BREWORX OPPIDUM | Lýsing á bruggvélinni

Lýsing á BREWORX OPPIDUM bruggvélinni

Öflug Samningur iðnaðar brugghús, hannað til framleiðslu á alls kyns bjórjurt með innrennsli og afkökum leið til að mauka. Það samanstendur af sex skriðdrekum, sem ásamt pallinum, stiganum, stjórnborði, slöngum og plötukælara gera eina blokk. Fyrsti skriðdrekinn virkar sem mauklaug, annar skriðdrekinn sem lauter tun, þriðji skriðdrekinn sem jurtapotturinn, fjórði tankurinn sem nuddpotturinn. Fimmti og sjötti eru aukatankar og hægt er að setja þau sérstaklega frá brugghúsinu - heitavatnsgeymir með samþættum varmaskiptum til upphitunar vatns og tanki fyrir ísvatn með samþættum varmaskiptum til að kæla vatn.
Upphitun á möskktönkum og jurtakatli er veitt af gufuveitunni, sem staðsett er aðskilin frá brugghúsinu. Gufa, sem kemur inn í hliðina og botninn á jakkanum af mauki og jurtapönnum, gerir kleift að ná hámarks upphitunarhraða verka eða jurt sem er 1 ° C / mín. Þvingun er þvinguð með jurtadælu. Hræri álagstanksins er með lóðréttu kasti. Í brugghúsinu er stjórnborð og vaskur með kælir fyrir sýni.

Í dreifingarkerfi brewhouse er umreikningur (fyrir nákvæman blöndun á heitu og köldu vatni), mashdæla, úðadæla, ferskur úðaþrýstingur, heitur vatnsdæla, köldu vatnsdæla, CIP dæla og einfasa fullur ryðfríu diskur Kælir af þvagi. Hiti er endurheimt með því að hita vatnið í heitu vatni geyminu meðan á kælingu stendur og síðari notkun í öðru ferli eða hreinlætisaðstöðu er umtalsverð sparnaður á vatni og orku.

Til næstu stigs með því að nota hita frá bruggunarferlinu getur þú valið með því að passa brewhouse með þétti af efri gufu með endurheimt. Kælingin á jurtinni er í einum diskarkælanum, sem er hluti af brygghúsinu.

Lausnin á brewhouse gerir samfellda framleiðslu á Allt að 6 lotur af bjór í einu, Þar sem hver framleiðsla áfanga bruggun fer fram í sérstökum íláti. Þannig er hægt að framleiða Allt að 6 bruggum fyrir 24 klukkustundir Í samfellda framleiðsluferli.

Framleiddar stærðir Brewhouse Breworx Oppidum

Við afhendum örbrugghúsin BREWORX Oppidum fyrir bruggmagn 10 HL - HL 40. Heildarársframleiðsla örbrugghúsanna fer eftir eldunaráætlun, fjölda og gerð gerjunar og þroskunarskipa, fjölda og gerð þjónustutanka, valið úrval af bjórum og öðrum breytum . Hámarks bruggmagn bruggverksmiðjunnar BREWORX OPPIDUM getur verið Allt að 60.000 hektólól af bjór á ári.

Tiltækar gerðir af brewhouses BREWORX OPPIDUM

Örbrugghús BREWORX OPPIDUM eru afhent með rúmmáli bruggverksgetu 1000 HL - 40 HL. Heildarársframleiðsla örbrugghússins er síðan gefin upp með bruggunaráætlun, fjölda og gerð gerjunar- og þroskaskipa, fjölda og gerð skammtatanka, valið úrval af bjórtegundum og öðrum breytum.

Brewhouses BREWORX OPPIDUM

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/is/product-category/wbs/wbm/bop/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ magn_orða=”20″]

Brewhouse Lýsing

Brugghúsið er meginhluti hvers brugghúss. Það er matvél sem hefur aðal hlutverk að framleiða bjórjurt. Jurtin er millivara. Næsti áfangi framleiðsluferilsins er gerjun og þroska jurtar. Þetta hækkar lokaafurðina - bjór.

