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SERBATOI DI SERVIZIO / SERBATOI DI BIRRA LUMINOSA - preparazione della birra per il consumo e la distribuzione

Serbatoi di servizio verticale / serbatoi di birra brillanti, non isolati, monotipo, raffreddati dall'aria

Dopo la conclusione della fase di maturazione della produzione in serbatoi di maturazione o serbatoi cilindrici-conici (a seconda della tecnologia di fermentazione selezionata) la birra viene sfruttata Serbatoi di servizio. Serbatoi di servizio, chiamati anche Serbatoi di birra luminosi, Sono navi strutturalmente identiche a Serbatoi di maturazione.

La loro caratteristica tipica è la Certificazione per pressione 3.0 bar, Poiché per la loro funzione principale, che è Riempiendo l'imballaggio dei trasporti (Bacchette, bottiglie) e Toccando la birra (Nel ristorante adiacente), è necessario mantenere la birra sotto una pressione più alta di quella utilizzata nei serbatoi di maturazione.

Serbatoi di servizio / Serbatoi di birra luminosi che sono fabbricati e forniti per i nostri birrifici con la stessa costruzione dei serbatoi di maturazione. Significa che qualsiasi serbatoio di maturazione può anche essere usato come servizio e viceversa. Questa soluzione semplifica e accelera il processo di produzione della birra perché non è necessario pompare la birra dal serbatoio di stoccaggio al serbatoio di servizio semplicemente aumentando la pressione nel serbatoio di maturazione possiamo cambiare la sua funzione in pochi secondi senza altri interventi.

Funzione del serbatoio della birra luminosa sta guadagnando la sua importanza soprattutto nei birrifici, da cui la birra viene filtrata e successivamente distribuita in bottiglie e trasportata in barrique ad altri ristoranti o reti di vendita. Dopo il completamento della maturazione, la birra viene filtrata e successivamente spillata nei serbatoi di servizio.

Nel serbatoio serve la birra lasciata per calmarsi, per diverse ore o giorni, senza ulteriori interventi. Dopo la pressione crescente, la birra dal serbatoio viene successivamente sfruttata in contenitori di trasporto con contropressione, per evitare la perdita dell'anidride carbonica dalla bevanda.

Attrezzatura del serbatoio della birra brillante (non isolato, verticale, raffreddato con aria fredda):

Caratteristiche di serbatoi di birra brillanti in questa versione (serbatoi di servizio):

Servire vasche con giacca singola

Serve serbatoi a camicia singola - serbatoi non isolati semplici ed economici, raffreddati ad aria fredda. Il modo tradizionale di raffreddare in una cantina lager. Il vantaggio è il basso costo, ma ci sono anche numerosi svantaggi: elevate richieste di energia frigorifera (può essere influenzata dalla qualità dell'isolamento termico delle pareti della cantina), l'impossibilità di controllare la maturazione (non è possibile impostare temperature diverse nei singoli serbatoi), scarso comfort di lavoro in cantina (i cantinieri lavorano in ambienti molto freddi e umidi che non favoriscono la loro salute e condizioni di lavoro)

Bisogna notare che per la cantina della birrificazione con serbatoi monoblocco è necessario creare una scatola di raffreddamento, una stanza con un ottimo isolamento di pareti e soffitto e con una porta del frigorifero. I costi operativi del raffreddamento sono particolarmente durante i mesi estivi, forse per tutto l'anno in aree tropicali, significativamente superiori alla cantina lager con serbatoi isolati raffreddati da liquidi. Questi costi aumentati per l'edilizia e il funzionamento di solito superano i risparmi dall'acquisto di birra tecnologica più economica.

Al contrario, la soluzione è di solito vantaggiosa per il raffreddamento ad aria di Microbrewery, cosa serve creare una zona di stoccaggio refrigerata per botti o bottiglie di birra piena e non dispongono di un deposito dedicato. In questo caso, insieme alla birra per la vendita vengono raffreddati contemporaneamente anche serbatoi di lager.

Serbatoio di servizio verticale

I serbatoi in un birrificio sono "in piedi". Facile per la pulizia e l'igiene e c'è anche un facile accesso ai serbatoi da tutti i lati. Lo svantaggio è il requisito di spazio sia in altezza che nella zona della cantina della birra. I serbatoi di maturazione verticale sono standard nei birrifici moderni e questo concetto è preferito dove il piccolo spazio non è un limite fondamentale.

Produciamo serbatoi verticali non insulati verticali in diverse linee di prodotto standard

La nostra vasta gamma di serbatoi di stagionatura maturanti prodotti consente di selezionare le dimensioni ottimali del serbatoio come spazio di layout.

Proprietà serbatoi più ampi con piccola altezza della parte cilindrica:

• Area di trasferimento di calore più ridotta, effetto di raffreddamento inferiore
• Sono meno esigenti in termini di spazio di altezza.
• Sono più esigenti in termini di spazio al suolo.

Caratteristiche serbatoi sottili con grande altezza di parte cilindrica:

• Più grande area di trasferimento di calore, maggiore è l'effetto di raffreddamento
• Sono più esigenti in termini di spazio di altezza
• Richiedono meno spazi di pavimento.

Listino prezzi e descrizione tecnica dei serbatoi di servizio non isolati verticali:

... Altre varianti dei serbatoi di servizio non isolati verticali ...

Produciamo anche serbatoi di stagionatura maturi diversi dalle dimensioni standard.

>> PARAMETRI TECNICI: Vasche di servizio BREWORX - verticali non coibentate

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