БРЕВМАСТЕР микробранови се комплети на опрема дизајнирана за полупрофесионално производство на пиво во тома 50, 200, 500 или 1000 литри по серија. Тие се опремени со електричен систем за греење, кој овозможува производство на различни видови пиво по методот за подготовка на инфузија, што е проследено со ферментација и созревање на пиво во цилиндрични или цилиндрични конусни резервоари, буриња или шишиња.

Опис и ценовник на Brewmaster поставува:

Нанобранови BREWMASTER 50

- микро-пиварници за најмалите ресторани и домашни пиварници:

• Нанобранови BREWMASTER 51 - опремен со ферментирани 50 литри
• Нанобранови BREWMASTER 52 - опремен со ферментирани 100 литри

- микро-пиварници за мали ресторани:

• Нанобранови BREWMASTER 201 - опремен со ферментирани 200 литри

- микро-пиварници за ресторани со средна големина:

• Нанобранови BREWMASTER 501 - опремен со ферментирани 500 литри
• Нанобранови BREWMASTER 502 - опремен со ферментирани 1000 литри

- микро-пиварници за големи ресторани:

• Нанобранови BREWMASTER 1001 - опремен со ферментирани 1000 литри
• Нанобранови BREWMASTER 1002 - опремен со ферментирани 2000 литри

 Технички опис на системот за подготовка на BREWMASTER

Опрема за производство на пивска канта

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Малата машина за подготовка на кантарион за лесна подготовка на 55 литри пиво од канта во една серија со употреба на методот на подготовка на инфузија. Практична и лесна за употреба, нашата нова машина BREWMASTER BM-50 дозволува да подготвиме добро направено пиво, користејќи свежи производи каков било рецепт. Пиварската куќа е произведена од не'рѓосувачки челик. Максимална количина слад 13 кг.

BREWMASTER BM-50 произведува 55 литри пивски кантарион на една серија (до производство на 50 литри пиво)

Опис:

Пиварницата Пиварница исто така ќе се претвори во мајсторска пиварница. Таа беше развиена како за почеток така и за веќе активно хоби и домашни производители на пиво. Неговата компактна големина и едноставна операција го прават Brewmaster идеален за домашна употреба.

Целосно автоматизираниот систем за контрола го пива пивото со користење на стандардни и индивидуални рецепти. Времето и температурата прецизно се одржуваат низ сите фази на подготовка. За разлика од тешката опрема на многу други уреди за подготовка на хоби, Brewmaster не бара постојано мешање. Патентираната технологија на сладкове за путер овозможува нежна и лесна циркулација на кантата. На овој начин, ништо не се изгорени и нема потреба од затоплување за време на процесот на подготовка.

Без разлика дали сакате пченица пиво, лагер или алe: Brewmaster ви овозможува подготовка на сите видови на пиво. Сигурно ќе ја почувствувате разликата во квалитетот помеѓу сопственото пиво и премногу честопати заменливото, безличен пиво направено за масите.

Сепак, бидете предупредени: откако ќе стекнете вкус за домашно пиво, можеби еднаш и засекогаш ќе им свртите грб на оние комерцијални пијалаци кои сите имаат ист вкус. Со други зборови: штом ќе го запознаете Brewmaster, ќе ви биде тешко да се одречете од овој природен тип на подготовка на пиво што поминува без пастеризација и хемиски адитиви.

Технички параметри и опрема:

• PLC програмер кој овозможува да се провери, регулира и програма автоматски секое сакано време, пумпа и температура, следејќи
  Вашиот рецепт.
  Директно од вашиот компјутер компјутер.
• Греење серпентина: излез 3.200 W
• Пумпа: 2x 9 W
• Приклучок за напојување: 230V / 1 фаза - мин за заштита од осигурувачи. 16 засилувач.
• Макс. количина слад: 13 кг

Придобивки:

• Многу лесен за користење, чистење и одржување.
• Во поддршка на единицата, ние може да снабдување широк спектар на додатоци (хоп филтри, ладење и конусна ферментација резервоари, ладење
  Разменувачи на топлина, ..) кои ќе ве водат во совршено подготовка!
• Тоа е од суштинско значење за малите пивари, домашните пиварници, пабовите, агротуризмите, угостителските институти и за сите активности што треба да
  Го промовира својот занаетчиски рецепт.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Машината за подготовка на кантарион БМ-200 е дизајнирана да произведува 200 литри (максимум 230 литри) пиво, со употреба на методот на подготовка на инфузија, од мелен слад, хме h и вода, како алтернатива од концентрати на кантарион.

