Il sistema di controllo semiautomatico per il birrificio

Il controllo semiautomatico del birrificio con il supporto del PLC con la maggior parte delle operazioni controllate dal pannello di controllo centrale con controlli ed elementi di rilevamento. Il pannello di controllo è progettato come un touchscreen: centralmente sono controllati i motori, il riscaldamento e l'apertura e la chiusura di diverse valvole importanti sui tubi del fluido. La maggior parte delle valvole e dei deflettori sul sistema di tubi del birrificio viene controllata manualmente.

II. SACS è un sistema di controllo semi-automatico per la birreria con supporto PLC

Il sistema di controllo semiautomatico fa parte della macchina per la preparazione del mosto nella versione base (controllo manuale) ed è incluso nel prezzo del birrificio.

Cosa viene visualizzato e controllato sul touchscreen

• In modalità semi-automatica, l'operatore può regolare la quantità esatta di acqua per riempire il birrificio.
• L'operatore può impostare su 4 diverse fasi di riscaldamento (temperatura in ° C). Tutto è mostrato e controllato semplicemente sul touchscreen.
• Il sistema PLC controlla anche la velocità della pompa di infusione.
  L'operatore può regolare i volumi di liquidi e pastoni che ha bisogno di pompare nei contenitori.
• L'operatore può regolare la quantità d'acqua che deve riempire nel recipiente di ebollizione.
• Nel processo di filtraggio del mosto, il sistema rileva automaticamente la sottopressione sotto il setaccio e controlla la velocità di aspirazione della pompa per evitare che i grani di malto vengano schiacciati sul setaccio, impedendo l'intasamento del setaccio.
• Nel processo di raffreddamento del mosto, il sistema regola automaticamente la portata del mosto attraverso lo scambiatore di calore a piastre per ottenere una temperatura del mosto costante desiderata all'uscita del refrigeratore verso i fermentatori.
• La pompa centrifuga è dotata di un misuratore di portata ad induzione collegato al PLC.
• Le valvole pneumatiche sono montate all'ingresso dell'acqua e all'ingresso del vapore nel birrificio, possono essere azionate dal touch screen.
• Un flussometro a impulsi è installato all'ingresso dell'acqua del birrificio.
• Tutte le valvole e gli sportelli rimanenti vengono azionati manualmente dall'operatore. Il loro stato attuale non è mostrato sul display.

Il sistema può funzionare in due modalità:

1. Controllo completamente manuale
2. Controllo semi-automatico

L'operatore può passare liberamente tra le due modalità.

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