BREWMASTER醸造所–シンプルなホームクラフト醸造所システム
BREWMASTERマイクロブルワリー 1バッチあたり50、200、500、または1000リットルの量のビールのセミプロフェッショナル生産用に設計された機器のセットです。 それらは、ビール発酵とそれに続く円筒形または円筒形円錐形タンク、バレルまたはボトル内での熟成が続く注入醸造法を用いて様々なタイプのビールの製造を可能にする電気加熱システムを装備している。
Brewmasterセットの説明と価格リスト：
ナノ醸造所BREWMASTER 50
–最小のレストランや自家醸造業者向けの地ビール醸造所：
- ナノ醸造所BREWMASTER 51 –50リットルの発酵槽を装備
- ナノ醸造所BREWMASTER 52 –100リットルの発酵槽を装備
–小規模レストラン向けの地ビール醸造所：
- ナノ醸造所BREWMASTER 201 –200リットルの発酵槽を装備
–中規模レストランの地ビール醸造所：
- ナノ醸造所BREWMASTER 501 –500リットルの発酵槽を装備
- ナノ醸造所BREWMASTER 502 –1000リットルの発酵槽を装備
–大型レストランの地ビール醸造所：
- ナノ醸造所BREWMASTER 1001 –1000リットルの発酵槽を装備
- ナノ醸造所BREWMASTER 1002 –2000リットルの発酵槽を装備
BREWMASTER醸造システムの技術的説明
ビール麦芽生産のための装置
I. ブリューハウスBREWMASTERBM-50
輸液醸造法を使用して55リットルのビール麦汁を50つのバッチで簡単に調製するための小さな麦汁醸造機。 実用的で使いやすい新しいマシンBREWMASTERBM-13を使用すると、あらゆる種類のレシピの新鮮な製品を使用して、優れた手作りビールを作ることができます。 醸造所はステンレス鋼で作られています。 麦芽の最大量XNUMXkg。
BREWMASTER BM-50は、55バッチあたり50リットルのビール麦汁を生産します（XNUMXリットルのビールを生産するため）
説明：
Brewmaster醸造所はあなたもマスター醸造者に変えるでしょう。 それは始めとすでに活動的な趣味と家庭のビール生産者の両方のために開発されました。 そのコンパクトなサイズと簡単な操作は、Brewmasterを家庭での使用に理想的にします。
完全に自動化された制御システムは、標準レシピと個別レシピの両方を使ってビールを醸造します。 時間と温度はすべての醸造段階を通して正確に維持されています。 他の多くの趣味の醸造装置の面倒な機器とは対照的に、Brewmasterは絶えず攪拌する必要はありません。 特許取得済みのモルトパイプ技術は、麦汁の穏やかで楽な循環を可能にします。 このように、何も燃やされることはなく、醸造プロセス中にデカントする必要もありません。
小麦ビール、ラガーまたはエールを好むかどうか：ビールマスターはあらゆる種類のビールの醸造を可能にします。 あなたは確かにあなた自身のビールと大衆のために作られたあまりにも頻繁に交換可能な、特徴のないビールの間の質の違いを味わうでしょう。
ただし、注意が必要です。自家製ビールの味を習得したら、同じ味の市販のビールに背を向ける可能性があります。 言い換えれば、Brewmasterを知るようになると、低温殺菌や化学添加物なしで成功するこの自然なタイプのビール醸造を放棄するのは難しいでしょう。
技術的パラメータと機器：
- PLCプログラマ。自動的に任意の時間、ポンプ、温度をチェック、調整、プログラムすることができます。
あなたのレシピ
あなたのPCのコンピュータから直接。 - 加熱コイル：3.200 W出力
- ポンプ：2x 9 W
- 電源接続：230V / 1相–ヒューズ保護最小。 16アンペア
- 最大麦芽量：13kg
利点 ：
- 非常に使いやすく、清潔で維持しやすい。
- ユニットのサポートでは、幅広いアクセサリ（ホップフィルタ、冷却および円錐発酵タンク、冷却
熱交換器、..）あなたを完璧な醸造に導きます！ - 小規模な醸造所、家庭の醸造所、パブ、農業経営者、ケータリング機関、および必要な活動には不可欠です。
職人のレシピを促進する。
II。 ブリューハウスBREWMASTERBM-200
麦汁醸造機BM-200は、挽いた麦芽、ホップ、水から、あるいは麦汁濃縮物から、注入醸造法を使用して200リットル（最大230リットル）のビール麦汁を製造するように設計されています。
