ציוד סינון בירה

מסנני בירה

מסננים לסינון ראשוני ומשני של בירה

פילטרי הבירה נועדו להגביר את ההתנגדות ואת הארכת החיים של הבירה, במיוחד הסינון שלה לאחר מכן ללא פיסטור. בירה מסוננת מופשטת מרוב האורגניזמים החיים, למרות שהיא חסרה לגוף שמרים חיים מועילים, אך עם זאת היא עדיין שומרת על טעמם ומגוון החומרים המזינים. הסינון הוא בעיקר הסרה מכנית של כל השמרים החיים מהמשקה. בירה זורמת פעם או כמה פעמים בשכבת סינון אחת או מרובה עם נקבוביות שונה. תהליך זה גורם לכמות ההדרגה של שמרים במשקה.

מסנני בירה מהייצור שלנו:

צלחת בירה מסננים

מכשיר סינון פשוט לסינון בירה ראשוני ומשני כאחד. צלחות תאיות בעלות נקבוביות שונה משמשות כחומר פילטר. בירה מסוננת בכמה מחזורים - תחילה דרך צלחות נקבוביות גסות ואז דרך צלחות נקבוביות עדינות. החיסרון של מסננים אלה הוא הניקיון והניקוי הגוזלים זמן לאחר כל מחזור סינון. היתרון הוא מחיר קנייה נמוך. אנו ממליצים על מסנני הצלחות רק למבשלות מלאכה קטנות.

מסנני בירה עם kieselguhr

מסנני בירה לנרות עם קוסלגר הם הציוד הנפוץ ביותר לסינון ראשוני עד דק של בירה. חומר המסנן הוא אדמה דיאטומית, שהיא תערובת טחונה דקה של קליפות של אצות פרהיסטוריות - עוד אודות אדמה דיאטומית. האדמה הדיאטומית מוחלת על נר הנירוסטה באמצעות זרימה מבוקרת של בירה דרך המסנן. היתרון של מסנני אדמה דיאטומית הוא ניקוי ותברואה מאוד קלים ומהירים לאחר תהליך הסינון. שכבת האדמה הדיאטומית, לאחר שהיא נסתמת עם זיהומים, נשטפת בקלות ובמהירות וניתן להמשיך מיד את מחזור הסינון הבא. ניתן להשתמש בקיזלגור עם מגוון רחב של נקבוביות החל מסינון בירה גס, בינוני ועד לסינון עדין.

מיקרו-מסנני בירה

תחנות מיקרו-פילטרציה משמשות לסינון דק במיוחד של בירה מייד לפני בקבוק בירה לבקבוקים, חביות, בעלי חיים או פחיות. הבירה מסוננת דרך קרום דק מאוד שמונח על נר נירוסטה כמתכלה להחלפה. על ידי בחירה מתאימה ושילוב של אלמנטים מיקרו-פילטרציה ניתן להשיג ייצוב מיקרוביאלי וקולואידלי שלם של בירה ולהשיג את תקופת הצריכה הארוכה מאוד שלה, הנחוצה למכירת בירה לרשת הקמעונאית במיוחד בבקבוקים ובפחיות. מיקרו-סינון של בירה מחליף לחלוטין את הפיסטור, אך ללא חימום בלתי רצוי של המשקה. זה הופך את הבירה לטעם הרבה יותר טוב ותכונות סנסוריות אחרות מאשר אם היה מפוסטר.