuat bir terlatih dengan pengalaman (instruktur) dalam produksi bir di tempat pembuatan bir kecil, yang dioperasikan oleh pelanggan.
• Pelatihan pembuat bir masa depan di dasar teori umum proses produksi bir.
• Demonstrasi pembuatan bir 2-6 batch wort (tergantung kapasitas tempat pembuatan bir tertentu) dengan kerja sama pembuat bir masa depan. Setidaknya satu batch bir akan memiliki zonasi 10 ° – di akhir kursus wort ini akan digunakan untuk membuat bir jadi (bir yang lebih kuat membutuhkan pematangan lebih dari dua minggu).
• Melakukan proses fermentasi terkontrol, meliputi fermentasi utama dalam tangki fermentasi terbuka atau tangki CC dan pematangan dalam tangki lager atau tangki CC.
• Menyediakan satu resep dasar untuk memproduksi jenis bir pilihan satu pelanggan – fermentasi bawah atau atas).
• Demonstrasi prosedur yang benar untuk sanitasi pipa, selang, tangki dan peralatan lainnya di tempat pembuatan bir dengan menggunakan fasilitas sanitasi dasar.
• Rekomendasi pemasok terpercaya untuk bahan baku, agen sanitasi, gas industri dan persediaan serta bahan baku lainnya.
• Pelatihan dasar untuk pembuat bir masa depan tentang dasar-dasar kesehatan dan keselamatan di tempat kerja, kebersihan dan kebersihan makanan.
• Pengiriman templat dokumen untuk tempat pembuatan bir (catatan pembuatan bir, catatan fermentasi, buku pembuatan bir,, buku harian sanitasi) dan instruksi penggunaannya.
• Penjelasan tentang cara menyimpan dokumen wajib untuk laporan kepabeanan.

Harga tidak termasuk item opsional ini:

• Biaya fare dan akomodasi, luar negeri kemudian biaya penerbangan, akomodasi, 1x hot food sehari dan biaya visa, vaksinasi wajib
• Pelatihan alur kerja dengan perangkat yang bukan merupakan bagian dari pembuatan bir mikro dalam konfigurasi dasar (filter, paster, stasiun perbanyakan ragi, CIP, pencuci tong, dll.) – tersedia dengan biaya tambahan sebagai layanan terpisah.
• Penyediaan resep lain untuk berbagai jenis bir – dimungkinkan dengan biaya tambahan sebagai layanan terpisah.
• Pelatihan lebih banyak orang dari satu pembuat bir masa depan - dimungkinkan untuk biaya tambahan sebagai layanan terpisah.

Diasumsikan:

• • Kemampuan pembuat bir masa depan untuk berkomunikasi dalam bahasa Ceko, Slovakia, Inggris, Polandia, atau Rusia..
  • Penugasan penuh dari brewer masa depan yang akan berada di microbrewery sendiri dan atas risiko sendiri sesuai dengan prosedur yang dikomunikasikan oleh instruktur dan akan melakukan semua pekerjaan yang diperlukan, termasuk yang sedang berjalan di microbrewery yang biasanya dilakukan oleh asisten dari pembuat bir.
  • Periode pelatihan tanpa gangguan. Jika kapasitas produksi pabrik bir mikro tidak cukup untuk pelatihan teoretis yang akan dilakukan setiap hari, pelanggan akan membayar jumlah penuh terlepas dari beban kerja aktual instruktur dan pembuat bir di masa depan.
  • Tanggal mulai untuk instruktur dan dimulainya layanan harus disetujui oleh kontrak yang ditandatangani dengan penyedia setidaknya satu bulan sebelumnya dan untuk pelanggan dan instruktur yang mengikat. Pengecualian dapat diatur hanya jika tanggal alternatif cocok untuk kedua belah pihak.

Harga layanan (bahasa EN, RU):

• Opsi A – pelatihan dan pelatihan praktis di tempat pembuatan bir mikro milik pelanggan di luar negeri …………………. EUR 160 per hari kerja
• Opsi B – pelatihan dan pelatihan praktis di pabrik bir mikro mitra di Republik Ceko ………. EUR 200 per hari kerja (termasuk biaya untuk pembuatan bir mikro)