Specifiche tecniche dei microbirrifici BREWORX MODULO

I. Configurazione di base di BREWORX MODULO: inizia con un investimento minimo

La configurazione funzionale di base del microfibra contiene solo i dispositivi più essenziali necessari per la produzione di birra in un piccolo volume. Questo è utile per qualsiasi birra aspirante che voglia produrre birra prima con attenzione e cercare di apprendere. I produttori di birra possono quindi verificare il successo del modello aziendale previsto senza grandi rischi aziendali.

II. Configurazione avanzata del microbirrificio BREWORX MODULO - sviluppo graduale dell'azienda, aumento della capacità produttiva e delle possibilità del microbirrificio

Brewer può estendere gradualmente la sua microfibra aggiungendo altri componenti e dispositivi. Aggiungendo ulteriori unità di fermentazione possono raggiungere una crescita della capacità produttiva della microbibera. Aggiungendo serbatoi di pressione, filtri, lavatrici e macchine per il riempimento hanno l'opportunità di vendere la birra in botti e bottiglie e di assicurare lentamente la creazione di reti commerciali. La stazione CIP, il generatore di azoto, gli attivatori di lieviti ecc. Aumentano significativamente il comfort del lavoro per i lavoratori della birreria, il serbatoio di acqua calda consente un utilizzo più efficiente dell'energia e contribuisce al risparmio dei costi.

Capacità di produzione selezionabile e scalabile di 56 hl 6000 hl di birra all'anno

Microbreweries BREWORX MODULO hanno Architettura modulare. È possibile iniziare a far funzionare il birrificio in una configurazione di base molto semplice con una piccola produzione e poi espandersi gradualmente. Tutto questo può essere molto facile e veloce, senza costosi progetti di progettazione, costruzione e assemblaggio.

La capacità produttiva della microprivella (produzione massima) è determinata da diversi parametri:

1. Volume effettivo di un birrificio - 250, 500 o 1000 litri a seconda della birra.
2. Il volume del lotto giornaliero di wort - è determinato dal tipo di birrificio, volume utilizzabile del birrificio e ricetta di preparazione utilizzata. È possibile selezionare un volume di lotto giornaliero compreso tra 250 e 4000 litri di mosto al giorno. Con il birrificio MODULO CLASSIC è possibile produrre un lotto di mosto con volume 1 o 2 volte maggiore del volume del birrificio. Il birrificio LITE-ME consente la produzione di un lotto giornaliero di mosto di 1,2, 3 o 4 volte più grande del volume del birrificio.
3. Il volume e il numero di serbatoi di fermentazione - il volume dei serbatoi corrisponde al volume del lotto giornaliero di mosto, il numero di serbatoi determina il numero di lotti giornalieri di mosto che possono fermentare contemporaneamente.
4. Il volume e il numero di serbatoi di maturazione - il volume del serbatoio corrisponde al volume del lotto giornaliero, il numero dei serbatoi di mosto indica il numero di lotti giornalieri di mosto, in cui la maturazione della birra può avvenire simultaneamente.
5. Assortimento di tipi di birra - diversi tipi di birra hanno tempi di fermentazione e maturazione diversi. Durante questo periodo, la birra occupa i serbatoi di fermentazione e maturazione. Ad esempio una birra chiara a bassa fermentazione occupa un serbatoio di fermentazione per 12 giorni e il serbatoio di maturazione per 1-2 mesi. La birra ad alta fermentazione occupa un serbatoio di fermentazione per 6 giorni e un serbatoio di maturazione per 2 settimane.
6. Espandere la birreria su altri dispositivi - se il birrificio non è dotato di serbatoi di birra luminosi allora la birra prodotta avviene in serbatoi di maturazione e non consente di produrre più birra negli stessi serbatoi. Pertanto, l'aggiunta di serbatoi di birra luminosi è un buon modo per aumentare la capacità del birrificio.
7. Spazio layout - la superficie del pavimento e l'altezza della stanza possono essere fattori limitanti significativi per la determinazione della capacità produttiva del microbirrificio. È quindi molto importante nella configurazione del design del microbirrificio conoscere queste informazioni.
8. Fusione di connessione elettrica - il funzionamento del microbirrificio pone alcune esigenze al punto di alimentazione dell'impianto elettrico. Pertanto, è necessario conoscere la presa elettrica del fusibile a cui sarà collegato il microbirrificio o le esigenze di questa capacità aumentano.

Microbreweries BREWORX MODULO consente l'espansione della capacità produttiva:

Esempi di possibili varianti di Microbrewery BREWORX MODULO con le configurazioni di base

Per maggiori informazioni:

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