Techniniai baliono-kūgio alaus fermentacijos bakų parametrai

Pagaminti cilindrinių-kūgio fermentacijos rezervuarų variantai

Cilindrinės kūginės fermentacijos talpyklos pagamintos iš nerūdijančio maisto plieno DIN 1.4301.

Iš patirties žinome, kad klientų užsakyti cilindriniai-kūginiai rezervuarai yra žymiai skirtingi. Todėl yra ne tik vienas sprendimas CC talpyklų, bet klientas gali pasirinkti iš kelių matmenų ir struktūrinių variantų.

Fermentacija ir brendimas cilindriniai-kūginiai rezervuarai, atšaldyti vandeniu (arba glikolu)

I. CCTM moduliniai cilindriniai-kūginiai rezervuarai (Standartas = su PUR izoliacija, įskaitant išorinį stacionarų plieninį apvalkalą)

Moduliniai fermentatoriai su universaliu naudojimu ir daugeliu pritaikomų konfigūracijų

• Du variantai pagal maksimalų viršslėgį: 0.5 bar / 3.0 bar
• Trys variantai pagal kokybės klasę: SQ - standartinė kokybė / HQ - aukštos kokybės / TQ - aukščiausios kokybės
• Penkios rekomenduojamos konfigūracijos

II. CCT klasikiniai tankai (Standartas = su PUR izoliacija, įskaitant išorinį stacionarų plieninį apvalkalą)

• Du variantai pagal maksimalų viršslėgį: 0.0 bar / 3.0 bar
• Šeši variantai pagal matmenų santykį: Extra Wide / Wide / Medium / Slim / Extra Slim / Bokštas
• Du variantai pagal kokybės klasę: SQ - standartinė kokybė / HQ - aukšta kokybė

III. FUIC fermentacijos vienetai : Fermentacijos ir brandinimo moduliai MODULO su integruotu kompaktišku vandens aušintuvu

• FUIC-SNP-2xCCT : Fermentacijos vienetai su supaprastinto CCTs 2 vnt. Maksimaliam viršslėgiui 0.0 bar
• FUIC-SLP-2xCCT : Fermentacijos-brandinimo vienetai su supaprastinto CCTs 2 vnt. Maksimaliam viršslėgiui 1.5 baras
• FUIC-SHP-2xCCT : Fermentacijos-brandinimo vienetai su supaprastinto CCTs 2 vnt. Maksimaliam viršslėgiui 3.0 baras
• FUIC 2xCCT : Fermentacijos brandinimo įrenginiai su 2 vnt. Klasikinių CCT, maksimaliam 0.0–3.0 bar slėgiui

Fermentuoti cilindriniai kūginiai rezervuarai be izoliacijos - aušinami oru

IV. CC talpyklos supaprastintos (Standartinis = be izoliacijos, už papildomą kainą = su izoliacija be išorinio nelaidžios plieninės apvalkalo)

• CCT-SNP : Suprojektuotos CC talpyklos, skirtos maksimaliam viršslėgio 0.0 barui
• CCT-SLP : Suprojektuotos CC talpyklos, skirtos maksimaliam viršslėgio 1.5 barui
• CCT-SHP : Suprojektuotos CC talpyklos, skirtos maksimaliam viršslėgio 3.0 barui

V. Nano-CCT : "Micro CC" talpyklos be izoliacijos, be aušinimo kanalų, skirtos namuose

Specifické technické parametry pro individualální požadavky zákazníků

I. Alaus fermentacijos bakų matmenys:

6 gamybos linijose gaminame fermentacijos cisternas pagal konteinerio aukščio ir skersmens santykį. Tai pranašumas klientams, nes dažnai reikia matmenų rezervuarams pritaikyti ribotą erdvę.

Priklausomai nuo bako dydžio, galima užsakyti fermentacijos bakus, kurių naudingasis tūris yra nuo 1.5 hektolitrų iki 80 hektolitrų.

II. Alaus fermentacijos rezervuarų variantai pagal slėgio ribą:

Be to, klientas gali pasirinkti tarp slėgio ir be slėgio konteinerių. Pagal didžiausią leistiną slėgį indas mes gaminame CC fermentacijos cisternas keliais modeliais:

• Nefermentinės fermentacijos talpyklos - didžiausias galimas viršslėgis yra 0.5 baro - jis suprojektuotas kaip 2.0 barų bakas, tačiau jis nėra deklaruojamas kaip slėgio bakas ir neturi slėginio indo paso. Tinka alaus ar sidro nerūgščiam fermentavimui.
• Mažo slėgio fermentacijos rezervuarai - maksimalus galimas viršslėgis yra 1.5 baro (įskaitant slėginių indų PED sertifikatą) - tinkamas daugelio mikrodaryklų sprendimas alaus fermentavimui ir brandinimui, taip pat alaus ar sidro paruošimui.
• Aukšto slėgio fermentacijos talpyklos - maksimalus galimas viršslėgis yra 3.0 baro (pagal specifinius kliento reikalavimus iki 5.0 barų), apima slėginių indų PED sertifikatą - talpykla gali būti naudojama ne tik alaus fermentacijai ir brandinimui, bet ir kaip ryškus slėgio alaus bakas, skirtas patapšnoti į statines ar butelius, filtruojamas ir pilamas alus arba sidras.

