КЛАСИЧКО БРЕВОРКС | Техничка спецификација на машината за пијалак

Типична карактеристика на луксузната ентериерна микробреза BREWORX Classic е внатрешен двосед or три-сад brewhouse кој вклучува каша, тунел и вител интегриран во рамка со ладилник, чекори, лабораторен мијалник и контролен панел. Домот за јадење е достапен во неколку варијанти на дизајнот.

Brewhouse BREWORX CLASSIC - производство на пиво од традиционални состојки

Обемот на дневната продукција на браварската куќа е две кантри во 24 часови.

Достапни модели на brewhouses BREWORX CLASSIC

Микро-пиварници BREWORX CLASSIC се испорачуваат со волумен на капацитет на пиварница 1.5 HL - 20 HL. Вкупното годишно производство на микро-пиварницата потоа се дава според распоредот за подготовка, бројот и видот на садовите за ферментација и созревање, бројот и видот резервоари за сервирање, избраниот опсег на видови пиво и други параметри.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/bwm/bwm-bcl/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_на_зборови=”20″]

Опис на птицата:

Пиварската куќа е главниот дел од секоја пиварница. Тоа е машина за храна чија основна функција е производство на пиво. Кантарион е среден производ. Следната фаза од производствениот циклус е ферментација и созревање на кантарион. Ова го покренува крајниот производ - пивото.

Дизајн на brewhouse BREWORX CLASSIC

Две дизајн варијации: со бакар капи и палто, со полиран челик од нерѓосувачки челик

Едноблокот БРЕВОРКС КЛАСИК brewhouse е компактен храна машина која ги вклучува сите потребни опрема за производство на 150-2000 литри (тоа зависи од тип на пијалак) на пиво каша во една серија. Тоа е три садови brewhouse каде што два контејнери се интегрирани во еден цилиндар (три одделни резервоари се достапни за brewhouse Breworx Classic 1000-2000). Ова го постигнавме целосна подготовка на функционалности додека го задржавме традиционалниот дизајн на brewhouse од типот Чешка, кој е идеален за производство на светски познати чешки пиво. Сепак, оваа варовница е целосно способна за производство на сите видови пиво, кое се произведува насекаде во светот.

Куќата за пијалаци вклучува три садови: котел со вриење со каша, латерски тунел, вир (исто така може да се користи и за собирање на лаутер во каша пред вриење). Лаутеринг тунелот и резервоарот за вител се наложени, па браварската куќа изгледа како машина со две садови. Подобро е затоа што овој дизајн заштедува простор во ентериерот. Сите три садови се фиксирани на заедничка рамка и тие се лесно достапни од централна платформа или од задната страна на brewhouse.

Патентираниот дизајн на пиварницата овозможува делумно производство на две серии кантарион истовремено - нова серија може да се измеша веднаш по вриење на кантарион при вртење на кантарион и истовар на претходната серија (важи само за верзија на пиварница со две пумпи ) Ова овозможува да се произведат две до четири дози кантарион во текот на еден ден (24 часа) - во зависност од типот на пиварницата и методот на подготовка од 150 до 8000 литри кантарион на ден.

Можно е да се произведе кантарион или на инфузија или на лушпа. Контролниот систем на пиварската куќа е или полуавтоматски или целосно автоматски - две достапни верзии.

На brewhouse BREWORX CLASSIC вклучува во стандард:

• каша тун - кетел за вриење
• lauter tun - за филтрирање
• Вител - за одвојување на отпадоци од кантарион
• Лабораториски мијалник
• контролниот панел
• Платформа со чекори
• Сите цевки и жици врски
• сите механички или автоматски контролирани вентили и арматури
• Електричен централен кабинет
• контролен компјутер

Зошто да го одберете BREWORX CLASSIC?

Главните предности на BREWORX CLASSIC во споредба со породилниците на други производители:

1. BREWORX CLASSSIC е компактна стандардизирана машина за зачини, која се базира на заедничка рамка. Браварската куќа лесно се пренесува во една единица, или може да се подели на помали делови на 3.
2. Нашата пиварница овозможува производство на речиси сите видови пива, кои се познати во Европа и САД. На BREWORX CLASSIC brewhouse овозможува производство на пиво со користење на инфузија или decoction метод.
3. Вител е интегриран под лајтер тунел. Ова решение заштедува простор во пиварницата (само за просториите со пиперки пониски од 1000 литри)
4. Дозата на суровините се изведува на почетокот на процесот на подготовка. Бруер не треба да интервенира во процесот на подготовка (само автоматска верзија).
5. Две опции за лепење на кантарион - гравитациона (прва фаза) и пумпа (втора фаза).
6. Електричните постројки и контролниот компјутер се интегрирани во телото на пијалакот. Ова решение во голема мера го елиминира потребниот износ на електрични инсталации и електрични работи на терен.
7. Елиминирање на негативното влијание на спроводливоста на вода врз квалитетот на пивото со помош на деионизациониот појас.
8. Конструкцијата на пиварницата ви овозможува да започнете со матење на втората серија за време на последната фаза од првата серија - го забрзува двојниот процес на подготовка. (Важи само за верзија на пиварница со две пумпи)
9. Високо ефикасниот систем за греење на браварската куќа зависи од избраната варијанта:
   1. Индиректното загревање на пареата во пиварницата драматично го забрзува процесот на производство на кантарион. Топла пареа се снабдува во пиварската куќа од надворешен електричен, гасен или генератор на пареа на пелети. Поради пренос на топлина од пареата до загреаниот производ, користејќи голема површина за пренос на топлина, пивото не е локално прегреено. Ова е превенција, особено во производството на пиво, целосно спречено. Слад од карамелизација, што е непожелна локализирана каша од топлински слад (т.е. работата), во која каша од слад каша се карактеризира на wallsидовите на котелот и оттука се формираат канцерогени супстанции и пиво со вкус на спаленанова храна.
10. Поставувањето на долниот погон на моторот под дното на преградата го спречува капењето на маснотиите во браварската куќа.
11. Лесен пристап до сите контроли и клапи.
12. Единствени стаклени единечни врати на двата резервоари. Шахти за надтисок не може да се отвори за време на производството на кантарион, додека мал притисок во браварската куќа го забрзува процесот на подготовка.
13. Точно пресметани големини на контејнери за да се минимизира оксидацијата на кантата.
14. Автоматско исфрлање на отпадна зрна.
15. Отстранливиот сегмент со трапезоидни дупки овозможува совршено лаурирање на кантата. Висок капацитет на оптоварување на ситото
16. Можноста за производство на пиво од јачмен слад и пченица слад. На brewhouse овозможува исто така производство на пиво од слад екстракт или кантарион концентрат.

Опции и својства

Две суровини за производство на пиво:

• Класични суровини : Слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)
• Пивски концентрат : Екстракт од слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)

Четири производни капацитети на браварската куќа:

• 150-2000 литри пивска каша дневно - една група за 12 часа - извори на суровини се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 300-4000 литри пивска каша дневно - две серии за 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад или слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 450-6000 литри пивска каша дневно - три серии за 12 часа - суровини за извор се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 600-8000 литри пивска каша дневно - четири серии за 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец

Два достапни дизајни:

• SD - дизајн од не'рѓосувачки челик - сите пловни објекти се целосно изработени од не'рѓосувачки челик AISI 304
• ЦД - Дизајн на бакар - сите главни делови се изработени од не'рѓосувачки челик AISI 304, само надворешната обвивка и капите на контејнерите се изработени од бакар.

Два достапни системи за греење:

• ЕХ - Електрично греење - греењето на кетел се врши со електрични грејни елементи без употреба на течност за пренос на топлина
• SH - Парно греење - греењето на кетел се врши со топла пареа произведена од Генератор на пареа. Греењето со топла пареа значително го забрзува процесот на вриење и е подобро за загреан каша (без карамелизирање на слад). Овој систем бара поврзување на браварската куќа со електричен, гасен или генератор на пареа која не е вклучена во браварската зграда (видете опционална галантерија).

Два достапни системи за контрола:

• MC - Рачна контрола - - браварската куќа рачно управува со поддршка на компјутерска апликација која го води корисникот чекор по чекор низ производниот процес. Греењето на браварската куќа, брзината на мешање, работата на пумпата се контролира од централната контролна табла.
• AC - Автоматска контрола - автоматска контрола на пиварница поддржана од индустриски компјутер кој автоматски го контролира производството на кантари и бара мала интеракција на корисникот. Функциите како што се загревање на брашно, брзина на мешање, пумпање, вентили и контролни вентили се компјутерски контролирани и прилагодени на централната контролна табла со екран на допир.

