BREWORX LITE-ME einfaldað veitingahúsabrauðgerðarhús

Micro Brewery BREWORX LITE ME

... auðveld framleiðsla á bjór úr maltþykkni

Minibrewery BREWORX LITE ME Er minibrewery frá serie BREWORX LITE.
Brewery hefur einfaldaða brewhouse með byggingu sem gerir bjór framleiðslu frá Maltþykkni ( Maltkjarni ) og einnig frá Þykkni. Það leyfir ekki bjórframleiðslu frá hefðbundnum hráefnum (malt, humlum og vatni).

Einkenni minibrewery BREWORX LITE ME

Þessi lausn er sérstaklega hentugur fyrir litla breweries veitingastað, þar sem hryggjurtavélin er sett beint í herbergi sem er frátekið fyrir gesti, en eigandi Brewery vill framleiða bjór með minni tíma og orku.

Minibrewery BREWORX LITE ME í samanburði við klassíska fyrirkomulagið af jurtabrygga vél leyfir ekki bjórframleiðslu úr klassískum hráefnum. Malt er skipt út fyrir maltjurt, hvað er þykkni sem gerður er til að auðvelda blöndun maltmjöl í vatni, fá súrt jurt.

Þessi aðferð útilokar erfiðustu áfanga bruggunarferlisins bjórframleiðslu - undirbúning munnvatns og síunar þess. Eftir að hafa fengið jurt fer ferlið áfram með því að sjóða jurt með hops og endanlegri bólun í þvagi til að skilja hops úr jurtinni. Þá fylgir því með kælingu á jurtum áður en gerjun bjórsins er ræstur í ryðfríu stáli.

Þetta er hagkvæmari bruggunaraðferð en krafist er með hefðbundinni aðferð við að framleiða jurt sem hefst með því að blanda malt malt í vatni.

Þetta gerir framleiðslu margra tegunda bjór úr einum einbeita aðeins með því að velja mismunandi tegundir hops.

Lausn Brewhouse gerir það auðvelt og skýrt að nota bruggunarferlið þegar brewmaster hefur allar nauðsynlegar mælitæki og stjórnbúnað fyrir hendi og framleiðsluhringrás í fulla stjórn.

Hvað er maltþykkni? (Maltþykkni)

Maltþykkni - maltþykkni kemur úr jurtinni, sem er í raun mulduð og soðin vandlega í drykkjarvatni. Þykknun jurtar hefur að lokum náðst í tæknilega einstökum uppgufurum, þar sem sjóðandi og uppgufun næst við 45 ° C hita, sem er ekki skaðlegur meginþáttur jurtauppdráttar - maltsykurs eða maltósu-karamelliserunar.

Malt útdrætti eru búin til án notkunar efnaaukefna (útdráttarefni, artifiacial ensím, rotvarnarefni, sveiflujöfnunartæki osfrv.) þau hafa venjulega hunangssamkvæmni og fyrningardag 6-12 mánuðir. Auðvelt að flytja og geyma vegna loftþéttra hlífa.

Kostir af miniburgeri í þvagi með einu skipi brewhouse

Geta bruggað alls konar bjór úr mismunandi þvagfrumum
Möguleiki á að fá mismunandi tegundir af bragði, lit og lykt af bjór með mismunandi hátt af humarsjóðun, jafnvel með því að nota eina tegund af þykkni
Lægri fjárfestingarkostnaður við brewery-byggingu brewhouse er auðveldara því framleiðslu er ódýrari
Minna aðstaða í Brewery (engin malt Mill)
Framleiddur bjór hefur alltaf sömu gæði
Framleiðsluferli malt tekur 2-3 klukkustundir, hvað er 8-12 klukkustundir minna en í framleiðslu á bjór frá hefðbundnum hráefni
Veruleg einföldun á framleiðslu:
Lágþörf fyrir tæknifærni starfsmanna
Lágur kostnaður við rekstur brewery
Engin vog og mölunarmetja; engin mashing og sigti malt
Lág orka og vatnskostnaður
Engin vandamál með stjórnun malt (kostur fyrir minibreweries í miðborginni)
Lægri kostnaður við flutningaúrþykkni en hefðbundin hráefni
Lágmarkskröfur um hollustuhætti og umhverfismál geymslu (ekki nauðsynlegt þurrhreinsað geymsla, engin vandamál með nagdýrum)

verðskrá fyrirspurn þína

>> Tæknilegar breytur og verðskrá yfir bregghúsin BREWORX LITE-ME

>> Tæknilegar breytur og verðskrá yfir örverslanir BREWORX LITE-ME

Þrjú afbrigði af örbrugghúsum BREWORX LITE ME - mismunandi gerjunaraðferðir

Við framleiðum minibreweries BREWORX LITE ME Í þremur afbrigðum af aðal gerjun og fyrirkomulag geymslu geymisins.