The singleblock brewhouse BREWORX OPPIDUM er samningur iðnaðar vél sem inniheldur allar nauðsynlegar búnað til að framleiða 1000-4000 lítra af bjórruðu í einni lotu. Það er sex skipa brewhouse þar sem ílát eru tengd með sameiginlegum þjónustu vettvang. Þetta höfum við náð fullnægjandi bruggun á meðan við hélt hefðbundna hönnun tékkneska tegund brugghússins sem er tilvalið til að framleiða heimsþekkt tékkneska tegund bjór. Hins vegar er þetta brewhouse fullkomlega fær um að framleiða allar tegundir af bjór, sem er framleidd hvar sem er í heiminum. Þökk sé því að brewhouse gerir framleiðslu á Allt að 6 lotum af jurtum (12.000 lítrar af þvagi) í 24 klukkustundir

Bregghúsið BREWORX OPPIDUM inniheldur í venjulegu:

• Mash ketill lítrar - æð til að blanda maltmjöli með volgu vatni og kljúfa sterkju til að mynda sykurlausn
• Mash ketill lítrar - ketill til suðu og til að kljúfa sterkjuna til að mynda sykurlausn
• Síunartankur - (lauter tun) - til að sía jurt
• Geymsluhýði úr jurtum - skip til að geyma jurt og halda hitastigi þess
• Kjötkál - skip til að suða á jurt með hops
• Nuddpottur - til að aðskilja humldræg frá jurt
• Rannsóknarstofu vaskur
• stjórnborðið
• Pallur með skrefum
• Allar pípur og vír tengingar
• Allt vélrænt og sjálfkrafa stjórnað lokar og armatures
• Rafmagns skiptiborð skáp
• Stýrikerfi (aðeins útgáfa með AC stýrikerfi)

Valkostir og eignir

Tvær hráefni til framleiðslu á bjórruðu:

• Klassísk hráefni : Malt + humla + drykkjarvatn + brugghús + (mögulega önnur innihaldsefni)
• Bjórþykkni : Maltþykkni + humla + drykkjarvatn + bruggarger (mögulega önnur innihaldsefni)

Fjórir framleiðslugetu brewhouse:

• 1000-4000 lítra af bjórruðu á dag - ein lota í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 2000-8000 lítra af bjórruðu á dag - tvær lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 3000-12000 lítra af bjórruðu á dag - þrjár lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 4000-16000 lítra af bjórruðu á dag - fjórar lotur í 24 tíma - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 5000-20000 lítra af bjórruðu á dag - fimm lotur í 24 klukkustundir - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger
• 6000-24000 lítra af bjórruðu á dag - sex lotur í sólarhring - uppspretta hráefni eru malt eða maltþykkni, humla, drykkjarvatn og bruggarger

Hagnýt hönnun:

• SJ - Ryðfrítt stál J-hönnun - öll skip eru að fullu gerð úr ryðfríu stáli AISI 304, raðun gáma í J-laga
• SC - C-hönnun úr ryðfríu stáli - öll skip eru að fullu gerð úr ryðfríu stáli AISI 304, raðað ílát í C-laga
• BLMS - Brewlock holur kerfi - Einhöndlað læsingarkerfi á öllum efri holum (með glerhönnun)

Öflugur hitakerfi:

• SH - Gufu upphitun - hitun ketilsins fer fram með heitri gufu sem framleidd er af Gufu rafall. Upphitun með heitu gufu eykur verulega sjóðandi ferli og það er betra fyrir hitaþrýstinginn (engin karamellun á malti). Þetta kerfi krefst tengingar á brygghúsinu við rafmagns-, gas- eða pellets gufu rafall sem er ekki innifalinn í brewhouse (sjá aukabúnað).

Tvær tiltækar eftirlitskerfi:

• MC - Handstýring - Handvirkt stjórn á brewhouse, einföld stjórnhnappur með ýta á stjórnborði og skynjunarþætti. Brewer stillir handleiðslu leiðsla, skiptir mótorum og dælum, setur alla hitastig og klukkur alla tíð.
• AC - Sjálfvirk stjórnun - brugghús með tölvustuðningi - sjálfstýrða heita bruggunarferlinu - fullkomlega sjálfvirk stjórnun á öllu ferlinu við framleiðslu á bjórjurt.

Af hverju að velja AC-kerfi fyrir stjórn á bruggun? Helstu ástæður eru:

• Brotthvarf villur manna - Véla nákvæmlega og tímanlega framkvæma nauðsynlegar verkefni
• Kostnaður sparnaður fyrir eiganda - aðeins einn starfsmaður er nauðsynlegur til að vinna í bryggjunni
• Lágmarkið fjölda villuskilyrða í Brewery - allt er enn undir stjórn
• Vöktun og skráning Af framleiðsluferlinu í tölvu minni
• Minimization of requirements Fyrir stöðuga athygli rekstraraðila - snemma viðbrögð við vélinni
• Stöðug gæði bjórs - Venjuleg framleiðslustarfsemi sést alltaf
• Sex fyrirfram forritaðar uppskriftir - Til framleiðslu á þekktustu tegundum bjórs: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Handvirkur bruggunarstilling - til framleiðslu á öllum öðrum tegundum bjórs
• Sérstakar hreinlætisaðgerðir - fyrir sjálfvirka hreinsun, hreinsun og dauðhreinsun á brugghúsinu, jurtarörum, armatures og öðrum brugghúsabúnaði

Meðmæli :

Við mælum með því að velja Sjálfvirkt brygghússtýringarkerfi Fyrir þessa tegund af brewhouse og einnig sjálfvirkur frhrol kerfi fyrir fjölmiðla og gerjun & þroska!