Зошто да изберете AC систем за контрола на подготовка? Главните причини се:

• Елиминирање на човечките грешки - машината прецизно и навремено ги извршува потребните задачи
• Трошоци за заштеда за сопственикот - само еден работник е неопходен за манипулирање во пиварницата
• Минимизирајте го бројот на грешки во пиварницата - сè е сеуште под контрола
• Мониторинг и регистрација Од процесот на производство во компјутерската меморија
• Минимизирање на барањата За постојано внимание на операторот - рана реакција на машината
• Стабилен квалитет на пиво - секогаш се почитуваат стандардни производни процедури
• Шест пре-програмирани рецепти - за производство на најпознатите видови пиво: Пилс, Лагер, Црн, Вајсенбеер, Але, Специјал
• Рачен режим на подготовка - за производство на сите други видови пиво
• Специјален режим на санитација - за автоматско чистење, дезинфекција и стерилизација на пиварската куќа, цевки од кантарион, арматури и друга опрема за пиварница

Препорака:

Ние решително препорачуваме да го одберете Автоматски систем за контрола на пиварница За овој тип на бременостсопруга и исто така систем за автоматска контрола за медиуми и процес на ферментација и созревање!

на Систем за автоматска контрола на компјутери Секогаш обезбедува правилно мерење на времето за подготовка на пиво без оштетени серии на зетови.

на Автоматско продолжувањерол систем за медиуми и процес на ферментација и созревање Овозможува автоматско следење и контрола на најважните делови од процесот на ферментација и созревање на пивото (Од 1 до 30 тенкови макс) И операции со медиумите.

Како изгледа автоматската контролна табла? Ова е главното мени. Изберете еден од неколку видови пива или функции, потоа кликни и заминете.

Специјални функции:

• CIP функција - специјалниот режим обезбедува чистење, санитарна дезинфекција и стерилизација на браварската куќа, кантата за пушење и опционално и други уреди во пиварницата

Техничка спецификација

(Примери вредности - валидни за пиварницата Breworx Classic 600)

Косилка за коса

• Корисен капацитет 1 275 L
• Димензии Ø 1 240 mm, висина 1 500 mm
• Долниот крај на пареа 0.94 m2
• Областа за пареа со пареа 0.36 m2
• Пареа вентил ASCOjucomatik DN 20
• Пареа кондензат празнење DN 20
• Агоратор со четири раце со излезна моќност на менувачот 118 Nm, влезна моќност 0.55 kW
• Осветлување 12V 35W
• 1x Санитарно ротирачки туш DN 25
• Пароброд DN 100, 3x уред за распрскување
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Надворешен обвивка од бакар 1 mm (само за CD - Copper Design верзија)
• Горниот капак во имитација на бакар + пареа DN 200 (само за CD - Copper Design верзија)
• Мерна шипка со сертификација / директива на ЧМИ-цз 71 / 316 / EEC

Лаутер тун - резервоар за филтрирање

• Корисен капацитет 673 L
• Димензии Ø 1 240 mm, висина 660 mm
• Филтрација дното 6 сегменти со 12% пропустливост
• Млазници за плакнење под жица 3 PC
• Стилер 2 оружје, 8 ножеви
• Менувач 640 Nm, влезна моќност 2200W
• Осветлување 12V 35W
• Механички индикатор за температура од нерѓосувачки челик 0-120ºC
• 1x Санитарно ротирачки туш DN 25
• Трипотен вентил со визуелно стакло DN 50
• Зрната Пиварница испуштаат 420 * 540
• Опрема за автоматско исфрлање на зрна
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Надворешен обвивка од бакар 1 mm (само за CD - Copper Design верзија)
• Горниот капак во имитација на бакар + пареа DN 200 (само за CD - Copper Design верзија)

Вител туне - вител резервоарот

• Корисен капацитет 765 l
• Димензии Ø 1 240 mm, висина 750 mm
• Санитарна шахта 430 * 340 mm
• 1x Санитарно ротирачки туш DN 25
• Тангентална млазница DN 20
• Индикатор за нивото DN 20
• Ферментаторски вентил 2x DN 25
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Надворешен обвивка од бакар 1 mm (само за верзија на CD - Copper Design)

Цевководи, арматури

• Примарна линија DN 50, вентил 5x вентил DN 50
• Исцедена линија DN 50, 3x завртка вентил DN 50
• Санитарна линија DN 25, 4x вентил DN 25
• Водоснабдување и дополнителни линии DN 25, 5x вентил DN 25
• Филт за пивскиот филтер 2000l / h / DN 80
• Пумпа за мешање / ферментација DWO 150 Ebara
  • Влезна моќност 750W
  • H макс. 2,2 бар
  • Пумпа контролирана од фреквентен конвертор Fronic 1,5 kW

