1. Homepage »
  2. Produktioun Portfolio vun der Tschechescher Brauerei System Firma »
  3. Komponenten an Ausrüstung fir d'Produktioun vu Béier a Cider »
  4. Ënnerstëtzungsausrüstung fir Brauereien »
  5. COE | Oxygenatioun-Kuelestoffausrüstung »

COE | Oxygenatioun-Kuelestoffausrüstung

Oxygenatioun-Kuelestoffausrüstung fir Produktioun vu Béier, Cider, Wäin

Wäin, Cider oder Béier-Oxygenéierung verbessert d'Qualitéit vun der Fermentatioun.

Beluuchtung-Oxigenatioun-Kuelestoff-Steng

Wat ass Micro-Macro Oxygenéierung?

Oxygenéierung-Kuelestoff-Jet-Tank-Adapter-500x500MACRO-OXYGENATIOUN - am Ufank vun der Fermentatioun: Stärkt d'Hiefzellen an hir nei-gernéiert Zellen. All Brauerei, Cidermaker oder Wënzer fäert eng fest Fermentatioun wéinst der Schwächung vun den Hefegzellen. Macro-Ochs zu dëser Phase dréit zur Entwécklung vu staarken Hefenzellen bäi, déi d'Fermentatioun gutt zu engem kompletten Enn droen. Hëlleft d'Faarf vum roude Wäin an de Goût vum Béier ze stabiliséieren.

MIKRO-OXYGENATIOUN - no der Fermentatioun: Verbessert Wäinaroma an Aroma assimiléierend Alterung an engem Fass, mat méi Kontroll iwwer d'Sauerstoffmengen. De Sauerstoff bindet d'Tanins
(Phenole) stabiliséieren d'Faarf vum Wäin a ginn him e méi vollen Aroma a Mondgefill.
Wäin Oxygenéierung ka Béierqualitéit verbesseren.

MACRO- OXYGENATIOUN - am Ufank vum Fermentatiounsbéier, Cider oder Wäin: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hief wéi am Wäin.

JET-OXYGENATIOUN (CLIQUAGE) - E Jet (Spurt) vu Sauerstoff an den Tank am Ufank vun der Fermentatioun fir ähnlechen Effekt wéi de Maco-Ochs. Quantitéit kontrolléiert Handbuch vum Bedreiwer.

Wéi funktionnéiert et? Firwat de Sauerstoffprozess an der Brauerei / Cideria benotzen?

Makro- Oxygenéierung - am Ufank vun der Fermentatioun: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hef wéi am Wäin.

Macro- Oxygenéierung gëtt nëmmen am Ufank vun der Fermentatioun gemaach fir d'Hef ze verstäerken wann de Start sech multiplizéiert. Hefe verbrauchen Sauerstoff an Zocker als Ernärung, a produzéieren Alkohol an Hëtzt. Soulaang et Sauerstoff am Tank ass - si multiplizéieren aerob a regeneréiere méi grouss a méi staark Zellen, déi d'Fermentatioun zu engem besseren Ofschloss bréngen. De Risiko datt d'Hiefzellen midd ginn an d'Fermentatioun net fäerdeg sinn drastesch reduzéiert.

Hef, déi keng extra Doséierung vu Sauerstoff kréien, konsuméiere ganz séier all de Sauerstoff am Tank, a fänken un-aerob ze multiplizéieren. Déi regeneréiert Zellen si méi kleng a méi schwaach. Zur selwechter Zäit fänken se un Alkohol ze produzéieren wat e Gëft fir si ass, sou datt d'Regeneratioun méi lues a méi schwaach ass an der Präsenz vun Alkohol ouni zousätzlech Sauerstoff.

D'Sauerstoffmengen si bis zum Brout selwer fir no senger Erfahrung, Brauestéckgréisst, Typ vu Béier an Hef, déi hie benotzt, ze entscheeden.