Целосно автоматска контрола на подготовката го презема подготовувањето на индивидуално прилагодени рецепти и тече низ сите фази за подготовка со точно време и температури. Lautering се изведува лесно и брзо со подигнување на цевката за слад со вклучен уред за подигнување. На овој начин можете брзо и без неред да го извршите процесот на lautering.

Покрај тоа, уредот е мобилен и лесен за движење и барањата за просторот се минимални. Ова го прави идеален за ресторани, пабови, настани или подготовка на заедници. Нискиот трошок за купување и ниската цена за литар овозможуваат брзо да се исплати.

Опрема за брендови БМ-200:

• PLC програмер кој овозможува да се провери, регулира и програма автоматски секое сакано време, пумпа и температура, следејќи
  Вашиот рецепт; За поддршка на тоа, ние може да снабдување, исто така, WiFi интерфејс, кој им помага на програмирање на Саладин
  Директно од вашиот компјутер компјутер.
• Мото-редуктор, во долниот дел, кој го меша мешавината, благодарение на модуларен миксер, вреднување на органолептичките квалитети и
  Благодарение на најновиот патентински систем, добивте подобра екстракција на шеќер, од другите системи; Три грејни тела за греење
  И одржување и практичен жичен филтер; Модул за вилушка за да го подигне и поставите филтерот, со секој напор, четири тркала за вртење
  (Од кои n 2 со кочница) за лесен транспорт.
• Греење серпентина: 3 x 3.000 W излез
• Пумпа: 370 W
• Приклучок за напојување: 400V / 3 фаза - мин за заштита од осигурувачи. 16 засилувач
• Вкупна потрошувачка на енергија: 9.4 kW
• Ладење: 1.3 м2 површина на двојна јакна, со ледена вода, приближно 2 часа до 25 ° C со вител, за пократки времиња, потребно е дополнително надворешно ладење
• Макс. Количина на слад: 42 kg
• Тежина: 200 кг

Предности:

• Многу лесен за користење, чистење и одржување.
• Во поддршка на единицата, ние може да снабдување широк спектар на додатоци (хоп филтри, ладење и конусна ферментација резервоари, ладење
  Разменувачи на топлина, ..) кои ќе ве водат во совршено подготовка!
• Тоа е од суштинско значење за малите пивари, домашните пиварници, пабовите, агротуризмите, угостителските институти и за сите активности што треба да
  Го промовира својот занаетчиски рецепт.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Машината за подготовка на кантарион BM-500 е дизајнирана да произведува 500 литри (максимум 570 литри) пиво кантарион користејќи метод на подготовка на инфузија, од мелен слад, хме h и вода, како алтернатива од концентрати на кантарион. Практична и лесна за употреба, нашата нова машина BREWMASTER BM-500 дозволува да подготвиме добро направено пиво, користејќи свежи производи каков било рецепт. Малата пиварница е целосно реализирана во Обоен челик Аиси 304.

Опрема за брендови БМ-500:

• PLC програмер кој овозможува да се провери, регулира и програма автоматски секое сакано време, пумпа и температура, следејќи
  Вашиот рецепт; За поддршка на тоа, ние може да снабдување, исто така, WiFi интерфејс, кој им помага на програмирање на Саладин
  Директно од вашиот компјутер компјутер.
• Мото-редуктор, во долниот дел, кој го меша мешавината, благодарение на модуларен миксер, вреднување на органолептичките квалитети и
  Благодарение на најновиот патентински систем, добивте подобра екстракција на шеќер, од другите системи; Три грејни тела за греење
  И одржување и практичен жичен филтер; Модул за вилушка за да го подигне и поставите филтерот, со секој напор, четири тркала за вртење
  (Од кои n 2 со кочница) за лесен транспорт.
• Греење серпентина: 6 x 3.000 W излез
• Пумпа: 370 W
• Приклучок за напојување: 400V / 3 фаза - мин за заштита од осигурувачи. 32 засилувач
• Вкупна потрошувачка на енергија: 18.4 kW
• Ладење: 1.8 м2 површина на двојна јакна, со ледена вода, приближно 2 часа до 25 ° C со вител, за пократки времиња, потребно е дополнително надворешно ладење
• Макс. Количество на слад: 120 k
• Тежина: 500 кг

Предности:

• Многу лесен за користење, чистење и одржување.
• Во поддршка на единицата, ние може да снабдување широк спектар на додатоци (хоп филтри, ладење и конусна ферментација резервоари, ладење
  Разменувачи на топлина, ..) кои ќе ве водат во совршено подготовка!
• Тоа е од суштинско значење за малите пивари, домашните пиварници, пабовите, агротуризмите, угостителските институти и за сите активности што треба да
  Го промовира својот занаетчиски рецепт.