全自動調合制御は、個々に調整された調合の調合を引き継ぎ、すべての調合段階を正確な時間および温度で実行します。 抱擁装置は、麦芽パイプを持ち上げることにより、簡単かつ迅速に抱合を行う。 このようにして、素早く不器用な手技を省くことができます。
さらに、この装置は可動式であり、移動が容易であり、必要なスペースは最小限である。 これは、レストラン、パブ、イベント、または醸造のコミュニティに理想的です。 低購入コストと1リットルあたりの低価格により、迅速な支払いが保証されます。
BM-200醸造所設備：
- PLCプログラマ。自動的に任意の時間、ポンプ、温度をチェック、調整、プログラムすることができます。
あなたのレシピ; それをサポートするために、私たちはWiFiインタフェースも提供することができ、これはPLCをプログラムするのに役立ちます
あなたのPCのコンピュータから直接。 - モジュラーミキサーのおかげで、ブレンドを混ぜ合わせるモーターレデューサーが下部にあり、官能的な性質を重視しています。
最新のpatentalシステムのおかげで、あなたは他のシステムよりも優れた砂糖抽出量を得ることができました。 加熱のための3つの加熱要素
実用的なワイヤーフィルターを維持し、維持する。 任意の努力で、フィルタを持ち上げて位置決めするためのウインチモジュール、4つの回転輪
（そのうち、2ブレーキ付き）を使用して簡単に輸送できます。 - 加熱コイル：3×3.000 W出力
- ポンプ：370 W
- 電源接続：400V / 3相–ヒューズ保護最小。 16アンペア。
- 総消費電力：9.4 kW
- 冷却：1.3 m2のダブルジャケット表面積、氷水、ジェットバス付きで約2時間から25°C、短時間、追加の外部冷却が必要
- マックス 麦芽量：42 kg
- 重量：200キロ
利点 ：
- 非常に使いやすく、清潔で維持しやすい。
- ユニットのサポートでは、幅広いアクセサリ（ホップフィルタ、冷却および円錐発酵タンク、冷却
熱交換器、..）あなたを完璧な醸造に導きます！ - 小規模な醸造所、家庭の醸造所、パブ、農業経営者、ケータリング機関、および必要な活動には不可欠です。
職人のレシピを促進する。
III。 ブリューハウスBREWMASTERBM-500
麦汁醸造機BM-500は、挽いた麦芽、ホップ、水から、あるいは麦汁濃縮物から、注入醸造法を使用して500リットル（最大570リットル）のビール麦汁を生産するように設計されています。 実用的で使いやすい新しいマシンBREWMASTERBM-500を使用すると、あらゆる種類のレシピの新鮮な製品を使用して、優れた手作りビールを作ることができます。 小さな醸造所は、ステンレス鋼Aisi304で完全に実現されています。
BM-500醸造所設備：
- PLCプログラマ。自動的に任意の時間、ポンプ、温度をチェック、調整、プログラムすることができます。
あなたのレシピ; それをサポートするために、私たちはWiFiインタフェースも提供することができ、これはPLCをプログラムするのに役立ちます
あなたのPCのコンピュータから直接。 - モジュラーミキサーのおかげで、ブレンドを混ぜ合わせるモーターレデューサーが下部にあり、官能的な性質を重視しています。
最新のpatentalシステムのおかげで、あなたは他のシステムよりも優れた砂糖抽出量を得ることができました。 加熱のための3つの加熱要素
実用的なワイヤーフィルターを維持し、維持する。 任意の努力で、フィルタを持ち上げて位置決めするためのウインチモジュール、4つの回転輪
（そのうち、2ブレーキ付き）を使用して簡単に輸送できます。 - 加熱コイル：6×3.000 W出力
- ポンプ：370 W
- 電源接続：400V / 3相–ヒューズ保護最小。 32アンペア。
- 総消費電力：18.4 kW
- 冷却：1.8 m2のダブルジャケット表面積、氷水、ジェットバス付きで約2時間から25°C、短時間、追加の外部冷却が必要
- マックス 麦芽量：120 k
- 重量：500キロ
利点 ：
- 非常に使いやすく、清潔で維持しやすい。
- ユニットのサポートでは、幅広いアクセサリ（ホップフィルタ、冷却および円錐発酵タンク、冷却
熱交換器、..）あなたを完璧な醸造に導きます！ - 小規模な醸造所、家庭の醸造所、パブ、農業経営者、ケータリング機関、および必要な活動には不可欠です。
職人のレシピを促進する。