 

Wat brauch Dir fir de Getränk Oxygenéierungsprozess ze benotzen?

 

Oxygenéierung-Kohlensäier-Schrank-500x500

Oxygenationsset I:

or

 

Oxygenatioun-Kuelestoff-Controller-500x500Oxygenationsset II:

 

Oxygenationsset III: Beluuchtungskäerz - direkt Sauerstoffatioun op d'Wortpäif:

carbonization-Stee-02Beluuchtung, Oxygenéierung a Kuelestoffsteng benotze fir:

  • Sauerstofféierung vu Wort beim Transport vu Béier aus dem Brouhhaus an de Fermentatiounstank nom Whirlpoolwort
  • Sättigung vu Gedrénks duerch O2, CO2 oder Loft an de Panzer oder Päifrouten.

 

 

Kohlensäure vu finaliséierte Gedrénks an Tanks

E kohlensäurehaltegt Getränk ass e Gedrénks dat mat Kuelendioxidgas spruddelt a fizéiert. De Prozess mat deem de Gas sech am Gedrénks opléist, ass bekannt als Kuelestoff. Dëse Prozess kann natierlech optrieden, sou wéi an natierlech karbonéiert Mineralwasser, dat Kuelendioxid aus dem Buedem absorbéiert, oder duerch duerch Mënsch gemaachte Prozesser, wéi dat an de meeschte Softgedrénks a Sodawaasser de Fall ass. Dëst beinhalt d'Pumpen vu Kuelendioxid an d'Gedrénks bei héijen Drock, duerno de Behälter. Well d'Léisbarkeet vu Kuelendioxid manner bei méi nidderegen Drock ass, entkommt de opgeléiste Gas als Blasen wann de Container opgemaach gëtt an den Drock erliichtert gëtt.

De Kuelestoffprozess gëtt mat Kuelestoffsteng zur Verfügung gestallt - e speziellen Jet am Tank mat porösen Diffuser (aus gesintertem Edelstahl AISI 304 oder Keramiksteen)

Mir recommandéieren eis Kohlensäierungssteng fir d'Kuelewaasser vu Gedrénks an Tanks:

Beluuchtung-Oxigenatioun-Kuelestoff-Steng

 

Mir bidden dës Sauerstoff- a Kuelestoffausrüstung:

  • ILC-1000: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 1000L/hrILC-1000: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 1000L/hr
    Perfekt Léisung vum voll automateschen Inline (Flow-through) Getränkskarbonator an engem kompakten System. Flow Kapazitéit bis zu 1000 Liter pro Stonn. Maschinn entwéckelt fir Sättigung vun engem Getränk mat Kuelendioxid ier se an de Verkafsbehälter fëllt. Weiderliesen »
  • ILC-1500: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 1500L/hrILC-1500: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 1500L/hr
    Perfekt Léisung vum voll automateschen Inline (Flow-through) Getränkskarbonator an engem kompakten System. Flow Kapazitéit bis zu 1500 Liter pro Stonn. Maschinn entwéckelt fir Sättigung vun engem Getränk mat Kuelendioxid ier se an de Verkafsbehälter fëllt. Weiderliesen »
  • ILC-2000: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 2000L/hrILC-2000: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 2000L/hr
    Perfekt Léisung vum voll automateschen Inline (Flow-through) Getränkskarbonator an engem kompakten System. Flow Kapazitéit bis zu 2000 Liter pro Stonn. Maschinn entwéckelt fir Sättigung vun engem Getränk mat Kuelendioxid ier se an de Verkafsbehälter fëllt. Weiderliesen »
  • ILC-2500: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 2500L/hrILC-2500: Kompakt automatesch In-Line Carbonator 2500L/hr
    Perfekt Léisung vum voll automateschen Inline (Flow-through) Getränkskarbonator an engem kompakten System. Flow Kapazitéit bis zu 2500 Liter pro Stonn. Maschinn entwéckelt fir Sättigung vun engem Getränk mat Kuelendioxid ier se an de Verkafsbehälter fëllt. Weiderliesen »
  • CUPM-125D18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-12500 L/h (bis 11 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kWCUPM-125D18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-12500 L/h (bis 11 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kW
    Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter (for the flow speed control) and a flow meter (for the flow measurement).  All equipment is installed on a mobile stainless steel platform with wheels. This carbonator is able to sature beverages with carbon dioxide up to value max. 11 g/l (sparkling wine, carbonated lemonades and juices, sparkling water etc.)   Weiderliesen »
  • CUPM-125P18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-12500 L/h (bis 6 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kWCUPM-125P18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-12500 L/h (bis 6 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kW
    Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter (for the flow speed control) and a flow meter (for the flow measurement).  All equipment is installed on a mobile stainless steel platform with wheels. This carbonator is able to sature beverages with carbon dioxide up to value max. 6 g/l (beer, cider etc.)     Weiderliesen »
  • CUPM-300S18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-30000 L/h (bis zu 1.8 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kWCUPM-300S18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-30000 L/h (bis zu 1.8 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kW
    Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter (for the flow speed control) and a flow meter (for the flow measurement).  All equipment is installed on a mobile stainless steel platform with wheels. This carbonator is able to sature beverages with carbon dioxide up to value max. 1.8 g/l (suitable for wine)     Weiderliesen »
  • CUPM-20PC18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-2000 L/h (bis zu 1.8 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kWCUPM-20PC18 : Kompakt mobilen Duerchfluss Getränk Carbonizer 400-2000 L/h (bis zu 1.8 g/L), mat Zentrifugalpompel 1.8 kW
    Compact solution of the flow-through beverage carbonizer (the in-line CO2 saturator) which consists of the CO2 in-line carbonator, the centrifugal pump, the holder of the pressure bottle with carbon dioxide. The machine can be optionally equipped with a frequency inverter (for the flow speed control) and a flow meter (for the flow measurement).  All equipment is installed on a mobile stainless steel platform with wheels. Fully automatic flow-through compact carbon dioxide saturator for beverages with capacity of 400 up to 2000 liters per hour. Material : Polycarbonat + stainless steel. This carbonator is able to sature beverages with carbon dioxide… Weiderliesen »
  • RV-R3421: Reduktioun BSP G 3/4" (männlech) op W21.8 x 1/14" (weiblech) fir CO2 Drock ZylinderRV-R3421: Reduktioun BSP G 3/4" (männlech) op W21.8 x 1/14" (weiblech) fir CO2 Drock Zylinder
    Reducer BSP G 3/4" (male) to W21.8x1/14" (female) for CO2 pressure cylinders. For compatibility of CO2 reduce valves with both standards. We recommend to order the reducer if you are not sure which standard for the CO2 pressure cylinders is usual in your country. Weiderliesen »
  • RVM-CO2-21 : Reduzéierungsventil MICROMATIC fir Drockfläschen mat CO2 Gas, W21,8×1/14″, 7 BarRVM-CO2-21 : Reduzéierungsventil MICROMATIC fir Drockfläschen mat CO2 Gas, W21,8×1/14″, 7 Bar
    The MICROMATIC CO2 reducing valve (for CO2 pressure cylinders equipped with the outer thread W21.8x1/14") is a component needed to measuring, reducing and dosing of pressurized carbon dioxide from pressure bottles. Pressurized carbon dioxide is necessary technical gas in all breweries or wineries to pushing of beer or wine from tanks to other tanks, from isobaric filling beverages into bottles or kegs, for filtering beer etc. We do not supply this important part in the set with pressure bottle. The customer provides themself by a local supplier of industrial gases, who also ensures the further fulfillment of these bottles with… Weiderliesen »
WordPress RSS Feed Retriever vum Thema Mason
keyboard_arrow_up