BREWORX OPPIDUM iðnaðar brugghús - tæknileg lýsing
BREWORX OPPIDUM breweries - Þetta eru stóru iðnaðar brugghúsin með sérstaka bruggkerfi sem er hannað til framleiðslu á allt að 360 hektólítri af jurt á dag. Wort bruggvélin er búin með sex fjölnota skriðdreka sem leyfa samhliða framleiðslu allt að sex lotur af jurt á sama tíma.
BREWORX OPPIDUM brewery framleiðslu okkar hefur ekki nafn sitt fyrir slysni. Oppidum var Celtic vígi þar sem upprunalegu landnemarnir á Mið-Evrópu höfðu brugga forvera dagbjór á árum þegar stríðin milli evrópskra ættkvíslanna taka hlé um stund.
BREWORX OPPIDUM wort brew vélin minnir einnig vígi þar sem hönnun er ekki tilgangslaust. Samþætting allra íláta sem þarf til að framleiða vinnsluferlið í einum einingu á sameiginlegum vettvangi, auk viðbótar vélarinnar með hollur ketill fyrir sjóðandi jurt með hops og aðskilinn nuddpotti, takk fyrir skilvirka bruggunarkerfið til að framleiða allt að sex samtímis tilbúnar hópur af jurt á sama degi.
BREWORX OPPIDUM brugghús - öfluga iðnaðar jurtabruggvélin
Skilvirk framleiðsla á bjór - þetta er efnahagsleg stjórnun á orku, vatni og vinnuafli
The jurtabrúfurinn gerir kleift að framleiða allt að 5 lotur af jurtum á 24 klukkustundum við framleiðslu á bjór gerðum sem eru gerðar með afkóðunaraðferðinni eða jafnvel allt að 6 lotum á 24 klukkustundum við framleiðslu á jurt með innrennslisaðferðinni.
Með auðveldri notkunarhæfni allra kerfisgeyma Oppidum jurtabruggvélarinnar frá einum vettvangi hefur skipstjóri bruggarans í víggirtri byggð sinni stöðugt stjórn á bruggunartækni án þess að þurfa oft að fara um brugghúsið. Lítil fjarlægð milli bruggunar- og stoðskips hjálpar til við að lágmarka hita sleppir og það tryggir skilvirkan bata þess.
Ólíkt brygghúsum með einangruðum ílátum hefur samþætt lausn Breworx Oppidum brewhouse frekar kostur á verulegum sparnaði í rýminu sem bryggjunni hýsir, þegar reiknað er á hektólól af framleiddri bjór. Áætlaður dagleg framleiðsla samsvarar stórum gerjun og þroskastöðum.
Líkur á brugghúsinu, á sama svæði bryggjunnar í skriðdreka, er hægt að finna verulega meiri bjór en væri mögulegt með klassískt ljúftu brugghúsi. Þetta gerir svæðið í Brewery kjallaranum hámarks notað og gerir kleift að framleiða stærra magn af bjór á útlitssvæðinu.
The breiður vél BREWORX OPPIDUM inniheldur í venjulegu útgáfu:
- primary mash kettle tank - skip til að blanda mölkorn með möl með heitu vatni og kljúfa sterkju til að mynda sykurlausn
- secondary mash kettle tank - skip til að sjóða og kljúfa sterkju til að mynda sykurlausn
- filtration tank - (lauter tun) - skip með sérstöku sigti til að sía af jurt
- wort storage tank - skip til tímabundinnar geymslu heitu jurt og halda hitastigi hennar
- wort kettle tank - skip til að suða á jurt með hops
- whirlpool tank - fyrir miðflóttaaðskilnað hop dregs úr þvagi
- rannsóknarstofuþurrkur til prófunar á jurtum
- stjórnborð með öllum stjórnareiningum
- pallur með stigann
- allar nauðsynlegar pípur og vír tengingar
- allt þarf vélrænt og sjálfkrafa stjórnað lokar og armatures
- Rafmagns skiptiborð skáp
- iðnaðar tölva til að stjórna bryggjuferlinu (aðeins útgáfa með sjálfvirku stjórnkerfi)
verðskrá fyrirspurn þína
>> Tæknilegar breytur og gjaldskrá fyrir brugghúsin BREWORX OPPIDUM
>> Lýsing og verðskrá yfir dæmigerð brugghús BREWORX OPPIDUM
Gallerí Breworx Oppidum iðnaðar breweries
Þrjú afbrigði af örbrugghúsum BREWORX OPPIDUM - mismunandi gerjunaraðferðir
Við framleiðum minibreweries BREWORX OPPIDUM Í þremur afbrigðum af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF
Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brugghúsi er sérstaklega hentugt til framleiðslu á toppjurtum bjórum, en það er einnig hægt að framleiða allar gerðir af botnbættu bjór líka.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM OF
Gerjun og þroska í opnum gerjunarkúlum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða botngerta tékkneska bjórategundina. Þetta gerir kleift að safna teppi meðan á gerjun stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum á skoðunarferðir til brewery. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á botn-gerjuð bjór. Framleiðsla á hári gerjaðri bjór í opnum gerjunarmörkum er mjög krefjandi og er því ekki ráðlögð.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF
Sameinuðu lausnin gerir kleift að framleiða botn- og toppgert bjór. Minibrewerie inniheldur af opnum gerjunarbökum (ákjósanlegt fyrir hefðbundna aðferð við botnbættu bjór) og sívalningshylkja (sérstaklega hentugur til framleiðslu á jurtum með hári gerju). Bjórþroska fer fram í lagergeymslum, eða hægt er að nota í stað Lager-geyma annarra sívalninga-keilulaga tanka til þroska. Lausnin er sérstaklega hentugur fyrir minibreweries veitingastað, þar sem brewer ætlar að framleiða bæði botn og toppa gerjaða bjór.
Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM CF (lokað gerjun):
1. Breiðhús: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill efri, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymsla tankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Vatnsgeymir (ketill), 1.8 Ice Meðhöndluð vatnsgeymir, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 vatn meðferð, 2. Gerjun: 2.1 gerjun, 2.2 þroskatankar, 2.3 Serving skriðdreka, 3. Hot gufu rafall, 4. Kælir: 4.1 Glycol Kæliskápur + Ískælivatnartankur, 4.2 Plate varmaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 4.3 Plate hitaskipti fyrir ískælingu, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og salling af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.
Teikning á Brewery BREWORX OPPIDUM OF (opið gerjun):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill efri, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymsla tankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Heitt vatn tankur (ketill), 1.8 Ice Meðhöndluð vatnsgeymir, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 vatn meðferð, 2. Gerjun: 2.1 Open gerjun pottar, 2.2 Matur tankar, 2.3 Serving skriðdreka, 3. Hot gufu rafall, 4. Kæling: 4.1 Glycol kælingu eining + Ice kælingu vatn tankur, 4.2 plötuvarmaskiptar til að kæla virtarinnar sem / heitu vatni framleiðslu, 4.3 Plate hitaskiptis til að ískælingu vatn, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Bottling og salling af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og fylling maschine, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tapping bjór.
Teikning á brugghúsi BREWORX OPPIDUM OCF (opið og lokað gerjun):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash ketill aðal, 1.2 Brewhouse: Mash ketill efri, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort geymsla tankur, 1.5 Brewhouse: Wort ketill, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Heitt vatn tankur (ketill), 1.8 Ice Meðhöndluð vatnsgeymir, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 vatn meðferð, 2. Gerjun: 2.1 Open gerjun pottar, 2.2 Lokað gerjun skriðdreka, 2.3 þroska skriðdreka, 2.4 þjóna skriðdreka, 3. Hot gufu rafall, 4. Kæling: 4.1 Glycol kælingu eining + Ice kælingu vatn tankur, 4.2 plötuvarmaskiptar til að kæla virtarinnar sem / heitu vatni framleiðslu, 4.3 Plate hitaskiptis til að ískælingu vatn, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Compressor, 7.2 Wort loftun steinn, 7.3 Bjór ýta óvirkum gasi, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerjaskammtur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir vaxandi gerjastofn, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og efri sía, 10. Átöppun og salling af bjór: 10.1 * KEG Þvottur og Filling él, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 slá af bjór.
Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX OPPIDUM
Ég. FACS - Hálfsjálfvirkt stjórnkerfi:
Hálfsjálfvirk stjórnun brugghússins með stuðningi PLC með flestum aðgerðum sem stjórnað er frá aðalstjórnborðinu með stjórntækjum og skynjunarþáttum. Stjórnborðið er hannað sem snertiskjár - miðstýrðir mótorar, hitun og opnun og lokun nokkurra mikilvægra loka á fjölmiðlarörunum. Flestum lokum og flipum á pípukerfinu er stjórnað handvirkt.
II. ACCS - fullkomlega sjálfvirkt stjórnkerfi:
Sjálfstýrt brugghús - með flestum tölvustýrðum aðgerðum - samkvæmt forskrift frá miðlægu stjórnborði. Stjórnborðið er hannað sem snertiskjár. Bruggarinn velur uppskriftina og byrjar forritið sem stýrir framleiðsluferlinu að fullu. Bruggarinn stjórnar því og framkvæmir rannsóknarstofupróf, meðhöndlar óeðlilegar aðstæður og tryggir undirbúning og bruggun hráefna fyrir ferlið.
