BREWORX LITE ME | מפרט טכני של מכונת חליטת היבול

BREWORX LITE ME מכונת בישול wort - מבשלת הבירה הפשוטה בעיצוב יוקרתי

מבשלת הבירה BREWORX LITE ME מאפשרת לייצר וירטואלית את כל סוגי הבירה הידועים על פי מתכונים צ'כיים וזרים מתרכיז וורט או תמצית מאלט. הולכת המכונה אינה מאפשרת ייצור בירה ממלט. מבשלת הבירה מתאימה לייצור בירה על פי הצעה שוטפת של יצרני תמציות מאלט.

מראה חיצוני של מבשלת הבירה BREWORX LITE ME מחקה עיצוב פנים יוקרתי של מבשלת הבירה BREWORX CLASSIC. לכן ניתן להציב ולהפעיל דגם זה של מכונת הבישול גם בתוך המסעדה. תכנון מסורתי ויוקרתי של מכונת הייצור היבול המסובך באמצע המסעדה הוא כלי שיווקי טוב שמושך את תשומת ליבו של הלקוח.

מאפיין אופייני למבשלות BREWORX LITE ME הוא שני טנקים עיקריים הבנויים על מסגרת משותפת.

מכונת הבישול היבלתית BREWORX LITE-ME מורכבת מכמה חלקים:

1. טנק רותח תרכיז מאלט - כלי מחומם לערבוב תרכיז המלט במים, רתיחה של מחית מתרכיז המלט.
2. מיכל רותח - כלי מחומם לרתיחת wort עם כשות.
3. מיכל מערבולת - ספינה המצוידת בכניסה משיק להפרדה צנטריפוגלית של חלקים מוצקים וורט קופץ (כלי זה עשוי להיות מתוכנן גם כמרכיב חיצוני של מבשלת הבירה)
- מסגרת בסיסית עם פלטפורמת עבודה (לא כולל מכונות הבירה הקטנות ביותר)
- מערכת צנרת עם משאבות
- מנועים עם תסיסה לערבוב וחיתוך של מחית מאלט
- מקרר וורט (עשוי לשמש כחלק חיצוני)
- נר אוורור אוורט (עשוי לשמש כחלק חיצוני)
- מערכת חשמלית למדידה ובקרה ידנית או אוטומטית של תהליך בישול היבלות.

מיכל המים החם וטנק למים קרים הם אביזרים חיצוניים אופציונליים של מכונת הבשל.

דגמים זמינים של הברוהאוס BREWORX LITE-ME

מבשלות מלאכה של BREWORX LITE-ME מועברות בנפח כושר ייצור של יבלות 1.5 HL - 10 HL למנה אחת. הייצור השנתי הכולל של מבשלת המיקרו ניתן אז על פי לוח הזמנים, מספר וסוג כלי התסיסה וההבשלה, מספר וסוג מיכלי ההגשה, טווח נבחר של סוגי בירה ופרמטרים אחרים.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/iw/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

תיאור

מכונת לחלוט היבול היא מכשיר עיקרי של כל מבשלה. מדובר במכונת מזון שתפקידה לייצר יבלת בירה. היבול הוא מוצר ביניים בתהליך ייצור הבירה. השלב הבא של מחזור הייצור הוא תסיסה והבשלה של היבלת. זו דרך למשקה הסופי.

ה- BREWORX LITE-ME הוא מבשלת הבירה הפשוטה בעיצוב דומה כמו שיש ל- BREWORX CLASSIC. אך הוא מיועד לייצור וורט בירה רק מתמצית מאלט או מתרכיז יבלות (מים, תרכיז וורט או תמצית מאלט, כשות, שמרי בירה). אזהרה: מודל זה של מבשלת הבירה אינו מצויד לייצור צמחי בירה מחומרי גלם מסורתיים (יש להשתמש בתמצית מאלט במקום במלט).

