MBTVN מיכלי התבגרות: אנכיים, לא מבודדים, מקוררים בדרך האוויר
טנקי התבגרות - כלי לחץ להבשלת בירה, סיידר או יין
טנקים אנכיים להבשלה - לא מבודדים - חד שקעיים - מקוררים באוויר
תהליך התסיסה העיקרי של הבירה הצעירה, אשר ביניים נקרא בירה ירוקה, עוקב אחר תהליך של הבשלת בירה במיכלי ההבשלה (גַם טנקי בירה). בשלב זה הייצור, הבירה מתבגר, או רווי עם דו תחמוצת הפחמן, אשר נוצר של פעילות הנותרים של שמרים. בדרך זו הבירה רוכשת טעם.
ההתבגרות היא השלב הארוך ביותר בתהליך ייצור הבירה. אורכו של הבשלת בירה תלוי המתכון הנבחר, הטמפרטורה ואת הלחץ להגדיר טנק ההבשלה. התבגרות של בירות מותסס תחתון עם EPM 10% לוקח שבועיים עד שלושה שבועות, בירה אור עם EPM 12% לפחות 30 ימים, בירה עם EPM מיוחד מעל 12% tekes 60 ימים עד כמה חודשים.
אורך ההבשלה של הבירה, גודל אצווה ותדירות הייצור שלה חשוב עבור ההחלטות על המספר הנדרש של טנקים הבשלה במבשלה.
מיכלי הבשלה מיועדים למקסימום לחץ יתר 1.5 בר והם כלי לחץ על פי PED (הנחיה 2014/68 / EU). על פי בקשת הלקוח אנו יכולים להחליף את כל מיכלי ההבשלה על ידי הגשת מיכלים בלחץ מקסימלי של 3.0 בר (כלי לחץ) - ואז מפעיל מבשלת המיקרו יכול לבקבוק ולהגיש בירה מכל מיכל לאגר בלחץ מבלי להזרים בירה למיכלי הגשה ייעודיים.
מכשור טנקים בירה מבודדים, לא מבודדים, אנכיים, מקורר עם אויר):
מיכלי טיהור עם ז 'קט יחיד
פשוט ולא זול מבודדים טנקים, מקורר על ידי אוויר קר. הדרך המסורתית של קירור במרתף לאגר. היתרון הוא בעלות נמוכה, אך יש גם מספר חסרונות: דרישות קירור גבוהות (הוא עלול להיות מושפע מאיכות בידוד תרמי של קירות במרתף לאגר), חוסר היכולת לשלוט על ההבשלה (לא ניתן טמפרטורות שונות בטנקים בודדים), נוחות נמוכה בעבודה במרתף לאגר (עובדי המרתף עובדים בסביבה קרה מאוד ולח שאינה תורמת לבריאותם ולמצבם).
יש לציין כי במרתף מבשלה עם טנקים פגזים בודדים יש צורך ליצור תיבת קירור, חדר עם בידוד טוב מאוד של הקירות והתקרה ועם דלת המקרר. עלויות התפעול של קירור הן בעיקר בחודשי הקיץ, אולי במשך כל השנה באזורים טרופיים, גבוה באופן משמעותי מאשר מרתף לאגר עם טנקים מבודדים מקורר על ידי נוזלים. עלויות אלה גדל הבניין ותפעול בדרך כלל עולים על החיסכון מ קניית מבשלת הטכנולוגיה זול יותר.
לעומת זאת, הפתרון הוא בדרך כלל יתרון עבור קירור אוויר Microbrewery מה צריך ליצור שטח אחסון בקירור עבור חביות מלא או בקבוקי בירה, ואין חדר אחסון ייעודי. במקרה זה, יחד עם הבירה למכירה הם מקורר בו זמנית גם טנקים בירה.
מיכלי טיהור אנכיים
טנקים במבשלת בירה "עומדים". קל לניקוי ותברואה ויש גם גישה נוחה למיכלים מכל עבר. החיסרון הוא דרישת השטח הן בגובה והן באזור מרתף הבירה. מיכלי התבגרות אנכיים הם סטנדרטיים במבשלות בירה מודרניות ומושג זה מועדף כאשר שטח קטן אינו מהווה מגבלה מהותית.
אנו מייצרים אנכית לא מבודד טנקים maturating במספר קווי מוצרים סטנדרטיים
מגוון רחב של מיוצר טנקים לגידול maturating מאפשר לך לבחור את המימדים מיכל אופטימלי כמו שטח הפריסה.
מאפיינים טנקים רחבים עם גובה קטן של חלק גלילי:
- הם טובים יותר עבור שמרים בירה (לחץ הידרוסטטי נמוך)
- עקומת טמפרטורה הדרגתית במהלך המעבר מ תסיסה ראשונית הבשלות בירה (אזור העברת חום קטן, אפקט קירור נמוך)
- הם פחות תובעניים מבחינת שטח הגובה.
- הם תובעניים יותר מבחינת שטח הרצפה.
מאפיינים טנקים דקים עם גובה גדול של חלק גלילי:
- טנקים עם כמויות גדולות יותר דורשים זן שמרים שונים (לחץ הידרוסטטי גבוה)
- עקומת טמפרטורה תלולה במהלך המעבר מ תסיסה ראשונית הבשלות בירה (אזור העברת חום גדול, כך גדל אפקט הקירור)
- הם תובעניים יותר מבחינת שטח הגובה
- הם דורשים פחות שטח הרצפה.
אנחנו גם לייצר matrating טנקים טנק אחר מאשר בגדלים סטנדרטיים. אנחנו יכולים להתאים כמעט כל טנקים מרחבים וצרכים מרחביים.
>>פרמטרים טכניים: מיכלי הבשלה BREWORX - אנכיים, לא מבודדים
>> מחירון: מיכלי הבשלה BREWORX - אנכיים שאינם מבודדים