Breworx Oppidum brugghúsið framleiðir nokkrar lotur af jurtum á sama tíma. Þetta er mjög krefjandi athygli, einbeiting og hraði vinnuverndarvinnu. Aðeins Sjálfvirkt eftirlitskerfi tölvugerðabúnaðar Tryggir alltaf réttan tímabundna bruggunaraðgerð án skemmdra jurtasamninga.

The Sjálfvirkurrol kerfi fyrir fjölmiðla og gerjun & þroskas Leyfir sjálfvirka eftirlit og stjórnun á mikilvægustu hlutum bjór gerjun og þroska ferli (Frá 1 til 30 skriðdreka max) Og starfsemi með fjölmiðlum.

Hvernig lítur sjálfkrafa stjórnborðinu út? Þetta er aðalvalmynd. Veldu einn úr nokkrum tegundum bjór eða aðgerðir og smelltu síðan og farðu.

Sérstakar aðgerðir:

• CIP virka - sérstök háttur tryggir hreinsun, hreinlætisaðgerðir og ófrjósemis á brugghúsinu, ristum og einnig mögulega öðrum búnaði í bryggjunni

Tækniforskrift

(Dæmi gildi - gilda fyrir Breworx Oppidum 2000 brugghúsið)

Ryðfrítt stálblöndunartæki BREWORX OPPIDUM 2000 samanstendur af:

1. Mash ketill 2000 lítra

Lóðrétt, tvívegið ryðfríu stáli með kúlulaga loki, hannað til að blanda máltíð með heitu vatni og kljúfa sterkju til að mynda sykurlausn. Innra yfirborð skips: Tin kalt veltingur að þykkt 4 mm og heitt veltingur frá þykkt 5 mm, yfirborðsmeðferð 2B, saumar jörðina að Ra 0,3 míkrómetrum.

• Nothæf rúmtak 2 826 lítra
• Víddir Ø 1 500 mm, hæð 1 600 mm
• Gufu botn svæði 1.85 m2
• Gufu jakka svæði 2.50 m2
• Gufu loki ASCO jucomatik DN 15
• Útstreymi gufuþéttivatns DN 15
• Fjórhjóladrifar með gírkassa framleiðsla 650 Nm, inntakskraftur 2.2 kW
• Ljósahönnuður 24V 100W
• Hreinlætisbrunnur Ø 510 mm
• Hopper fyrir mulið malt DN 100
• 2x Hreinlætis sturtu DN 20
• Steamer DN 100, 3x úða tæki
• Gírkassi LBC 110 / 50 615 Nm sf 1.1
• Ristarblöð 4 stk
• Tvöfaldur jakkabotn með 12 ° hitunarsvæði hlýrra 2.50 m² 50 mm inngangur
• Ytra jakki ryðfríu stáli 1.5 mm
• Efsta kápa í ryðfríu stáli, soðnu saumum og fáður í Ra 0.1-0.3
• Útstreymi gufu í miðju loftskiptum DN 100

2. Mash ketill 1000 lítra

Lóðrétt, tvívegið ryðfríu stáli með kúlulaga loki, hannað til að kljúfa sterkju til að mynda sykurlausn.

• Nothæf rúmtak 1 493 lítra
• Víddir Ø 1 315 mm, hæð 1 100 mm
• Gufu botn svæði 1.40 m2
• Gufu jakka svæði 1.62 m2
• Gufu loki ASCO jucomatik DN 15
• Útstreymi gufuþéttivatns DN 25
• Fjórhjóladrifar með gírkassa framleiðsla 450 Nm, inntakskraftur 2.2 kW
• Ljósahönnuður 12V 35W
• Hreinlætisbrunnur Ø 410 mm
• 2x Hreinlætis sturtu DN 20
• Steamer DN 100, 3x úða tæki
• Gírkassi LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
• Ristarblöð 2 stk
• Ytra jakki ryðfríu stáli 1.5 mm
• Efsta kápa í ryðfríu stáli, soðnu saumum og fáður í Ra 0.1-0.3
• Útstreymi gufu í miðju loftskiptum DN 100

