La formazione di un gestore di microbibri con formazione pratica per i giorni 3
Codice di servizio: SMB-3D
FORMAZIONE OPERATORE CON FORMAZIONE PRATICA PER L'AVVIO DI UN PICCOLO BIRRIFICIO - durata della formazione tre giorni
Progettato per l'istruzione individuale di un operatore e dei lavoratori del servizio nel microbibero.
La formazione e la formazione pratica si svolgono in una microbibera gestita dal cliente, alternativamente in una microbiblioteca di partenariato in Repubblica Ceca.
Il prezzo comprende:
- 3 giorni di formazione pratica di un impiegato autorizzato (birra futura) da una birreria addestrata con esperienza (istruttore) nella produzione di birra in una piccola birreria, che il cliente opera.
- Formazione di una birra futura nelle fondamenta della teoria generale del processo di produzione della birra.
- Dimostrazione di birra di un lotto di wort (partita demo con acqua invece di wort) con la collaborazione del futuro birraio.
- gestione dimostrazione della fermentazione (dimostrazione batch con acqua invece di mosto), inclusa una dimostrazione della gestione della fermentazione principale aperta vasche di fermentazione o cisterne CC direzione dimostrazione di maturazione in vasche lager o CC.
- Fornitura di una ricetta di base per la produzione del tipo di birra selezionato dal cliente - a bassa o ad alta fermentazione.
- Dimostrazione di procedure adeguate per la disinfezione di tubi, tubi flessibili, serbatoi e altre attrezzature nella fabbrica di birra utilizzando strutture sanitarie di base.
- Raccomandazione di fornitori affidabili di materie prime, sanitizzanti, gas industriali e altre forniture e materie prime.
- Formazione di base per la futura birra delle fondamenta di salute e sicurezza sul luogo di lavoro, igiene alimentare e igiene.
- Fornitura di modelli di documento per la birreria (registrazioni di birra, fermentazione di registrazioni, libri di birra, diario di igiene) e istruzioni per il loro utilizzo.
- Spiegazione su come mantenere la documentazione obbligatoria per i rapporti doganali.
Il prezzo non include questi elementi opzionali:
- Il costo della tariffa e alloggio, all'estero poi i costi del volo, l'alloggio, i pasti caldi quotidiani 1x e il costo dei visti, la vaccinazione obbligatoria
- Esempi pratici della produzione di wort (da materie prime reali) e della sua fermentazione e maturazione.
- Formazione di flussi di lavoro con i dispositivi che non fanno parte di un microbirrificio in configurazione di base (filtri, pasticcini, stazione di propagazione del lievito, CIP, lavafusti, ecc.) - È disponibile a pagamento come servizio separato.
- Fornitura di altre ricette per diversi tipi di birra - è possibile a un costo aggiuntivo come servizio separato.
- Fornitura di procedure di funzionamento e di sicurezza per una birreria particolare.
- Formazione di più persone di un futuro birraio - è possibile a un costo aggiuntivo come servizio separato.
Si presume:
- Capacità di birra futura per comunicare in ceco, slovacco, inglese, polacco o russo ..
- Assegnazione completa di futuri produttori di birra che saranno nella microprivazione per conto proprio e a proprio rischio secondo le procedure comunicate dall'istruttore e svolgeranno tutto il lavoro richiesto, compresi quelli che sono in esecuzione microbirrificazione di solito eseguiti da un assistente Della birreria.
- Periodo di formazione ininterrotto. Se la capacità produttiva del microfibra non è sufficiente per la formazione teorica da svolgere ogni giorno, il cliente pagherà l'intero importo indipendentemente dal carico effettivo del docente e dalla birra futura.
- La data di inizio per l'istruttore e l'inizio del servizio deve essere concordata da un contratto firmato con un fornitore per almeno un mese in anticipo ed è per un cliente e istruttore vincolante. Le eccezioni possono essere organizzate solo nel caso in cui una data alternativa sia adatta a entrambe le parti.
Prezzo del servizio (lingua EN, RU):
- Opzione A - formazione e addestramento pratico in microbirrificio di proprietà dei clienti all'estero …………………. 200 EUR per giorno lavorativo
- Opzione B - formazione e formazione pratica in un microbirrificio partner nella Repubblica ceca ………. 230 EUR per giorno lavorativo (include una tassa per il microbirrificio)