I. მოწყობილობები ნედლეულის მოსამზადებლად და ცხელი მწიფების პროცესისთვის

- დანადგარები ნედლეულის მოსამზადებლად და ვორტის წარმოებისთვის, წყლის მართვის სისტემა

I. 1 მაცივრები

ლუდსახარში BREWORX MODULO

- ორი ან სამი ხომალდის სრული ბლოკი რესტორნის მიკრობშემცველებისთვის. იგი დამზადებულია ტექნოლოგიურ დიზაინში, შესაფერისია ლუდის სამრეწველო წარმოებისთვის, ან მდიდრული დიზაინის მქონე რესტორნების ინტერიერისთვის. ისინი წარმოადგენენ მიკროამტავარიან ქარხანას მოდულის მთავარ კონსტრუქციულ ელემენტს, მაგრამ ისინი გამოსადეგია ყველა სხვა ტიპის მიკრობამშენებლობისთვის.
Brewerouse Breworx Modulo არის ძირითადი კომპონენტი მოდულური მიკროხნარ-ქარხნის ნაკრები Breworx Modulo რომელიც უზრუნველყოფს ლუდის წარმოებას ალაოდან, სვიადან, წყალიდან და ლუდის საფუარიდან ტრადიციული გზით.

Brewhouse BREWORX კლასიკური

- ორი ბლოკის ორი ბლოკის სრული ბლოკი რესტორნის მიკრობშემცველებისთვის. იგი დამზადებულია ტექნოლოგიურ დიზაინში, შესაფერისია ლუდის სამრეწველო წარმოებისთვის, ან მდიდრული დიზაინის მქონე რესტორნების ინტერიერისთვის.

Brewhouse BREWORX TRITANK

- Brewerouse- ის სამი ხომალდის კომპაქტური ბლოკი კომპრომისია მაღალხარისხიანი ინტერიერის დიზაინის საჭიროებას და სამრეწველო მიკროამწეობის წარმოების ეფექტური მოწყობის ტექნოლოგიას. ის შესაფერისია როგორც თანამედროვე რესტორნებისთვის, ასევე მცირე ინდუსტრიული წარმოების ლუდისთვის.

ლუდსახარში BREWORX OPPIDUM

- ექვსი ხომალდის კომპაქტური ბლოკი. იგი განკუთვნილია ძირითადად საშუალო და მეტი მოცულობის ლუდის ეფექტური სამრეწველო წარმოებისთვის. ესთეტიკური მოწყობის შთაგონება, შავსახურის ჭურჭელი უძველესი კელტური ციხესიმაგრეა.

Brewhouse BREWORX LITE ME

- გამარტივებული ორი ხომალდი, რომლებიც ემყარება მიკროწვალის ქარხნის კლასიკურ დიზაინს BREWORX CLASSIC, მაგრამ მისი აპარატურა განკუთვნილია სწრაფად და მარტივად ლუდის წარმოებისთვის wort კონცენტრატებიდან (ალაოს ექსტრაქტი) შესაბამისი გამოსავალი მათთვის, ვისაც უბრალოდ სურს ლუდის დამზადება, მაგრამ არ სურს ტიპიური დიზაინი.

I.2. ორთქლის გენერატორები - გამაფხვიერებელი ორთქლის გათბობა

ელექტრო ორთქლის გენერატორები

ორთქლის ელექტროგენერატორები განსაკუთრებით შესაფერისი გამოსავალია მცირე და საშუალო ზომის მიკროპროდუქტების ქარხნებისთვის (კომბოსტო 1.5 HL - HL 20). ელექტროგენერატორის არჩევის მთავარი მიზეზი არის ხელმისაწვდომი ფასი და უფრო ადვილი ინსტალაცია გაზის ორთქლის გენერატორებთან შედარებით.

გაზის ორთქლის გენერატორები

გაზის ორთქლის გენერატორები კარგი გამოსავალია, განსაკუთრებით საშუალო და დიდი ზომის მიკროშემცველი ქარხნებისათვის (10 HL– დან). გაზის ორთქლის გენერატორის არჩევის მთავარი მიზეზი განსაკუთრებით აუცილებელი შეზღუდვებია შეფასებული ელ. სიმძლავრე (ამომრთველები), რაც ძალიან მაღალი იქნება უფრო დიდი ქარხნისთვის, რომელსაც აქვს ორთქლის ელექტრო გენერატორი.

I.3. ალაოს დაფქვა

ალაოს წისქვილი

მდუღარე პროცესის დაწყებამდე საჭიროა ალაოს დადგენილი წესით დაფქვა, მარცვლეულის ენდოსპერმის გამოვლენა, ნიჟარების მთლიანობის დარღვევის გარეშე. ალაოს დამტვერვის სწორი წესის დაცვა წარმოებული ლუდის ხარისხის წინაპირობაა. ალაოს დასაკეცი - დაფქვა ხორციელდება აპარატის წისქვილში მოწყობილობაში.