IIV。 ブリューハウスBREWMASTER BM-1000
大麦醸造機BM-1000は、粉砕麦芽、ホップ、および水から、あるいは麦汁濃縮物から、注入醸造法を使用して1000リットル（最大1100リットル）ビール麦汁を製造するように設計されています。 実用的で使いやすい、私達の新しい機械BREWMASTER BM-1000はあらゆる種類の調理法を使用して新しい製品を使用して、良い手作りのビールを準備することを可能にする。 小さな醸造所は、ステンレススティールアイシー304で完全に実現されています。
BM-1000醸造装置：
- PLCプログラマ。自動的に任意の時間、ポンプ、温度をチェック、調整、プログラムすることができます。
あなたのレシピ; それをサポートするために、私たちはWiFiインタフェースも提供することができ、これはPLCをプログラムするのに役立ちます
あなたのPCのコンピュータから直接。 - モジュラーミキサーのおかげで、ブレンドを混ぜ合わせるモーターレデューサーが下部にあり、官能的な性質を重視しています。
最新のpatentalシステムのおかげで、あなたは他のシステムよりも優れた砂糖抽出量を得ることができました。 加熱のための3つの加熱要素
実用的なワイヤーフィルターを維持し、維持する。 任意の努力で、フィルタを持ち上げて位置決めするためのウインチモジュール、4つの回転輪
（そのうち、2ブレーキ付き）を使用して簡単に輸送できます。 - 加熱コイル：4×3000 W + 8×2725 W出力
- ポンプ：370 W
- 電源接続：400V / 3相–ヒューズ保護最小。 63 A –スターまたは125 Amp –トライアングル。
- 総消費電力：34.2 kW
- 冷却：2.56 m2のダブルジャケット表面積、氷水、ジェットバス付きで約2時間から25°C、短時間、追加の外部冷却が必要
- マックス 麦芽量：225 k
- 重量：980キロ
利点 ：
- 非常に使いやすく、清潔で維持しやすい。
- ユニットのサポートでは、幅広いアクセサリ（ホップフィルタ、冷却および円錐発酵タンク、冷却
熱交換器、..）あなたを完璧な醸造に導きます！ - それはより大きな醸造所、パブ、アグリツーリズム、ケータリング機関、そして必要とされるあらゆる活動にとって不可欠です。
職人のレシピを促進する。
麦汁を発酵させ、最終的な飲み物に変えるための機器–ビール
麦汁（以前にBrewmaster醸造所で生産された）は冷却され（以下の手順を参照）、発酵タンクに充填されます。 ビールの発酵と熟成が行われています。麦汁は数週間でビールに変わります。 このための発酵ロック付きのステンレス鋼容器と、ビールの熟成のための特別な圧力容器が必要です。
BREWMASTER醸造所の発酵技術
すべてのBREWMASTER醸造所で、セミプロの設備を使用してビールの発酵と熟成技術を解決します。セミプロの設備は、中規模および大規模のミニ醸造所で通常使用される非常に近い専門設備を備えています。 麦汁の発酵とその後の熟成は 単純化された設計の円筒形タンク、冷却デュプリケーター、圧力解放バルブ、サンプルコック、衛生スプレーボール、酵母とビールを排出するためのフィッティング、検査マンホール（オプションでレベルインジケーター、炭酸化石、温度調節器などの他の機器も装備されています）これらの簡略化された円筒形タンクはそうではありません断熱された冷却デュプリケーターは円筒形の部分にのみ配置されており、少量のビールを製造するには完全に十分です。 それでも、ポリウレタンまたはネオプレンをベースにした特殊な断熱材を貼り付けた単純化された円筒円錐形タンクをさらに断熱することが可能です。これにより、発酵および熟成プロセスのエネルギー消費を最大70％削減できます。 Nanobeer醸造所に装備することが可能です プロの発酵および成熟タンクCCTクラシック 可能な限り低い運転コストでビールの効率的な生産のための最も高い要求を満たすものである。
BREWMASTERシステムを使用した醸造プロセスの説明
醸造プロセスの説明：
プログラミング –レシピに応じて、BM-500醸造所は適切な醸造時間でプログラムされます。 醸造プロセスは、自動醸造に切り替えることから始まります。 制御システムは、さまざまなステップを通じてユーザーをガイドし、XNUMXつの醸造フェーズを自動的に実行します