Microbreweries BREWORX LITE ME CF

Gerjun og þroskun í lokuðum sívalnings-keilustöðum er skilvirk og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun gerjandi drykkja með óæskilegum lífverum. Nákvæmni eftirlit með gerjun og þroska leiðir til varanlegra niðurstaðna með stöðugum gæðum og skynjunareiginleika bjórsins. Þetta kerfi af brugghúsi er sérstaklega hentugt til framleiðslu á toppjurtum bjórum, en það er einnig hægt að framleiða allar gerðir af botnbættu bjór líka.

Microbreweries BREWORX LITE ME OF

Gerjun og þroska í opnum gerjunarkúlum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða botngerta tékkneska bjórategundina. Þetta gerir kleift að safna teppi meðan á gerjun stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum á skoðunarferðir til brewery. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á botn-gerjuð bjór. Framleiðsla á hári gerjaðri bjór í opnum gerjunarmörkum er mjög krefjandi og er því ekki ráðlögð.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Sameina lausnin gerir kleift að framleiða botn- og toppgert bjór. Minibrewerie inniheldur af opnum gerjunarbökum (ákjósanlegt fyrir hefðbundna aðferð við botnbættu bjór) og sívalningshylkja (sérstaklega hentugur til framleiðslu á jurtum með hári gerju). Bjórþroska fer fram í lagergeymslum, eða hægt er að nota í stað Lager-geyma annarra sívalninga-keilulaga tanka til þroska. Lausnin er sérstaklega hentugur fyrir minibreweries veitingastað, þar sem brewer ætlar að framleiða bæði botn og toppa gerjaða bjór.

Teikning á Brewery BREWORX LITE ME CF (lokað gerjun):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tankur - heitt vatnsgeymir / nuddpottur, 2. Gerjun: 2.1 Gerjun og þroskatankar, 2.2 Serving tankar, 3. Heitt gufu rafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining , 4.2 Plata varmaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Farsím CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Rafall N2 / flöskur með CO2, 8. Ger stjórnun : 8.1 Gerstankur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir ræktun gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun og söltun á bjór: 10.1 * KEG Þvottur og áfylling vél, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Banka á bjór.

Teikning á Brewery BREWORX LITE ME OF (opið gerjun):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tankur - heitt vatnsgeymir / nuddpottur, 2. Gerjun: 2.1 Opnir gerjunarpottar, 2.2 Þroska / Lager tankar, 2.3 Serving tanks, 3. Heit gufu rafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining, 4.2 Plata varmaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Hreyfanlegur CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Rafall N2 / flöskur fyrir CO2, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerstankur, 8.2 * Ræktunarstöð til ræktunar gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun á bjór og söltun: 10.1 * KEG Þvottur og áfylling vél, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappa á bjór.

Teikning á Brewery BREWORX LITE ME OCF (opið og lokað gerjun):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - heitavatnsgeymir / nuddpottur, 2. Gerjun: 2.1 Opnir gerjunartankar, 2.2 Gerjunartankar, 2.3 Þroska / Lager tankar, 2.4 Serving tanks, 3. Hot steam generator, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining, 4.2 Plata varmaskipti til að kæla framleiðslu á jurt / heitu vatni, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Mobile CIP dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Þjöppu, 7.2 Rafall N2 / flöskur fyrir CO2, 8. Gerastjórnun: 8.1 Gerstankur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir ræktun gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðalsía og aukasía, 10. Tappun á bjór og söltun: 10.1 * KEG Þvottur og fylling vél, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Tappa á bjór.

STJÓRNARKERFI FYRIR BRYGGJA BREWORX LITE ME

Ég. Stjórnunarkerfi stig MC (handvirk stjórn):

A handbók stjórn á brewhouse, einföld stjórnhnappur með ýta á takkanum og undirstöðuatriði. Handvirkt leiðslur, skiptir um mótorar og dælur, hitastig og tímar eru horfin af brewer.

II. Stjórntakerfi AC (sjálfvirk stjórn):

Stýrt brugghús sem er sjálfstætt stjórnað - með flestum tölvustýrðum aðgerðum - samkvæmt forskrift frá miðlægu stjórnborði. Stjórnborðið er hannað sem snertiskjár. Bruggarinn velur uppskriftina og byrjar forritið sem stjórnar framleiðsluferlinu. Bruggarinn stjórnar því og framkvæmir rannsóknarstofupróf, meðhöndlar óeðlilegar aðstæður og tryggir undirbúning og bruggun hráefna fyrir ferlið.