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SERBATOI DI SERVIZIO / SERBATOI DI BIRRA LUMINOSA - preparazione della birra per il consumo e la distribuzione
Serbatoi orizzontali di servizio / serbatoi di birra luminosi, non isolati, monotipo, raffreddati dall'aria
Dopo la conclusione della fase di maturazione della produzione in serbatoi di maturazione o serbatoi cilindrici-conici (a seconda della tecnologia di fermentazione selezionata) la birra viene sfruttata Serbatoi di servizio. Serbatoi di servizio, anche chiamati Serbatoi di birra luminosi, Sono i contenitori strutturalmente identici a Serbatoi maturi.
La loro caratteristica tipica è la Certificazione per pressione 3.0 bar , Poiché per la loro funzione principale, che è Riempiendo l'imballaggio dei trasporti (Bacchette, bottiglie) e birra alla spina (Nel ristorante adiacente), è necessario mantenere la birra sotto una pressione più alta di quella utilizzata nei serbatoi di maturazione.
Serbatoi di servizio / Serbatoi di birra luminosi Che sono fabbricati e forniti per le nostre birrerie sono le stesse costruzioni dei serbatoi maturanti. Significa che ogni serbatoio di maturazione può anche essere usato come servitore e viceversa. Questa soluzione semplifica e accelera il processo di produzione della birra perché non è necessario pompare la birra dai serbatoi di stoccaggio ai serbatoi di servizio ma semplicemente aumentando la pressione nel serbatoio maturazione possiamo cambiare il suo servizio in pochi secondi senza altri interventi.
Funzione del serbatoio della birra luminosa Sta acquistando importanza soprattutto nelle birrerie, dalla quale viene filtrata la birra e successivamente distribuita in bottiglie e il trasporto in barriques ad altri ristoranti oa reti di vendita. Al termine della maturazione, la birra viene filtrata e successivamente sfruttata nei serbatoi.
Qui la birra è lasciata per calmarsi, per diverse ore o giorni, senza ulteriori interventi. Dal serbatoio dopo una maggiore pressione nel serbatoio viene successivamente inserito in contenitori di trasporto nella contropressione, per evitare la perdita dell'anidride carbonica dalla bevanda.
Attrezzatura del serbatoio della birra brillante (non isolato, orizzontale, raffreddato ad aria):
Caratteristiche di serbatoi di birra brillanti in questa versione (serbatoi di servizio):
Servire vasche con giacca singola
Serbatoi non isolati semplici ed economici, raffreddati dall'aria fredda. Il modo tradizionale di rinfrescare in una cantina lager. Il vantaggio è basso costo, ma c'è anche il numero di svantaggi: elevate richieste di energia di raffreddamento (può essere influenzata dalla qualità dell'isolamento termico delle pareti nella cantina di lager), dall'impossibilità di controllare la maturazione (non è possibile impostare temperature diverse nei singoli serbatoi), basso comfort di lavoro nella cantina della birra (gli addetti alla cantina lavorano in ambienti molto freddi e umidi che non favoriscono la salute e le condizioni di lavoro).
Bisogna notare che per la cantina della birrificazione con serbatoi monoblocco è necessario creare una scatola di raffreddamento, una stanza con un ottimo isolamento di pareti e soffitto e con una porta del frigorifero. I costi operativi del raffreddamento sono particolarmente durante i mesi estivi, forse per tutto l'anno in aree tropicali, significativamente superiori alla cantina lager con serbatoi isolati raffreddati da liquidi. Questi costi aumentati per l'edilizia e il funzionamento di solito superano i risparmi dall'acquisto di birra tecnologica più economica.
Al contrario, la soluzione è di solito vantaggiosa per il raffreddamento ad aria di Microbrewery, cosa serve creare una zona di stoccaggio refrigerata per botti o bottiglie di birra piena e non dispongono di un deposito dedicato. In questo caso, insieme alla birra per la vendita vengono raffreddati contemporaneamente anche serbatoi di lager.
Serbatoi di servizio orizzontale
Il vantaggio è salvare posto. Nella stessa area possiamo collocare un numero maggiore di serbatoi, se disposti in batteria, cioè più file una sopra l'altra. Lo svantaggio è la difficile pulizia e sanificazione dei serbatoi immagazzinati troppo in basso o troppo in alto. I serbatoi delle batterie sono difficili da pulire dall'esterno: nelle superfici inaccessibili dei serbatoi possono accumularsi contaminanti organici e contaminare la birra prodotta.
Produciamo stagionatura orizzontale non insulata / brillante birra in diverse linee di prodotto standard
La nostra ampia gamma di serbatoi di birra prodotti consente di selezionare le dimensioni ottimali del serbatoio come spazio di layout.
Proprietà serbatoi più larghe con piccola lunghezza di parte cilindrica:
- Area di trasferimento di calore più ridotta, effetto di raffreddamento inferiore
- Sono meno esigenti in termini di spazio di altezza.
Caratteristiche serbatoi sottili con grande altezza di parte cilindrica:
- Più grande area di trasferimento di calore, maggiore è l'effetto di raffreddamento
- Sono più esigenti in termini di spazio di altezza
Listino prezzi e descrizione tecnica dei serbatoi orizzontali non isolati:
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... Altre varianti dei serbatoi orizzontali non isolati ...
Produciamo anche serbatoi di birra luminosi diversi dalle dimensioni standard. Possiamo personalizzare quasi tutte le disposizioni e le esigenze spaziali dei serbatoi.
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