BREWORX COMPACT 3000 alaus daryklos

Praktinė pramoninė alaus darykla, profesionali alaus gamybos technologija

„Breworx Compact 3000“ alaus daryklos - pramoninės alaus daryklos „Tritank 3000“ litrais ir fermentatoriais 3000 litrai

Pagrindiniai pramoninių alaus daryklų rinkiniai su paprastu ir praktišku alaus daryklos „BREWORX TRITANK 3000“ pramoniniu dizainu, skirti efektyviam visų žinomų rūšių alaus gamybai. Brewhouse vynuogių mašina, kurios gamybos pajėgumas siekia iki 1180 litrų misos partijos. Fermentacijos rezervuarai su naudingu 3000 arba 6000 litrų tūriu. Alaus daryklos leidžia kasmet gaminti iš 2250 iki 18000 hektolitrų alaus pagal kiekį ir fermentų bei alaus tipų.

BREWORX COMPACT 3000 - pagrindiniai alaus daryklų komplektai

Mes siūlome BREWORX COMPACT 3000 alaus daryklas dviem kategorijomis:

BREWORX COMPACT 3001 - Alaus daryklose įrengta misos virimo mašina „TRITANK 3000“ ir kelios fermentacijos talpos, kurių naudingas tūris yra 3000 litrų.
BREWORX COMPACT 3002 - Alaus daryklose įrengta misos virimo mašina „TRITANK 3000“ ir kelios fermentacijos talpos, kurių naudingas tūris yra 6000 litrų.

Kiekvienoje kategorijoje yra keletas alaus daryklų tipų, kurie skiriasi priklausomai nuo fermentacijos indų tipo ir skaičiaus. Rekomenduojame pasirinkti tinkamą alaus daryklos tipą pagal numatomą alaus gamybos apimtį ir alaus tipų, kuriuos alaus daryklos operatorius nori siūlyti tuo pačiu metu, skaičių.
Iš tradicinių sudedamųjų dalių pagamintos misos gamyba per dieną sudaro iki dviejų partijų. Tai leidžia naudoti du kartus didesnius fermentacijos rezervuarus, kad būtų sumažinta alaus daryklos pirkimo kaina ir taip pat alaus gamybos sąnaudos.

Pagrindiniai komponentai

„Breworx Compact“ alaus darykla

„Brewhouse Wort“ mašina „BREWORX TRITANK 3000“

Visiškai įrengti trijų laivų viryklės vynuogių gamybos mašinos, skirtos gaminti iš salyklo, vandens ir apynių. „Tritank 3000“ alaus ruošimo mašina gali pagaminti 3540 litrų misos vienai partijai. Pagal paros partijų, pagamintų per dieną, skaičių ir sudedamąsias dalis, mašina gali gaminti:

3540 litrai misos per dieną - viena partija per 12 valandų - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
7080 litrai misos per dieną - dvi partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
10620 litrai misos per dieną - trys partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės

„Breworx TRITANK“ alaus mašina

Vaisių paruošimo mašina TRITANK turi praktišką pramoninį dizainą, būdingą Europos mažoms ir vidutinėms alaus darykloms. Visi komponentai, reikalingi misos gamybai, yra integruoti į tris universalius rezervuarus. Kiekviena talpa užtikrina kelias funkcijas. Šis rūšies misos gaminimo aparatas gali gaminti nuo vienos iki dviejų partijų partijos per dieną, jei salyklas naudojamas alaus gamybai, arba iki trijų partijų partijos per dieną, jei salyklo ekstraktas naudojamas vietoj salyklo. Gaminame nerūdijančio plieno mašiną.

Suspaustas salyklas sumaišomas su vandeniu ir po to kaitinamas maišymo talpykloje iš anksto nustatytoje temperatūroje keliais etapais pagal pasirinktą programą. Tada misos filtravimo inde filtruojama salyklo košė - panaudoti salyklo grūdai atskiriami nuo misos ir pašalinami. Misa verdama su apyniais, kad gautų galutinį produktą - misą.

Po alaus perdirbimo misa atšaldoma, aeruojama ir fermentuojama fermentacijos ir brandinimo talpyklose.

Pirminis alaus fermentavimas

Neslėginiai indai pagrindiniam alaus fermentavimui - pirminiam fermentavimui.

Pirminės alaus fermentacijos talpos

Cilindriniai kūginiai rezervuarai - univerzal fermentatoriai, skirti pirminiam ir antriniam alaus fermentavimui.
Atidarytos fermentacijos bakai - paprasti atviri fermentatoriai tik pirminiam alaus fermentavimui - tipiški čekiški alaus fermentavimo indai
Cilindrinės fermentacijos talpyklos- paprasti izoliuoti fermentoriai tik pirminiam alaus fermentavimui - be galimybės rinkti mieles

Antrinis alaus fermentavimas

Slėginiai indai alaus brandinimui - antrinė fermentacija.

Antrinės alaus fermentacijos talpos

Cilindriniai kūginiai rezervuarai - univerzal fermentatoriai, skirti pirminiam ir antriniam alaus fermentavimui.
Cilindriniai brandinimo rezervuarai - slėginiai fermentatoriai alaus brandinimui ir natūraliam karbonizavimui

Galutinis alaus kondicionavimas

Papildoma įranga galutiniam alaus kondicionavimui.

Alaus kondicionavimas

Alus kondicionuojantys laivai - specialios slėginės talpyklos galutiniam alaus kondicionavimui - alaus gazavimas, papildomas šuolis, alaus filtravimas ir alaus užpildymas į butelius, statines, skardines
Apynių išgavimas - aromatinių veikliųjų medžiagų ekstrahavimo iš apynių įranga į šaltą alų (sausasis šuolis)
Alaus karbonizavimas - įranga alaus karbonizavimui slėginiuose alaus kondicionavimo rezervuaruose arba slėgio vamzdžiuose, naudojant išorinius anglies dioksido slėginius cilindrus
Alaus filtrai - plokštelių filtrai, žvakių filtrai su dyzelinu, mikrofiltrai - mechaninis mielių aluje redukavimas
Alų pasterizatoriai - alaus pasterizavimo įranga - terminis mielių aluje redukavimas

Daugiau apie pramonines alaus daryklas

„BREWORX COMPACT 3000“ alaus daryklos