היתרונות בשימוש במבשלת BREWORX Lite-ME

• ייצור קל של wort מבלי להיות בעל ניסיון וניסיון של מפעיל שנים
• קל להשיג איכות יציבה של בירה ללא השפעה של איכות משתנה של חומרי גלם
• אין צורך במכונת טחינת מאלט כחלק ממבשלת הבירה - לכן עלויות בטוחות, אין בעיות באחסון והכנת גריסת מאלט
• זמן למידה קצר לעובדים בתהליך ייצור בירה איכותית
• אפשרות של אוטומציה כמעט מלאה של ייצור wort, אשר בייצור בירה מחומרים מסורתיים אינו חסכוני
• חיסכון משמעותי בעבודה, במיוחד בגרסה האוטומטית של בית הבירה
• חיסכון ניכר באנרגיה עד 50% בייצור ריכוז וורט
• הפחתת נפח הייצור של פסולת מוצקה בעד 90% - אין גרגרי מאלט פסולת
• מחיר רכישה נמוך יותר של מבשלה מאובזרת
• החזר מהיר יותר על ההשקעה

אפשרויות ומאפיינים

שני סוגים של בירה להתרכז לייצור של wort:

• Wort להתרכז : רכז וורט + שתיית מים + שמרי בירה + (אופציונלי למרכיבים אחרים)
• תמצית מלט : תמצית מלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי מרכיבים אחרים)

ארבע יכולות הייצור של brewhouse:

• 150-1000 ליטר של בירה wort ליום - מנה אחת למשך 12 שעות
• 300-2000 ליטר של בירה wort ליום - שתי מנות למשך 24 שעות
• 450-3000 ליטר של בירה wort ליום - שלוש מנות למשך 12 שעות
• 600-4000 ליטר של בירה wort ליום - ארבע מנות למשך 24 שעות

שני עיצובים זמינים:

• SD - עיצוב נירוסטה - כל הכלים עשויים לחלוטין AISI 304 מנירוסטה
• CD - עיצוב נחושת - כל החלקים העיקריים עשויים נירוסטה AISI 304, רק מעטה חיצוני וכובעי מיכלים עשויים נחושת.

שתי מערכות חימום זמינות:

• EH - חימום חשמלי - חימום הקומקום מבוצע על ידי גופי חימום חשמליים ללא שימוש בנוזל העברת חום. וריאציה זו של מבשלת הבירה לא צריכה מחולל קיטור.
• SH - חימום אדים - חימום הקומקום מבוצע על ידי קיטור חם המיוצר על ידי גנרטור אדים. חימום על ידי קיטור חם מאיץ באופן משמעותי את תהליך רותחים וזה טוב יותר עבור wort מחומם (לא caramelization של תמצית מאלט). מערכת זו דורשת חיבור של brewhouse חשמלי, גז או גלולה קיטור גנרטור שאינו כלול brewhouse (ראה אביזרים אופציונליים).

שתי מערכות בקרה זמינות:

• MC - שליטה ידנית - - את brewhouse מופעל באופן ידני עם תמיכה של יישום מחשב המנחה את המשתמש צעד אחר צעד בתהליך הייצור. חימום של בית הבירה, מהירות stirrer, משאבת פועל נשלטים מלוח הבקרה המרכזי.
• AC - שליטה אוטומטית - מבושל באופן אוטומטי brewhouse נתמך על ידי המחשב התעשייתי אשר באופן אוטומטי שולטת הייצור של wort ו דורש אינטראקציה של המשתמש הקטן. תכונות כגון חימום של brewhouse, מהירות stirrer, משאבות פועל, שסתומים ושסתומי בקרה הם המחשב נשלט מותאם ללוח הבקרה המרכזי עם מסך מגע.

מדוע לבחור מערכת אוטומטית לבקרת הבישול? הסיבות העיקריות הן:

• חיסול טעויות אנוש - מכונה במדויק ובזמן לבצע את המשימות הדרושות
• חיסכון בעלויות עבור הבעלים - רק עובד אחד הוא הכרחי עבור מניפולציה במבשלה
• מזעור מספר תנאי השגיאה במבשלה - הכל עדיין בשליטה
• מעקב ורישום של תהליך הייצור לזיכרון המחשב
• צמצום הדרישות עבור תשומת לב מפעיל קבוע - תגובה מוקדמת של המכונה
• איכות הבירה יציבה - נהלי ייצור סטנדרטיים נצפים תמיד
• שישה מתכונים מתוכנתים מראש - לייצור של סוגי הבירה הידועים ביותר: פילס, לאגר, שחור, Weissenbeer, Ale, Special
• מצב בישול ידני - לייצור כל סוגי הבירה האחרים
• מצב תברואה מיוחד - לניקוי אוטומטי, חיטוי ועיקור של מבשלת הבירה, צינורות יבלות, אבזור וציוד מבשלת אחר.

