Antrinės fermentacijos rezervuarai sidro gamybai

Fermentatoriai ir rezervuarai, skirti antrinei sidro fermentacijai

Fermentatoriai ir rezervuarai, skirti sidrui brandinti

Mes gaminame ir siūlome kelių rūšių fermentatorius, skirtus antrinei sidro fermentacijai. Cilindrinės brandintos talpyklos yra tradicinės slėginės fermentacijos indai, universalios cilindrinės-kūginės fermentacijos talpyklos yra moderni sidro fermentacijos technologija. Mes taip pat siūlome supaprastintus cilindrinius arba kūginius fermentatorius su mažomis kainomis, nerūdijančio plieno statines, slėginio plastiko fermentatorius ir statines iš polietileno bei kai kuriuos kitus fermentacijos indų tipus.

Mūsų pasiūlymas fermentatoriams antrinei sidro fermentacijai

Fermentatoriai tik antrinei fermentacijai - slėginiai indai, skirti tik sidrui brandinti:

MBTVI: Cilindrinės sidro brandinimo talpyklos, vertikalios, izoliuotos - Cilindriniai fermentai, skirti vertikaliai orientuotam sidro fermentavimui (brandinimui, gazavimui), su PUR izoliacija, aušinami vandeniu arba glikoliu.
MBTVN: Cilindrinės sidro brandinimo talpyklos, vertikalios, neizoliuotos - Cilindriniai fermentai, skirti sidrui antrinei fermentacijai (brandinti, gazuoti) vertikaliai, be izoliacijos, aušinami oru.
MBTHI: Cilindrinės sidro brandinimo talpyklos, horizontalios, izoliuotos - Cilindriniai fermentai, skirti antriniam sidrų fermentavimui (brandinimui, gazavimui), horizontaliai orientuoti, su PUR izoliacija, aušinami vandeniu arba glikoliu.
MBTHN: Cilindrinės sidro brandinimo talpyklos, horizontalios, neizoliuotos - Cilindriniai fermentai, skirti sidrui antrinei fermentacijai (brandinti, gazuoti), horizontaliai, be izoliacijos, aušinami oru.
PFK: slėgio fermentacijos statinės - Paprasti nedideli slėginiai indai, skirti antriniam fermentavimui, nedideli sidro kiekiai, esant slėgiui.

Universalios cisternos, skirtos pirminiam ir antriniam sidro fermentavimui tame pačiame inde, be siurbiamojo gėrimo tarp dviejų cisternų:

CCT: cilindrinės-kūginės sidro fermentacijos talpyklos - universali slėginė talpykla, skirta pirminiam ir antriniam sidro fermentavimui tame pačiame inde be gėrimų perpumpavimo tarp dviejų bakų. Galima rinktis visų rūšių fermentuojamus gėrimus. Kūginis dugnas leidžia lengvai atskirti mieles nuo gėrimo ir vėliau jas naudoti.
FUIC: Kompaktiški sidro fermentacijos ir brandinimo įrenginiai - kompaktiškos dalelės, apimančios viską, ko reikia pirminiam ir antriniam sidro fermentavimui. Vienas, du, trys arba keturi cilindrinio kūgio formos fermentoriai, aušinimo blokas, temperatūros valdymo sistema, rėmas.
CFS: Sidro fermentacijos ir brandinimo komplektai - Visiškai paruošti sidro fermentavimo ir brandinimo rinkiniai, kuriuose yra klasikiniai cilindriniai-kūginiai rezervuarai ir visa įranga, reikalinga kontroliuojamam cisternų aušinimui fermentuojančiu gėrimu.

Kas yra sidro antrinė fermentacija?

Vaisių smulkinimo ir spaudimo procesas, kuris yra pirmoji sidro gamybos ciklo fazė, eina antrasis etapas, vadinamas sidro fermentacijos procesu. Vaisių sulčių fermentacija yra specialių mielių, kurios dedamos į vaisių sultis iškart po to, kai jos pumpuojamos iš spaudos į fermentacijos indus, metabolizmas.

Visą sidro fermentacijos procesą sudaro du etapai: pirminis sidro fermentavimas ir antrinis sidro fermentavimas.

Antrinis sidro fermentavimas:

Po pirminio fermentavimo sidrą pumpuoja į kitą talpyklą, kur nepertraukiamo antrinio sidro fermentacijos proceso intensyvumas yra mažesnis, tačiau esant žemesnei temperatūrai ir didesniam slėgiui, o sidras yra prisotintas anglies dioksidu. Ši fermentacijos proceso dalis vadinama sidro brandinimu.

Žiūrėti pirminės sidro fermentacijos talpos ...