3. Sítrunargeymir (lauter tun)

• Nothæf rúmtak 2 649 lítra
• Víddir Ø 1 500 mm, hæð 1 500 mm
• Filtration botn 8 hluti með 18% gegndræpi
• Stútur fyrir skola undir vír 3 stk
• Stirrer 2 vopn, 18 blað
• Gírkassi LBC 130 / 100 640 Nm 2200 W
• Ljósahönnuður 12V 35W
• Vélin hitastig 0-120ºC ryðfríu stáli
• 2x Hreinlætis sturtu DN 25
• Þrýstibúnaður með sjóngleri DN 80
• Bruggarkorn losa 420 * 540
• Búnaður til sjálfvirkrar losunar úr korni
• Einangrun 50 mm plasticized bómull,
• Ytri jakki ryðfríu stáli 1 mm
• Efsta kápa í ryðfríu stáli

4. Wort ketill

Lóðrétt, ryðfríu stáli tankur með kúlulaga loki. Gufuhitun er fest með spólu sem er staðsett inni í ílátinu. Spiraly svæði 1.2 m².

• Nothæf rúmtak 2 715 lítra
• Víddir Ø 1 315 mm, hæð 2 000 mm
• Gufu botn svæði 1.50 m2
• Gufu loki ASCO jucomatik DN 15
• Útstreymi gufuþéttivatns DN 25
• Ljósahönnuður 12V 35W
• Hreinlætisbrunnur Ø 410 mm
• 2x Hreinlætis sturtu DN 20
• Steamer DN 100, 3x úða tæki
• Einangrun 50 mm plasticized bómull,
• Ytri jakki ryðfríu stáli 1 mm
• Efsta kápa í ryðfríu stáli

5. Wort geymslu tankur

Lóðrétt, ryðfríu stáli tankur með kúlulaga loki til geymslu á jurt og halda hitastigi hans. Gufuhitun er fest með spólu sem er staðsett inni í ílátinu.

• Nothæf rúmtak 3 533 lítra
• Víddir Ø 1 500 mm, hæð 2 000 mm
• Gufu jakka svæði 2.90 m2
• Gufu loki ASCO jucomatik DN 15
• Útstreymi gufuþéttivatns DN 25
• Ljósahönnuður 12V 35W
• Hreinlætisbrunnur Ø 510 mm
• Hreinlætis sturtu DN 25
• Steamer DN 100, 3x úða tæki
• Einangrun 50 mm plasticized bómull,
• Ytri jakki ryðfríu stáli 1 mm
• Efsta kápa í ryðfríu stáli

6. Whirlpool tankur

• Nothæf rúmtak 2 649 lítra
• Víddir Ø 1 500 mm, hæð 1 500 mm
• Hreinlætisbrunnur Ø 510 mm
• 2x Hreinlætis sturtu DN 60
• Tangential stútur DN 32
• Stigvísir DN 40
• Gerjunarloki 1x DN 40, 1x DN 50
• Einangrun 50 mm plasticized bómull,
• Ytra jakki ryðfríu stáli 1 mm

Piping, armatures

• Aðal lína DN 50, 5x loki loki DN 50
• Afrennslislína DN 50, 3x flap loki DN 50
• Hreinlætisbúnaður DN 32, 4x loki DN 32
• Vatnsveitur og viðbótar línur DN 32, 5x loki DN 32
• Bjórþurrkurarsía 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l / klst.
• Mashing / gerjun dæla DWO 150 Ebara
  • Inngangur 1.400 W
  • H max. 2.2 bar
  • Dæla stjórnað með tíðni breytir Fronic 2.2 kW

Rafmagns uppsetningu

• Aðalrofi 3x 25A með aðalstopphnappi
• Mótorafari 3x 2,5-4A
• 1x Tíðni breytir Fronic lítill 1.5 kW
• 2x Tíðni breytir Fronic lítill 0.75 kW
• Stafrænn hitastillir með Mash ketill Dixel XR20D
• Stafrænn eftirlitsstofnanna af framleiðslugetu bjóravirkjunar Dixel XR20D
• Hringrásartæki 6A 230V
• Hringrásartæki 10A 230V
• Hringrásartæki 4A 230V
• Plast DIN skiptiborð, 36 einingar
• Gert
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Tengi:

• Bólusóttarútskrift DN 32
• Kalt vatnsveitur DN 32
• Vatnsveitur DN 32
• Afrennslislína DN 60
• Electro 5 * 2,5 18 000 W

Aðstoðarmenn:

• Vaskur með samskeyti
• Kælibúnaður fyrir sýni
• Flæðimælir DN 32 vatnsveitu
• Vatn sía

Helstu tæknigögn:

• Heildarþyngd 3 700 kg
• Lágmarkshæð 3 600 mm
• Breidd 7 600 mm
• Dýpt 7 100 mm

Samgöngur

Þessi búnaður er venjulega fluttur í samsettu ástandi með undantekningu fyrir ryðfríu stáli hlífðar, gufubað fyrir gufuþéttingu, skref í þjónustubrú og rafmagns skiptiborð.