המלצה :

אנו ממליצים בחדשות לבחור במערכת הבקרה האוטומטית של מבשלת הבירה לסוג זה של הברwhouse וגם מערכת הבקרה האוטומטית לתקשורת ותסיסה והתבגרות!

Brewhouse מערכת בקרה אוטומטית תמיד מבטיח את הזכות מבשל פעולות תזמון ללא אצוות wort פגום.

מערכת בקרה אוטומטית לתהליך התסיסה וההתבגרות - מאפשר ניטור ובקרה אוטומטית של החלקים החשובים ביותר בתסיסת הבירה והתבגרות הבירה ופעולות עם מדיה.

כיצד נראה לוח הבקרה האוטומטי? זהו תפריט ראשי. בחר אחד מתוך כמה סוגי בירה או פונקציות ואז לחץ וללכת.

פונקציות מיוחדות:

• פונקציית CIP - מצב מיוחד מבטיח ניקוי, חיטוי ועיקור של brewhouse, צינורות wort ו אופציונלי גם התקנים אחרים במבשלה

מפרט טכני

(פרמטרים לדוגמא - תקפים למכונת הבירה WREWORX LITE-ME 500)

מיכל וורט ועיסה - כלי ערבוב ומיכל רותח

• קיבולת שמיש 1175 l
• מידות × 1 240 מ"מ, גובה 1 300 מ"מ
• שטח תחתית קיטור 0,94 m2
• אזור קיטור אדים 0,36 m2
• שסתום קיטור ASCOjucomatik DN 15
• פריקה קיטור מעובה DN 15
• ארבעה-זרוע תועמל עם כוח פלט כוח 650 ננומטר, קלט כוח 2,2 kW
• תאורה 12V 35W
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 25
• Steamer DN 100, 3x ריסוס המכשיר
• בידוד 40 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• חיצוני נחושת נחושת 1 מ"מ
• כיסוי העליון נחושת + חיקוי קיטור DN 200
• מוט מדידה עם ČMI-cz הסמכה / הוראה 71 / 316 / EEC

מיכל מים חמים / מערבולת

• קיבולת שמיש 1175 l
• מידות × 1 240 מ"מ, גובה 560 מ"מ
• סינון תחתונים מקטעים 6 עם חדירות% 12
• חרירי לשטיפה תחת חוט 3 PC
• סטירר XNXX זרועות, 2 להבים
• תיבת הילוכים 640 ננומטר, קלט כוח 2200W
• תאורה 12V 35W
• מחוון טמפרטורה מכנית 0-120ºC נירוסטה
• 1x תברואתי סיבובית מקלחת RTS 25
• שלושה שסתום הגדרה עם זכוכית הראייה DN 50
• זרבובית משיק DN 20
• מחוון רמה DN 20
• שסתום מותקן 2x DN 25
• בידוד 40 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• חיצוני נחושת נחושת 1 מ"מ
• כיסוי העליון נחושת + חיקוי קיטור DN 150 (רק עבור גרסת עיצוב CD)

צנרת, ארמטורות

• הקו הראשי DN 40, 4x דש שסתום DN 50
• מסננים DN DNX, 40x שסתום דש DN 2
• קו סניטריים DN 25, שסתום 3x DN 25
• אספקת מים קווים נוספים DN 25, שסתום 5x DN 25
• מסנן wort מסנן 2000l / h / DN 80
• משאבת / משאבת תסיסה DWO 150 Ebara
  • קלט כוח 750W
  • מקסימום סרגל 2,2
  • משאבה נשלטת על ידי תדר ממיר Fronic 1.5 kW

התקנה חשמלית

• מתג ראשי 3x25A עם לחצן עצירה מרכזי
• מנוע Starter 3x 2.5-4A
• 1x ממיר תדרים Fronic מיני 1.5 kW
• 1x ממיר תדרים Fronic מיני 0.75 kW
• טמפרטורה דיגיטלית הרגולטור של מחית קומקום Dixel XR20D
• הרגולטור הדיגיטלי של הבירה וורט פלט טמפרטורה Dixel XR20D
• מפסק מעגל 6A 230V
• מפסק מעגל 10A 230V
• מפסק מעגל 4A 230V
• פלסטיק DIN מרכזיה, 36 מודולים
• תיול
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

מידות ומשקל

• משקל קילו 930
• גודל מינימלי לגודל המינימלי 2 700 mm
• רוחב 3 800 מ"מ
• עומק 2 030 מ"מ

זה ציוד רותח מותקן במסגרת נוקשה עשוי 1.4301, 8 PC מתכוונן תומך מותקן בחלק התחתון שלה.