マッシング - レシピと方法によっては、水を注入して38°Cまで加熱します。 次に、ふるいインサートを有する麦芽管を所定の位置に置く。 モルトはふるいインサートの間に注がれる。 麦芽パイプはブラケットとドローバーで固定されています。
マッシング/ブレイジング –ポンプがオンになります。 結果として生じる水/麦汁循環のために、彼のデンプンは麦芽から抽出されます。 XNUMXつの醸造段階
例えば以下のようにプログラムされて実行される。
- プロテインレスト55°C、約5分
- マルトセラスト63°C、約30分
- 消毒休憩72°C、約20分
- 消毒休憩78°C、約10分
LAUTERING – 200つのフェーズの終わりに、音響信号が鳴ります。 その後の賞賛プロセスは、モルトパイプを取り外すだけですばやく実行されます。 NB-XNUMXの場合、これはリフト装置によって行われます。 数分間水を切り、取り除く–必要に応じて、麦芽（スパージ）に水を注ぎ、より良い収量を達成します。
ボイルホップ - 蓋を開けた状態で、ホップを数回追加して80分だけ煮沸します。 蒸発した水は、
新鮮な醸造用水。 元の重力は、最終的に水を加えたり外したりして調整することができます。 Nanobeerのドローバーはレベルメーターとして機能します。 沸騰段階の終わりに、音響信号が再び鳴る。
クーリングウォーク –沸騰後、麦汁は醸造所内の特別な麦汁クーラーによってできるだけ早く発酵温度まで冷却されます。
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発芽/成熟過程
–麦汁が沸騰した直後に、麦汁クーラーまたはダブルジャケットによって麦汁の温度が発酵温度のレベルになります。 麦汁も酵母と混合され、適切な大きさのタンク（付属品）で発酵されます。
消費する - ボトルや成熟したバレル（付属品）で数週間保管した後、よく冷却されたビールを消費することができます。
使用可能なアクセサリ：
1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil
無線インターネットモジュール
- 無線インターネットルータを介して無線ローカルエリアネットワーク内の醸造プロセスの監督のために
- BREWMASTER BM-500制御システムを最新のソフトウェア（ファームウェア）にアップデートするには、
- ネットワーク規格：IEEE 802.11 b / g / n
- アップデート用ソフトウェア：少なくとも7以上のウィンドウを持つPC
2. BM-510 BREWMASTER BM-500の追加調理器
BREWMASTER BM-500醸造所で使用するための追加の炊飯器。 BM-500とBM-510の両方のデバイスは、1日あたりビール麦汁2バッチの製造に必要です。 これは、2番目の醸造中にマッシングのために利用可能です。 BM-510調理器は、Stain鋼AISI 304で完全に実現されています。
3. BREWMASTER BM-500用のBMTM-500サーモスリーブ or BREWMASTER BM-200用のBMTM-200サーモスリーブ
BREWMASTER BM-200 / 500醸造所とBM-510追加炊飯器には、サーモスリーブが推奨されます。 これは、 暖房とエネルギー節約のための絶縁材ジャケット。 また、1日に複数の醸造サイクルが必要な場合には、サーモスリーブを使用することをお勧めします。
4. SBT2 - Brewmaster醸造所向けの醸造ツールセット
BREWMASTERとNANOBEERの小さな醸造所のための醸造用具セット。 このセットに含まれるもの：
- 水分計とサポートプラスチックシリンダー –比重計は、麦汁とビールの元の重力を測定するための基本的な測定ツールです–これは、ビール、サイダー、またはワインに含まれるアルコールの割合を計算するために重要です。 このセットには、温度補正とサポートプラスチックシリンダーを備えた未校正の比重計が含まれています。
- 大型モルトシャベル - ラウリングプロセス後に醸造所から麦芽を簡単に取り除くため。
- クリーニングセット 醸造所、タンク、ホースを簡単に清掃するためのツールセット。
- モルトバレル - 麦芽ミルの下で粉砕された麦芽を容易に収集するためのプラスチック容器
- 木製マッシュパドル - 醸造プロセス中の麦汁の便利な時折の撹拌のため
5. MM-80モルトミル
1時間あたりの60から80 kgまでの生産能力を有する麦芽粉砕物の調製のための麦芽粉砕機。