Ábyrgð:

• Sjóðandi búnaður OPPIDUM 36 mánuðir
• Pump 24 mánuðir
• Rafmagns íhlutir 24 mánuðir

Valfrjáls aukabúnaður

• ACS - Sjálfvirkt eftirlitskerfi - sjálfvirkt vöru bruggunarferli að fullu stjórnað í gegnum tölvu
• STG - Gufu rafall - aðeins nauðsynlegt fyrir útgáfu með SH hitakerfi
• WCS - kælikerfi - búnaður til að stjórna hitakjöti í kæli við gerjun hitastigs (7 ° C eða 25 ° C eftir tegund bjórs)
• MMG - Maltmylla - búnaður til mala á malti - aðeins nauðsynleg til að framleiða jurt úr malti (ekki nauðsynlegt til framleiðslu á jurt úr maltjurti)
• LEA - Laboratory búnaður og fylgihlutir - saccharimeters, alkóhólsmælar, útskriftarhólkur, tréstangir til að mæla handvirkt stig
• HWT - Hiti vatnsgeymir - einangrað skip til að geyma hitavatn sem keypt er úr jurtakælingarferlinu. Nauðsynlegt er að hafa heitt vatn tiltækt í sumum hlutum suðusveiflu í brugghúsinu.
• ITWT - Vatnsgeymi með ís - einangrað skip til að kæla, geyma og dæla ísvatni sem er nauðsynlegt við kælingar á jurtum. Þetta meðhöndlaða drykkjarvatn er hitað í kælingu á jurtum og verður þá heitt vatn sem geymt er í HWT. Ef ekki er til drykkjarvatn með umbeðinni efnasamsetningu er nauðsynlegt að nota einhvern búnað til vatnsmeðferðar - WTS. Fáanlegt fyrir brugghús með eins stigs jurtarkælikerfi - við mælum með því fyrir brugghús með framleiðslugetu yfir 1000 lítra af jurt á hvert brugg í staðinn fyrir ICWT.
• ICWT - ískælivatnsgeymir - einangrað skip til að kæla, geyma og dæla ísvatni sem er nauðsynlegt við kælingar á jurtum. Þetta meðhöndlaða drykkjarísvatn er hitað í jurtakælingarferli og kemur síðan aftur að kælikerfinu. Fáanlegt fyrir brugghús með tvíþrepa jurtarkælikerfi - við mælum með því fyrir brugghús með framleiðslugetu að hámarki 1000 lítra af jurt á hvert brugg í staðinn fyrir ITWT.
• WTS - Vatn meðferð kerfi - búnaður til meðhöndlunar á köldu vatni sem ekki hefur beðið um efnasamsetningu sem er fáanlegur til bruggunar af völdum bjór. Það þarf efnagreiningu til að meta heppilega efnasamsetningu vatns.

Valfrjáls þjónusta

BTS - Brewer's þjálfun Til að hefja nýjan örveruframleiðslu og einnig fyrir microbreweries sem eru í gangi - öll námskeið eru kennt af vottuðu tékknesku brewer í Tékklandi eða í landi viðskiptavinarins.

Viðbótarupplýsingar aukabúnaður fyrir brewhouses BREWORX OPPIDUM

Við bjóðum upp á gagnlegar fylgihlutir fyrir brewhouse BREWORX OPPIDUM:

BHAC-3 Brewhouse Oppidum Sjálfvirkt stjórnkerfi

BHAC3 er sjálfvirkt stjórnkerfi fyrir brugghús með tölvustuðningi og flestum aðgerðum stjórnað sjálfkrafa - samkvæmt tilteknu forriti frá miðlægu stjórnborði. Þetta eftirlitskerfi vinnur með brugghúsum okkar Breworx Oppidum

Brewhouse wapaprófengi

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/is/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ magn_orða=”40″]

Electric heitt gufu rafala

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/is/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ magn_orða=”40″]

Gas heitt gufu rafala

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/is/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ magn_orða=”40″]