Електрична инсталација

• Главен прекинувач 3x25A со централно копче за стоп
• Стартер за мотор 3 × 2,5-4A
• 1x Фреквентен конвертор Fronic mini 1,5 kW
• 2x Фреквентен конвертор Fronic mini 0,75 kW
• Дигитален регулатор на температурата на каша котел Dixel XR20D
• Дигитален регулатор на температура на излез од пивска каша Dixel XR20D
• Автоматски прекинувач 6A 230V
• Автоматски прекинувач 10A 230V
• Автоматски прекинувач 4A 230V
• Пластична DIN табла, модули 36
• Монтажни
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Димензии и тежина

• Тежина 980 кг
• Минимална висина на основната големина 2 800 mm
• Ширина 3 800 mm
• Длабочина 2 030 mm

Оваа опрема за вриење е монтирана во цврста рамка изработена од 1.4301, 8 PC прилагодливи потпори инсталирани во долниот дел.

Врски:

• Испирање на пивскиот канцер DN 25
• Снабдување со ладна вода DN 25
• Топла вода DN 25
• Исцедете ја линијата DN 50
• Електро 5 * 2,5 4800 W

Помошници:

• Измијте го сливното склопување со комбинирана славина
• Уред за ладење за примероци
• Мерач на проток DN 25 за водоснабдување
• Филтер за вода
• Комбиниран славина за вода со дигитална индикација на температурите
• Чекори за сервисирање на мостот 750 * 730 * 585 mm

транспорт

Оваа опрема обично се испорачува во составна состојба, со исклучок на бакарни капаци, пароброд за кондензација на пареа, чекори на мост за сервисирање и електрична централа.

Дополнителна опрема

• ACS - Автоматски систем за контрола - Автоматскиот процес на подготовка на кантата целосно контролира од компјутер
• СТГ - генератор на пареа - потребно е само за верзија со систем за греење SH
• WCS - Систем за ладење на задршка - опрема за контролирано ладење со температура на ферментација (7 ° C или 25 ° C во зависност од видот на пивото)
• ММГ - мелница за слад - опрема за мелење на слад - неопходна само за производство на каша од слад (не е потребно за производство на канта од екстракт од слад)
• ЛЕА - Лабораториска опрема и додатоци - сахариметри, алкометри, дипломиран цилиндар, дрвена прачка за рачно мерење на нивото
• HWT - Резервоар за топлинска вода - изолиран сад за складирање на топлинска вода купена од процес на ладење на кантарион. Неопходно е да имате топла вода на располагање за некои делови од циклусот на вриење во пиварската куќа.
• ITWT - Резервоарот за вода со лед - изолиран сад за ладење, складирање и испумпување на ледена вода, неопходен во процесот на ладење на кантарион. Оваа третирана ледена вода за пиење се загрева во процес на ладење на кантарион и станува топла вода што се чува во HWT. Доколку не е достапна вода за пиење со бараниот хемиски состав, потребно е да се користи одредена опрема за третман на вода - WTS. Достапно за пиварници со систем за ладење на кантарион - го препорачуваме за пиварници со капацитет за производство над 1000 литри кантарион по една пијалак наместо ICWT.
• ICWT - Резервоар за вода за ладење - изолиран сад за ладење, складирање и испумпување на ледена вода, неопходен во процесот на ладење на кантарион. Оваа третирана мраз вода за пиење се загрева во процес на ладење на кантарион и потоа се враќа во системот за ладење. Достапно за пиварници со двостепен систем за ладење на кантарион - го препорачуваме за пиварници со капацитет за производство максимум 1000 литри кантарион по една пијалак наместо ITWT.
• WTS - Системи за третман на вода - опрема за третман на ладна вода што не побарала достапен хемиски состав за подготовка на пиво одбран вид. Потребна е хемиска анализа за проценка на соодветниот хемиски состав на водата.

Изборни услуги

BTS - услуги за обука на Brewer За отпочнување на нова микропроизводство и за веќе оперативни микробранови - сите курсеви се одржуваат од страна на сертифицирана Чешка пиварница во Чешка или во земјата на клиентот.

Препорачана галантерија за бруцоши BREWORX CLASSIC

Ние нудиме корисни додатоци за brewhouse BREWORX CLASSIC:

Автоматски систем за контрола на Brewhouse

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ количина_од_зборови=”40″]

Електрични топлински генератори

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_на_зборови=”40″]

Генератори на гас за жешка пареа

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_на_зборови=”40″]

Транспортери на завртки

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ количина_од_зборови=”40″]