IIV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

Големата машина за пијалак БМ-1000 е дизајнирана да произведува 1000 литри (максимум 1100 литри) пивска каша со користење на метод за подготовка на инфузија, од мелен малтер, хмељ и вода, алтернативно од концентрат од концентрат. Практична и лесна за употреба, нашата нова машина BREWMASTER BM-1000 дозволува да се подготви добро рачно изработено пиво, користејќи свежи производи каков било вид на рецепт. Малиот заварувач е целосно реализиран во Stain челик Aisi 304.

БМ-1000 опремата за берави производи:

• PLC програмер кој овозможува да се провери, регулира и програма автоматски секое сакано време, пумпа и температура, следејќи
  Вашиот рецепт; За поддршка на тоа, ние може да снабдување, исто така, WiFi интерфејс, кој им помага на програмирање на Саладин
  Директно од вашиот компјутер компјутер.
• Мото-редуктор, во долниот дел, кој го меша мешавината, благодарение на модуларен миксер, вреднување на органолептичките квалитети и
  Благодарение на најновиот патентински систем, добивте подобра екстракција на шеќер, од другите системи; Три грејни тела за греење
  И одржување и практичен жичен филтер; Модул за вилушка за да го подигне и поставите филтерот, со секој напор, четири тркала за вртење
  (Од кои n 2 со кочница) за лесен транспорт.
• Греење серпентина: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W излез
• Пумпа: 370 W
• Приклучок за напојување: 400V / 3 фаза - мин за заштита од осигурувачи. 63 А - starвезда или 125 Ампер - триаголник.
• Вкупна потрошувачка на енергија: 34.2 kW
• Ладење: 2.56 м2 површина на двојна јакна, со ледена вода, приближно 2 часа до 25 ° C со вител, за пократки времиња, потребно е дополнително надворешно ладење
• Макс. Количество на слад: 225 k
• Тежина: 980 кг

Придобивки:

• Многу лесен за користење, чистење и одржување.
• Во поддршка на единицата, ние може да снабдување широк спектар на додатоци (хоп филтри, ладење и конусна ферментација резервоари, ладење
  Разменувачи на топлина, ..) кои ќе ве водат во совршено подготовка!
• Тоа е од суштинско значење за поголемите пиварници, пабови, агротуризми, угостителски институти и за сите активности кои треба да се направат
  Го промовира својот занаетчиски рецепт.

Опрема за ферментација на кантарион и нејзина трансформација во последен пијалок - пиво

Кантарионот (произведен претходно во пиварницата Brewmaster) се лади (види ја постапката подолу) и се полни во резервоарот за ферментација. Таму се обработува ферментација и созревање на пиво - кантарион се трансформира во пиво за неколку недели. Потребен ни е сад од не'рѓосувачки челик со бравата за ферментација за овој и специјалниот сад под притисок за созревање на пивото.

Технологија на ферментација во пиварниците BREWMASTER

Во сите пиварници BREWMASTER ја решаваме технологијата за ферментација и созревање на пивото со користење на полупрофесионална опрема, која со своите својства е многу блиска професионална опрема што вообичаено се користи во средни и големи мини-пиварници. Ферментација на кантарион и последователно созревање се одвиваат во цилиндрични резервоари со поедноставен дизајн, кои се опремени со дупликатори за ладење, вентил за ослободување на проток, петел за примероци, санитарна прскалка, додатоци за испуштање квасец и пиво, шахта за инспекција (по избор, и друга опрема како индикатор за ниво, камен за карбонизација, регулатори на температура итн.) изолираните, дупликатори за ладење се наоѓаат само на неговиот цилиндричен дел, што е сосема доволно за производство на пиво во мали количини. Сепак, можно е дополнително да се изолираат поедноставените цилиндрично-конусни резервоари кои лепат специјални изолациони материјали базирани на полиуретан или неопрен - ова може да ја намали потрошувачката на енергија во процесот на ферментација и зреење до 70%. Можно е да се опремат пиварниците на Нанобер со професионални резервоари за ферментација и созревање CCT класичен кои ги задоволуваат највисоките барања за ефикасно производство на пиво со најниски можни оперативни трошоци.

Опис на процесот на подготовка со употреба на системот BREWMASTER

Опис на процесот на подготовка:

ПРОГРАМИРАЊЕ - Во зависност од рецептот, пиварската куќа BM-500 е програмирана со соодветно време на подготовка. Процесот на подготовка започнува со префрлување на автоматско подготовка. Контролниот систем го води корисникот низ различните чекори и ги извршува четирите фази на подготовка автоматски

МОШЕЊЕ - Во зависност од рецептот и методот, се истура вода и се загрева до 38 ° C. Потоа цевката слад со влошки на сито се става во позиција. Сладот ​​се става помеѓу влошките на сито. Цевката од слад е фиксирана со држач и лента за влечење.

