Breweries BREWORX LITE簡易醸造所

地ビール醸造所BREWORXLITE –濃縮物からの簡素化されたビール生産

古典的な原材料、すなわち麦芽、ホップからの麦汁製造（醸造プロセスの結果として生じるビールの中間生成）は、醸造の伝統に対する敬意の表明である。しかし、給与、醸造業者の長年の経験と知識、生産工程のエネルギー強度、新鮮な原料の定期的な供給、げっ歯類や昆虫へのアクセスがない乾燥した換気のある倉庫での安全な保管が重要です。ビールの感覚特性は多くのパラメータに強く依存するため、ビール製造業者は最終製品の品質の一貫性を維持できないことがよくあります。これには、現在購入されている麦芽の性質（脆弱性、発酵抽出物の達成可能な程度、麦芽エキス相対、Kolbach数、タンパク質の量、栄養補助基数）およびホップ（アルファおよびベータ酸、精油含量、ポリフェノール）醸造者が醸造する各バッチについて、規定のレシピに正確に従うこと。

モルトエキス大多数の消費者にとって達成する能力は、ビールの品質の観察不能な差異を、ビール醸造者の芸術に帰し、時には失敗にもかかわらず、すべての努力と経験を持っていても、バッチを捨てて避けなければならない顧客の間でのビールの評判の喪失、または制裁のための最悪の場合には、管轄の管理当局によって行われる。

小さな醸造所のすべての所有者が質の高い人材を雇う余裕があるわけではありませんが、一方で、醸造所の仕事を完全に管理することは容易ではありません。評判を失うリスクは非常に高くつく可能性があります。失望した顧客のXNUMX人は通常、顧客を失ったことを意味し、悪いビジネスステッカーを取り除くことは長期的にも事実上不可能です。

したがって、多くの醸造業者は、より簡単な方法で麦汁を調製することを好む ビール濃縮物。それらは基本的に醸造プロセスの困難な段階をスキップして麦汁を簡単に保存、簡単かつ迅速に調製し、低エネルギー要求、最終製品の品質の高い安定性を有する麦汁の調製を容易にする食品調製物である。これは、伝統的な食材からの麦汁の従来の製造方法と比較して、この方法で製造されたビールの感覚特性に顕著な差異がない。

「ビール」濃縮物から麦汁を簡単かつ迅速に生産するために、一連の地ビール醸造所が最適化されています BREWORX LITE.

2種類の醸造所BREWORX LITE

I.マイクロビール工場BREWORX LITE-ME：

BREWORX LITE ME

麦汁濃縮物または麦芽抽出物からビールを醸造できる、簡素化された醸造所を備えた地ビール醸造所。この醸造所では、麦芽、ホップ、水などの伝統的な材料からビールを醸造することはできません。醸造所BREWORXLITE MEの設計は、醸造所BREWORX CLASSICの設計とほぼ同じです。地ビール醸造所は、工業用および屋内の場所に適しています。

II。マイクロブルワリーBREWORX LITE-ECO：

BREWORX LITE-ECO

麦芽醸造機BREWORX LITE-ECOの工業デザインを用いた簡素化された建設の小さな醸造所。これらの醸造所は、麦芽からではなく、麦芽エキスおよび麦芽濃縮物からビールを製造するためにのみ適しています。いくつかのタイプの発酵および成熟タンク、ビール製造の醸造、発酵およびコンディショニングプロセスの手動または自動制御。

なぜマイクロブルワリーのBREWORX LITEを選んだのですか？

簡単な製造プロセス 資格のない醸造業者を雇うことができます–給与コストを節約し、資格のある従業員への依存を減らします
原材料の供給に対する懸念が少ない –雰囲気包装により、濃縮物の入ったバッグは、最長12か月間でも、より簡単に輸送および保管できます。これにより、注文した原材料を大幅に節約できます。
醸造プロセスの短縮 10時間で最大24バッチの麦汁を生産でき、醸造性能が向上し、必要な大容量タンクの数が少なくなり、醸造所と醸造地下室のスペースを節約できます。
簡素化された醸造所の価格は大幅に低い 伝統的な原料から麦汁を製造するための「通常の醸造所」の価格よりも
醸造所のコンポーネントの数を減らす –より多くのスペース節約と投資コスト。
消費電力を大幅に削減 麦汁の生産–運用上の節約。「ビール」濃縮物から麦汁を簡単かつ迅速に製造するために、HardbeerLiteMEおよびLiteWCシリーズの醸造所が最適化されています。

BREWORX LITE簡易醸造所