BREWORX LITE-ME 간이 식당 양조장
마이크로 양조장 BREWORX LITE ME
마이크로 양조장 BREWORX LITE ME… 맥아 추출물에서 쉽게 맥주 생산
미니 건축 BREWORX LITE ME 세리에서 온 minibrewery입니다. BREWORX LITE.
양조장에는 맥주 생산을 허용하는 구조의 양조장이 있습니다. 맥아 농축액 ( 맥아 추출물 )에서 또한 옥수수 농축 물. 전통적인 원료 (맥아, 홉 및 물)로부터의 맥주 생산을 허용하지 않습니다.
미니 건축물의 특성 BREWORX LITE ME
이 솔루션은 특히 양조장 기계가 손님 용으로 예약 된 방에 직접 배치되는 레스토랑 소규모 양조장에는 적합하지만 양조장 소유자는 시간과 에너지가 덜 필요한 맥주를 생산하려고합니다.
Minvrewery BREWORX LITE는 고전적인 원료의 맥주 생산을 허용하지 않는 와인 추출 기계의 고전적인 배열과 비교됩니다. 엿기름은 엿기름 추출물로 대체됩니다. 물속에있는 엿기름 섞기를 쉽게하기 위해 만들어진 농축 물은 감미료를 얻습니다.
이 방법은 맥주 생산의 양조 과정 중 가장 어려운 단계 인 wort mash와 그 여과 과정을 제거합니다. 소트를 얻은 후에, 공정은 소트로 소트의 끓음을 계속하고, 소울을 소울과 호르몬을 분리시키는 최종 소용돌이 꼴로 계속한다. 그런 다음 스테인리스 탱크에서 맥주 발효가 시작되기 전에 우유를 식히십시오.
이것은 밀가루를 물에 섞어서 시작하는 전통적인 방법으로 제조 한 소트에서 요구되는 것보다 경제적 인 양조 방법입니다.
이를 통해 선택한 여러 종류의 홉 유형에 따라 하나의 농축 물에서 많은 종류의 맥주를 생산할 수 있습니다.
Brewhouse의 솔루션은 Brewmaster가 필요한 모든 측정 및 제어 장비를 손에 있고 생산주기를 완전히 제어 할 때 양조 프로세스를 쉽고 명확하게 수행 할 수있게합니다.
맥아 농축액이란 무엇입니까? (맥아 추출물)
맥아 농축액 – 맥아 추출물은 실제로 분쇄되고 식수에서 완전히 끓인 맥아 즙에서 나옵니다. 맥아 즙의 농축은 궁극적으로 기술적으로 독특한 증발기에서 이루어 졌는데, 여기서 끓고 증발하는 온도는 45 ° C이며, 맥아 즙 추출물 맥아당이나 맥아당 캐러멜 화의 주성분을 손상시키지 않습니다.
맥아 추출물 화학 첨가물 (추출 제, 인공 효소, 방부제, 안정제 등)을 사용하지 않고 만들어집니다. 일반적으로 꿀의 농도와 유통 기한이 6-12 개월입니다. 밀폐 커버로 인해 운반 및 보관이 용이합니다.
한 그릇 양조장과 wort minburewery의 장점
- 다른 종류의 농축액에서 모든 종류의 맥주를 추출 할 수 있음
- 한 종류의 농축액을 사용하여 다른 종류의 홉 끓는 방법으로 맥주의 다양한 맛, 색 및 냄새를 얻을 수 있음
- 양조장에 대한 투자 비용 절감 - 양조장 건설이 쉬워 제조 비용이 저렴함
- 양조장의 시설 감소 (맥아 밀 없음)
- 생산 된 맥주는 항상 동일한 품질을 유지합니다.
- 맥아의 생산 과정은 2-3 시간이 걸리며, 8-12 시간은 전통적인 원료의 맥주 생산보다 적습니다.
- 생산의 현저한 단순화 :
- 직원의 기술 능력에 대한 낮은 요구 사항
- 운영 양조장의 저렴한 비용
- 계량 및 밀링 맥아가 없습니다. 매싱 및 체질 맥
- 낮은 에너지 및 물 비용
- 맥아 관리에 아무런 문제가 없습니다 (시내 중심가의 미니 맥주 생산을위한 이점)
- 전통적인 원료보다 운송 영양 추출물의 비용 절감
- 위생 및 보관 환경에 대한 낮은 요구 사항 (필요없는 건어물 저장 장치가 아니라 설치류에 문제 없음)
가격표문의
>> 양조장의 기술 매개 변수 및 가격 목록 BREWORX LITE-ME
>> 마이크로 양조장의 기술 매개 변수 및 가격 목록 BREWORX LITE-ME
양조장의 3 가지 변종 BREWORX LITE ME - 다른 발효법
우리는 minibreweries를 생산합니다. BREWORX LITE ME 주요 발효 및 저장 탱크 배치의 3 가지 변형.
