MODULO WCU / WCU-HWT | Kompakti misas dzesēšanas un aerācijas agregāti ar ūdens vadības sistēmu
Kompaktas sistēmas misas atdzesēšanai un karstā ūdens uzglabāšanai BREWORX MODULO modulārajās alus darītavās
Plākšņu siltummainis ir katras BREWORX MODULO alus darītavas sastāvdaļa. Tas nodrošina misas atdzišanu alus pagatavošanas beigās līdz mērķa temperatūrai apmēram 20-25 ° C. Šī ir ideāla temperatūra fermentācijas sākšanai ar augšējā fermentācijas raugu.
Raudzēta alus ražošanai apakšā ir nepieciešams atdzesēt misas temperatūru līdz 6-10 ° C. Tāpēc misas atdzesēšanas otrajam posmam ir jāuzstāda vēl viena alus darītavas iekārta. BREWORX MODULO mini alus darītavās šim nolūkam tiek izmantota ierīce WCU (ūdens dzesēšanas iekārta) vai kombinētā ūdens attīrīšanas iekārta WCU / HWT (ūdens dzesēšanas iekārta / karstā ūdens tvertne).
1. Modulo WCU (misas dzesēšanas un aerācijas vienības ar aukstā ūdens tvertni)
- Kompaktas neatkarīgas ierīces misas dzesēšanai un aerēšanai ar aukstā ūdens tvertni
WCU ir kompakta mobilā vienība, kas satur visu, lai misu atdzesētu no aptuveni 20 ° C temperatūras līdz 6–10 ° C temperatūrai. Šī temperatūra ir nepieciešama misas fermentācijai, ražojot apakšā fermentētus alus. Šajā grupā ietilpst praktiski visi alus veidi, kas ir izplatīti Čehijā - piemēram, Pilsner tipa vieglais lageris.
WCU bloks satur:
1) Izolēta tvertne pietiekama daudzuma ledusūdens uzglabāšanai.
2) Dzesēšanas iekārta nodrošina dzesēšanas ūdeni aukstā ūdens tvertnē līdz aptuveni 1 ° C temperatūrai no sākotnējās temperatūras aptuveni 15 ° C 10 līdz 20 stundu laikā.
3) Plāksnes siltummainis, nodrošinot efektīvu aukstuma pārnešanu no ledusūdens uz misu.
4) Sūknis nepieciešamajai ledusūdens plūsmai caur plākšņu siltummaini.
5) Vārsti un atloki šļūtenes vai nerūsējošā tērauda cauruļu savienošanai.
6) Nerūsējošā tērauda rāmis ar ritenīšiem vai regulējamām pēdām, lai ērti darbotos ar ierīci un droši novietotu uz nelīdzenas zemes.
Siltuma atgūšana, izmantojot WCU vienību
WCU vienības (bez karstā ūdens tvertnes) ieviešana alus darītavā neļauj atgūt misas dzesēšanas laikā saražoto siltumu - saņemtais karstais ūdens tiek izvadīts atkritumu notekcaurulē vai tiek savākts kādā citā traukā - piemēram, tvertnēs. misas vārīšanas mašīnas.
Ierobežots alus tvertnes tilpums ļauj ietaupīt apmēram 40% saņemtā karstā ūdens. WCU, kas aprīkots ar ūdens tvertnēm, kuru tilpums ir 2 - 3 reizes lielāks nekā alus ražošanas iekārtas tvertņu tilpums, ļauj ietaupīt līdz 95% karstā ūdens enerģijas.
Mēs piedāvājam šādus WCU kompaktus misas dzesēšanas un aerācijas blokus:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/lv/product-category/cse/wcu/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0” summa_of_words=”100″]
2. Kompaktās WCUHWT vienības (misas dzesēšanas un aerācijas ierīces ar aukstā un karstā ūdens tvertnēm)
- misas dzesēšanas ierīces ar integrētu siltuma vadības sistēmu
Pārvietojams neatkarīgs kompakts aprīkojums misas dzesēšanai un aerēšanai ar siltuma ūdens reģenerāciju, kas iegūts no atkritumiem karstuma laikā.
Īpašais modulis, kas integrē misas un karstā ūdens tvertnes atdzesēšanas ierīci uz kopīga rāmja ar riteņiem un regulējamām kājām. Karstais ūdens, ko saņemam no misas atdzesēšanas pirmajā atdzesēšanas posmā (alus darītavā integrētajā plākšņu siltummainī) tiek savākts nerūsējošā tērauda izolētā ūdens tvertnē un ir gatavs lietošanai vienmēr. Visbiežāk alus darītāji karstu ūdeni izmanto, lai sagatavotu nākamo misas partiju, kā arī mazgājot un dezinficējot citu alus darītavā esošo aprīkojumu. Šī misas atdzišanas rezultātā no misas dzesēšanas tiek ievērojami ietaupīti ražošanas izdevumi.
WCU-HWT vienība satur:
1) Izolēta tvertne pietiekama daudzuma ledus ūdens uzglabāšanai.
2) Izolēta tvertne pietiekama daudzuma karstā ūdens uzglabāšanai.
3) Dzesēšanas iekārta ar iebūvētu kondensatoru, kas nodrošina dzesēšanu aukstā ūdens tvertnē līdz aptuveni 1 ° C temperatūrai no sākotnējās temperatūras aptuveni 15 ° C 10-20 stundu laikā.
4) Plāksnes siltummainis, nodrošinot efektīvu aukstuma pārnešanu no ledusūdens uz misu.
5) Sūknis nepieciešamajai ledusūdens plūsmai caur plākšņu siltummaini.
6) Sūknis, lai izveidotu spiedienu karstā ūdens caurulēs, izmantojot uzglabāto karstu ūdeni.
7) Vārsti un atloki šļūtenes vai nerūsējošā tērauda cauruļu savienošanai.
8) Nerūsējošā tērauda rāmis ar ritenīšiem vai regulējamām pēdām, lai ērti darbotos ar ierīci un droši novietotu uz nelīdzenas zemes.
9) Pēc izvēles ierīci var aprīkot ar elektriskiem sildīšanas elementiem, parasti ūdens tiek sildīts misas viršanas tvertnē alus darītavas mašīnā.
Siltuma atgūšana un karstā ūdens izmantošana ar WCU-HWT ierīci
Alus darītavā esošais WCU-HWT bloks bez karstā ūdens tvertnes ļauj atgūt 95% siltuma, kas rodas misas atdzesēšanas laikā - iegūtais karstais ūdens tiek savākts pilnā tilpumā karstā ūdens tvertnē. Karsto ūdeni izmantos nākamajam misas vārīšanas ciklam vai alus darītavas, tvertņu un citu alus darītavas iekārtu mazgāšanai un sanitārijai.
Mēs piedāvājam šīs WCU-HWT misas dzesēšanas un aerācijas vienības:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/lv/product-category/cse/modulo-wcuhwt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″_summa_of_words=”100″]