חיבורים:

• בירה wort פריקה DN 25
• אספקת מים קרים DN 25
• אספקת מים חמים DN 25
• מסננים את קו DN 50
• 5x 2,5 5000 X

עוזרי עזר:

• לשטוף את הקערה עם מכלול מנוף משולב
• התקן קירור לדגימות
• תזרים מטר DN 25 של אספקת מים
• מסנן מים
• ברז מים משולב עם הרכבה דיגיטלית של טמפרטורות
• צעדים לשירות 750 730 * 585 * XNUMX מ"מ

תחבורה

ציוד זה נשלח בדרך כלל במצב מורכב למעט למעטפת נחושת, ספינת קיטור עבור קיטור, צעדים של גשר שירות ומרכזיית חשמל.

אבזרים אופציונליים

• ACS - מערכת בקרה אוטומטית - תהליך בישול אוטומטי של wort מלאה controlles על ידי המחשב
• STG - גנרטור קיטור - הכרחי רק לגרסה עם מערכת חימום SH
• WCS - מערכת קירור וורט - ציוד לקירור חם מבוקר קירור לטמפרטורת התסיסה (7 ° C או 25 ° C בהתאם לסוג של בירה)
• MMG - טחנת מאלט - ציוד עבור שחיקה של מאלט - הכרחי רק לייצור של wort מ malt (לא הכרחי לייצור של wort מ לחלץ מלט)
• LEA - ציוד מעבדה ואביזרים - saccharimeters, alcoholmeters, גליל בוגר, מוט עץ למדידה ברמה ידנית
• HWT - מיכל מים חמים - כלי מבודד לאחסון מי חום הנרכשים מתהליך קירור wort. יש צורך שיהיו מים חמים בחלקים מסוימים של מחזור הרתיחה במבשלה.
• ITWT - מיכל מים לטיפול במים - כלי מבודד לקירור, אחסון ושאיבת מי קרח הנחוצים בתהליך קירור יבלות. מי שתיית קרח מטופלים אלה מחוממים בתהליך קירור wort והופכים למים חמים הנאגרים ב- HWT. אם אין מי שתייה זמינים עם הרכב כימי מבוקש, יש צורך להשתמש בציוד כלשהו לטיפול במים - WTS. זמין עבור מבשלות מבשלות עם מערכת קירור וורט ברמה אחת - אנו ממליצים על מבשלות עם כושר ייצור העולה על 1000 ליטר וורט לכל מבשל אחד במקום ICWT.
• ICWT - מיכל מים לקירור קרח - כלי מבודד לקירור, אחסון ושאיבת מי קרח הנחוצים בתהליך קירור יבלות. מי קרח שתייה שטופלו מחוממים בתהליך קירור wort ואז חוזרים למערכת הקירור. זמין עבור מבשלות מבשלות עם מערכת קירור דו-מפלסית - אנו ממליצים עליה עבור מבשלות בירה עם יכולת ייצור מקסימום 1000 ליטר יבול לכל מבשל אחד במקום ITWT.
• WTS - מערכות לטיפול במים - ציוד לטיפול במים קרים שלא ביקש הרכב כימי זמין לבישול בירה מהסוג הנבחר. יש צורך בניתוח כימי לצורך הערכת הרכב כימי מים מתאים.

שירותים אופציונליים

שירותי הדרכה של BTS - Brewer עבור ההתחלה של microbrewery חדש גם עבור microbreweries כבר ההפעלה - כל הקורסים הם teached על ידי ברואר צ'כי מוסמך בצ'כיה או במדינה של הלקוח.

אבזרים מומלצים עבור Brewhouses BREWORX LITE-ME

אנו מציעים אביזרים שימושיים עבור brewhouse BREWORX LITE-ME:

מערכת בקרה אוטומטית

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/iw/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

הקבל וופור

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/iw/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

גנרטורים קיטור חשמליים

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/iw/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

גנרטורים קיטור גז

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/iw/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]