კომფორტული აქსესუარები ალაოს დაფქვისთვის

• დაფები დაფქული ალაოს მაჯისთვის
• ალაოს წისქვილის კიბეები
• ხრახნიანი კონვეიერები ალაოს მაჯისთვის
• ალაოს პლატფორმის მასშტაბი

I.4. საკონტროლო სისტემა მაცივრებისთვის და მაცივრებისთვის

ᲛᲔ . მართვის სისტემის დონის MC (სახელმძღვანელო კონტროლი):

კომბინატის სახელმძღვანელო კონტროლი, ღილაკზე დაჭერით მარტივი პანელი, მართვის ძირითადი და მგრძნობიარე ელემენტებით. ხელით მორგებული მილსადენის მარშრუტებს, ძრავებისა და ტუმბოების გადართვას, ტემპერატურასა და დროს უყურებს ლუდსახარში.

II კონტროლის სისტემის დონის CC (ცენტრალური კონტროლი):

ცენტრალურ რეჟიმში ხელით მოქმედი ქარხნის ქარხანა, PLC– ს მხარდაჭერით, უმეტესობა კონტროლდება ცენტრალური პანელიდან მართვის საშუალებებით და მგრძნობიარე ელემენტებით. პანელი შექმნილია როგორც სენსორული ან მექანიკური კონცენტრატორები და კონტროლერები - იქიდან ძრავები, გათბობის და მარეგულირებელი მარშრუტები კონტროლდება ცენტრალურად.

III კონტროლის სისტემის დონის AC (ავტომატური მართვა):

ავტომატურად კონტროლირებადი კომბინატი - კომპიუტერთან კონტროლირებადი ოპერაციების უმეტესობით - ცენტრალური პანელის სპეციფიკაციების შესაბამისად. მართვის პანელი შექმნილია როგორც სენსორული ეკრანი. ლუდის მწარმოებელი ირჩევს რეცეპტს და იწყებს პროგრამას, რომელიც აკონტროლებს წარმოების პროცესს. ლუდის მას აკონტროლებს, არანორმალურ პირობებს მკურნალობს და უზრუნველყოფს ნედლეულის მომზადებას და მომზადებას პროცესისთვის.

I.5. წყლის მართვის სისტემა

ცხელი წყლის საცავის ავზი

ცხელი წყლის ავზი (HWT) კონტეინერი გამოიყენება ცხელი წყლის შესანახად და საჭიროების შემთხვევაში, გამაცხელებლად. ლუდსახარში განსაკუთრებით ცხელი წყალი მიიღება სითბოს აღდგენა გამაგრილებელ wort ფირფიტის სითბოს გადამყვანში DV1. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი ცხელი წყალი, როდესაც იყენებთ კონდენსატორის გამონაბოლქვი ჰაერის სითბოს აღდგენას. ნარჩენების ორთქლი წარმოიქმნება მდუღარე ბადაგისა და წვნიანის დროს (სურვილისამებრ ლუდსახარში).

ყინულის წყლის საცავის ავზი

ყინულის წყლის ავზი (IWT) კონტეინერი გამოიყენება ყინულის წყლის მოსამზადებლად (გამაგრილებელი გლიკოლის ერთეულებისა და ფირფიტის სითბოს გამოყენებით DV2) და მისი შენარჩუნებისთვის, სანამ ჭურჭლის ყველა შინაარსი არ იქნება გამოყენებული wort გაგრილება დუღილის ტემპერატურაზე (ფირფიტის სითბოს გადამყვანი DV1 გამოყენებით). ყინულის წყლის ფირფიტის გავლით სითბოს გადამყვანი DV1 პირველ რიგში მოხსნის სითბოს wort. შემდეგ ყინულის წყალი ხდება ცხელი წყალი, რომელიც შემდეგ ინახება ცხელი წყლის ცილინდრში. ყინულის წყლის ავზი იზოლირებულია ცილინდრული ჭურჭლით, აღჭურვილია გარე დონის ლიანდაგით, თერმომეტრით და ყინულის წყლის ტუმბით.

WCU და WCU-HWT ერთეული (Wort Cooling System / Water Tanks)

წყლის მენეჯმენტის სრული სისტემის განყოფილება მასალის გასაცივებლად და ცხელი და ცივი წყლის შესანახად. ქვედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოებისათვის საჭიროა wort- ის ტემპერატურის გაგრილება 6-10 ° C- მდე. ამიტომ საჭიროა სხვა მიკრობასაშენებელი მოწყობილობის დაყენება Wort გაგრილების მეორე ეტაპზე. სამარშრუტო ქარხნებში BREWORX MODULO ერთეული WCU (წყლის გამაგრილებელი დანადგარი) ან კომბინირებული წყლის გამწმენდი დანადგარი WCU / HWT (წყლის გამაგრილებელი დანადგარი / ცხელი წყლის ავზი) ამ მიზნით გამოიყენება ..

>> დაბრუნება ლუდსახარშების მოწყობილობებისთვის <