ПЕРЕЊЕ / ПЕРЕЊЕ - Пумпата се вклучува. Поради добиената циркулација на вода / кантарион, тој скроб се извлекува од сладот. Четирите фази на подготовка
Се извршуваат како програмирани, на пример како што следува:

1. Протеински одмор 55 ° C, приближно 5 мин
2. Малтосераст 63 ° C, приближно 30 мин
3. Одмор на сакрификација 72 ° C, приближно 20 мин
4. Одмор на сакрификација 78 ° C, приближно 10 мин

LAUTERING - На крајот од четирите фази звучи звучен сигнал. Последователниот процес на полирање брзо се извршува со едноставно отстранување на цевката од слад. Во случај на NB-200, ова се прави со помош на уред за подигање. Оставете да се исцедат неколку минути и извадете - доколку е потребно, истурете вода преку сладот ​​(прскалка) за да постигнете подобар принос.

СВЕТИЛНИОТ ХОПС - Со отворен капак, кантарион се вари 80 минути со додавање хме неколку пати. Испарената вода треба да се замени со додавање
Свежа вода за подготовка. Оригиналната гравитација може конечно да се прилагоди со додавање или излегување од водата. Рудата на Nanobeer служи како мерач на ниво. На крајот на фазата на вриење повторно звучи звучен сигнал.

ХОЛДИНГ WORT - По вриење, кантарионот се лади што е можно поскоро до температурата на ферментација со специјален ладилник за кантарион директно во пиварската куќа.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Како да се вари пиво со машината за подготовка на кантарион” description=”Brewmaster brewery – опис на процесот на подготовка на кантарион” upload_date=”2018- Режим 05-04" = "нормална" минијатура = "831" /]

ПРОЦЕС НА ФЕРМЕНТАЦИЈА / ПОСТАПУВАЊЕ

- Веднаш по вриење на кантарион, температурата на кантарион се доведува до нивото на температурата на ферментација со ладилник или со двојна јакна; кантарион се меша и со квасец и се ферментира во соодветно голем резервоар (додаток).

ПОТРОШУВАЊЕ - По неколку недели складирање во шишиња или во зреење барел (додаток), добро ладено пиво може да се консумира.

Достапни додатоци:

1. HBA-BM100 BREWMASTER мобилен

На безжичен интернет модул

2. BM-510 Дополнителен шпорет за BREWMASTER BM-500

Дополнителен шпорет за употреба со BREWMASTER BM-500 brewhouse. Двата уреди BM-500 и BM-510 се неопходни за производство на две серии на пивска супа за еден ден. Достапен е за мешање за време на втората пијалакa. Шпоретот BM-510 е целосно реализиран во Stain челик AISI 304.

3. BMTM-500 Термо-ракав за BREWMASTER BM-500 or BMTM-200 Термо-ракав за BREWMASTER BM-200

Термо-ракавот е препорачан додаток за BREWMASTER BM-200 / 500 brewhouse и BM-510 дополнителен шпорет. Ова се користи како Јакна за изолација за забрзување на греењето и заштеда на енергија. Термо-ракавот исто така е многу препорачлив за употреба кога е потребно за повеќе од еден циклус на пијалак дневно.

4. SBT2 - Комплет на алатки за подготовка за пиварници од Пивара

Комплет алатки за подготовка за мали пиварници на БРЕВМАСТЕР и НАНОБЕЕР. Оваа група вклучува:

1. Хидрометар и поддршка пластичен цилиндар - Хидрометарот е основна алатка за мерење за мерење на оригиналната гравитација на кантарион и пиво - ова е важно за пресметување на процентот на алкохол во пивото, јаболковината или виното. Овој сет вклучува некалибриран хидрометар со корекција на температурата и потпорен пластичен цилиндар.
2. Голема лопата со слад - за практично отстранување на слад од брашно по процес на латерирање.
3. Чистење во собата - комплет алатки за лесно чистење на поројницата, резервоарите и цревата.
4. Слаб барел - пластичниот сад за лесно собирање на бланширан слад под мелницата за слад
5. Дрвена каша лопатка - за пригодна повремена агитација на кантарион за време на процесот на подготовка

5. MM-80 Слаб мелница

Слаб мелница за подготовка на малтер со производствен капацитет од 60 до 80 kg на час.