양조장 BREWORX LITE ME CF
봉인 된 원뿔 - 원뿔형 탱크에서의 발효 및 성숙은 발효 음료가 원하지 않는 유기체로 오염되는 것을 방지하는 효과적이고 현대적인 맥주 생산 방법입니다. 발효 및 숙성의 정밀 제어는 맥주의 지속적인 품질 및 감각적 특성의 영구적 인 결과를 가져옵니다. 양조장의이 계획은 최고 발효 맥주의 생산에 특히 적합하지만 모든 유형의 바닥 발효 맥주도 생산할 수 있습니다.
Microbreweries BREWORX LITE ME OF
개방 발효조에서의 발효 및 숙성은 맥주를 생산하는 전통적인 방법이며 특히 전형적인 발효 체코 유형의 맥주에 적합합니다. 이렇게하면 발효 중에 퀼트를 수집 할 수 있습니다. 양조장 견학을 통해 손님께서는 다양한 형태와 색상의 이스트 폼 거품을 감상하실 수 있습니다. 이 양조장은 바닥 발효 맥주의 생산에만 적합합니다. 개방형 발효조에서 최고 발효 맥주를 생산하는 것은 매우 까다로 우며 권장되지 않습니다.
마이크로 맥주 제조사 BREWORX LITE ME OCF
결합 된 솔루션으로 바닥 및 발효 맥주 생산이 가능합니다. Minibrewerie는 개방 발효조 (발효 식 맥주의 전통적인 방법에 최적)와 원통형 원뿔형 (특히 최고 발효 맥주 생산에 적합) 탱크를 포함합니다. 맥주 성숙은 라거 탱크에서 이루어 지거나, 라거 탱크 대신 성숙 과정을 위해 다른 원통형 원뿔형 탱크를 사용할 수 있습니다. 양조업자가 바닥 및 상단 발효 맥주를 모두 생산할 계획 인 레스토랑 미니 빌더에 특히 적합한 솔루션입니다.
양조장 도면 BREWORX LITE ME CF (닫힌 발효) :
1. 양조장 : 1.1 양조장 : 매쉬 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 발효 및 성숙 탱크, 2.2 서빙 탱크, 3. 고온 증기 발생기, 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치 , 4.2 맥아 즙 / 온수 생산 냉각을위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 CO2 발생기 N2 / 병, 8. 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 재배를위한 증식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG Washing and Filling maschine, XNUMX * 맥주 유통 및 판매 * XNUMX 맥주 두드리기.
양조장 도면 BREWORX LITE ME OF (개방형 발효) :
1.1 양조장 : 1.1 양조장 : 매시 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 개방형 발효 욕조, 2.2 숙성 / 라거 탱크, 2.3 서빙 탱크, 3. 뜨거운 증기 발생기, 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치, 4.2 맥아 즙 / 온수 생산을 냉각하기위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 발전기 N2 / CO2 용 병, 8. 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 성장을위한 증식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG 세척 및 충전 기계, XNUMX * 유통 및 맥주 판매 * XNUMX 맥주 두드리기.
양조장 도면 BREWORX LITE ME OCF (개폐 발효) :
1.1 양조장 : 1.1 양조장 : 매쉬 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 개방형 발효 욕조, 2.2 발효 탱크, 2.3 숙성 / 라거 탱크, 2.4 서빙 탱크, 3. 뜨거운 증기 발생기, 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치, 4.2 맥아 즙 / 온수 생산을 냉각하기위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 발전기 N2 / CO2 용 병, 8. 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 재배를위한 증식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG 세척 및 충전 기계, XNUMX * 맥주 유통 및 판매 * XNUMX 맥주 두드리기.
BREWERY BREWORX LITE ME 용 제어 시스템
나. 제어 시스템 레벨 MC (수동 제어) :
양조장의 수동 제어, 기본 제어 및 감지 요소가있는 간단한 누름 버튼 제어 패널. 수동으로 조정 된 파이프 라인 경로, 모터 및 펌프의 스위칭, 온도 및 시간은 브루어가 감시합니다.
II. 제어 시스템 레벨 AC (자동 제어) :
중앙 제어 패널의 사양에 따라 자동으로 제어되는 양조장 (대부분의 컴퓨터 제어 작업 포함). 제어판은 터치 스크린으로 설계되었습니다. 브루어는 레시피를 선택하고 생산 공정을 제어하는 프로그램을 시작합니다. 브루어는이를 제어하고 실험실 테스트를 수행하고 비정상 상태를 처리하며 공정을위한 원료의 준비 및 양조를 보장합니다.
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