III. Variantai alaus fermentacijos talpykloms izoliuojant:

• Izoliuotos fermentacijos rezervuarai, skirti be apribojimų - talpyklos, kuriose cilindrinėje ir kūginėje dalyje yra viena ar daugiau atšaldytų zonų (atsižvelgiant į bako aukštį). Cilindrinės ir kūginės dalys yra izoliuotos putų poliuretanu.
• Nehermetiškos fermentacijos talpyklos, skirtos oro aušinimui - talpyklos, kuriose cilindrinėje ir kūginėje dalyje yra viena ar daugiau atšaldytų zonų (atsižvelgiant į bako aukštį). Cilindrinės ir kūginės dalys nėra izoliuotos. Manoma, kad bako vieta yra oro aušinimo patalpoje.

Per gamybą mes gaminame mažesnių fermentacijos rezervuarų izoliaciją. Montuojame izoliacinę pututę ir striukę į didesnes talpyklas vietoje, kad būtų išvengta žalos transportavimo metu.

IV. Variantai alaus fermentacijos talpykloms pagal apdailos kokybės apdailą:

Pagal klientų reikalavimus ir finansines galimybes mes gaminame fermentacijos cisternas trijose kokybės klasėse:

• HQ - aukšta kokybė - Aukštos kokybės visų dalių, suvirintų jungčių ir paviršių apdirbimas. Išorinis paviršius yra vieningas. Visos funkcinės armatūros ir jungiamosios detalės, turinčios įtakos gaminių patikimumui ir saugumui, yra pagamintos Europoje arba JAV. Ši konstrukcija yra standartinė ir naudojama daugumoje didelių ir mažų profesionalių alaus daryklų. Norint puikiai atskirti panaudotas mieles nuo alaus ar sidro, reikalingas visiškai lygus vidinis paviršius, ypač vienfazio alaus ar sidro fermentavimo metu, kai ir fermentacijos, ir brandinimo procesas vyksta tame pačiame CC rezervuare.
• SQ - STANDARTINĖ kokybė - Vidinis indo paviršius supjaustomas iki Ra 1.6, suvirintos siūlės nudažytos, išorinis paviršius nėra vieningas. Daugelis mažų alaus daryklų naudoja šį sprendimą, nes sutaupoma investicijų. Vidinis paviršius leidžia pakankamai atskirti nusėdusias mieles nuo gėrimų. Tai reikalauja ilgesnio sanitarijos laikotarpio, didesnio valomojo tirpalo ir karšto vandens vartojimo. Jis gali būti naudojamas tiek vienfaziam, tiek dviejų fazių gėrimų fermentavimui.
• LQ - žemesnė kokybė - Vidinis indo paviršius nepjaustomas, suvirintos siūlės dėmėtos, išorinis paviršius nėra vieningas. Daugelis mažų alaus daryklų naudoja šį sprendimą, nes sutaupoma investicijų. Reikia ilgesnio sanitarijos laikotarpio, didesnio valomųjų tirpalų ir karšto vandens vartojimo. Šios talpyklos gali būti naudojamos dviejų fazių alui ar sidrui fermentuoti, kurie fermentuojami kitame nei alaus ar sidro brandinimo rezervuare.

Tipinė fermentacijos bakų įranga

• Aušinimo kanalai - aušinimo skysčio cirkuliacijos kopijavimo aparatai
• PUR izoliacija - storis atitinka bako dydį ir aplinką
• Nerūdijančio plieno striukė - su kliento pasirinkta paviršiaus apdaila
• Skylė viršutiniame kūgyje arba cilindro dalyje (pagal kliento reikalavimus)
• Alaus išpardavimas / įleidimas
• Matavimo dozavimo ir išleidimo anga / įleidimas
• Sanitarinis dušas - purškiamas kamuolys (statinis arba rotacinis)
• Mėginio ėmimo elementas
• Upstream mechanizmas nuo 0 iki 1.5 juostos
• Saugos vožtuvas
• Lėktuvo vožtuvas suspaudus konteinerį
• Termometras
• Manometras
• Lygio indikatorius

Neprivaloma fermentacijos bakų įranga

• Upės perdavimo mechanizmas nuo 0 iki 3 baro (didelio slėgio kombinuotieji talpyklos su išpilstymo funkcija)
• Automatiniai vožtuvai, skirti aušinimo skysčiui dengti aušinimo kanaluose
• Vietinis termostato blokas (valdymo vožtuvų kopijavimo aparatai, priklausomai nuo temperatūros)
• Automatinė fermentacijos ir brandinimo proceso valdymo sistema
• Gazuotas akmuo - speciali reakcija, skirta gazuoti gėrimus iš CO2 butelių

Tipiškos įrangos fermentacijos rezervuarų parametrai:

NAUJIENA - Įsigykite CC bakus tiesiog mūsų