Пивара на компактната компанија БРЕВОРКС: Технички спецификации на машината за пијалаци ТРИТАНК

Технички опис на BREWORX TRITANK машина за пијалак за пијалаци за пивари за компати Бреворкс

Машината за кантарион BREWORX TRITANK овозможува производство на повеќето познати видови пиво по чешки и светски рецепти, од традиционални состојки (слад, хме h, вода со пивски квасец), со метод на инфузија и лушпа. Машината за производство на пиварница овозможува подготовка на пиво од концентрати, како и забрзување и поедноставување на процесот на производство на кантарион.

За разлика од повеќето странски машини за пијалаци, BREWORX TRITANK машините за пијалаци на кантарион се целосно оптимизирани за производство на високо-квалитетно типично чешко пиво, т.е. пиво од Пилсен лагер. Сепак, оваа машина може да произведува кантарион со какви било други рецепти, користејќи го и процесот на приготвување на инфузија и лушпа.

Дневниот капацитет на пијалак е до 2 серии на кантарион за време на 24 часа приготвувани со метод на лушпа или до 3 серии на кантарион за време на 24 часови приготвувани со метод на инфузија.

Достапни големини на BREWORX TRITANK машината за подготовка на кантарион

BREWORX TRITANK машините за подготовка на кантарион се достапни со производствен капацитет од 6 HL до 50 HL. Тогаш, вкупното годишно производство на пиварницата се дава според распоредот на пиварење, бројот и видот на садовите за ферментација и созревање, избраниот опсег на типови пиво и други параметри.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/wbs/wbm/btt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_од_зборови=”58″]

Опис на производот

Машини за пијалаци на пијалок БРЕВОРКС ТРИТАНКС се главните компоненти на индустриските пиварници БРЕВОРКС КОМПАТ. Машината за пијалаци BREWORX TRITANK за ​​подготовка на кантарион има практичен индустриски дизајн кој е типичен за европски пиварници со мали и средни големини.

Машината за подготовка на кантарион BREWORX TRITANK е компактна индустриска машина која ја вклучува целата неопходна опрема за производство од 600 до 5000 литри кантарион во една серија, според избраниот модел. Тоа е машина за пијалаци со три резервоари при што резервоарите се поврзани со заедничка рамка со сервисна плоча. Со ова, постигнавме високо работење ергономија на машината и ефикасност на процесот на подготовка, додека го задржавме функционалниот дизајн на индустриска машина за пијалаци, што е идеално за производство главно на чешки типови пиво. Како и да е, оваа машина за пијалак за пијалоци е целосно опремена за производство на сите видови пиво, кое се произведува насекаде во светот.

Машината за пијалаци на пирето BREWORX TRITANK се состои од:

Функционални резервоари:

1. Резервоар за парење / Резервоар за вриење - Мултифункционален сад опремен со дупликатор на пареа и мешалка за мелење зрна од слад во воден вод и за вриење на кантарион со хме.
2. Резервоар за филтрирање - резервоарот е со специјално сито за одвојување на слад од слад пред да зоврие кантарион со хме. Овој резервоар се користи и за привремено складирање на дел од каша за време на процесот на варење на каша од лушпа.
3. Резервоар за џакузи - резервоар опремен со тангенцијален влез за центрифугално одвојување на цврсти одмори од хме.

Други функционални делови:

• Сервисна платформа со скали за лесен пристап до резервоарите и сите контролни елементи
• Цевководен систем со центрифугална пумпа и контролирани вентили со прирачник и пневматика, елемент на цевка низ проток со стакло за видување
• Систем за греење за мешање и вриење на кантарион базиран на топла пареа како медиум за пренос на топлина со надворешен генератор на пареа
• Интегриран ладилник за кантарион (дополнителен додаток) со свеќата за аерација
• Електричен систем за мерење и рачна или автоматска контрола на процесот на подготовка на кантарион
• Контролен панел со дисплеј на допир (само полуавтоматска и целосно автоматска верзија)
• Кондензатор на пареи од wortbrewing процес со вентилатор и регулација (опционален додаток)
• Механизам за подигнување на мешалка во резервоарот за филтрирање (дополнителен додаток)

Опции и својства

Два вида суровини за производство на кантарион:

• Класични суровини : Слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)
• Пивски концентрат : Екстракт од слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)

Шест производни капацитети на машината за пијалаци:

• 600-2400 литри пивска каша дневно - една група за 12 часа - извори на суровини се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 1000-4000 литри пивска каша дневно - една група за 12 часа - извори на суровини се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 2000-8000 литри пивска каша дневно - две серии за 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад или слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 3000-12000 литри пивска каша дневно - три серии за 12 часа - суровини за извор се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 4000-16000 литри пивска каша дневно - четири серии за 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 5000-20000 литри пивска каша дневно - една група за 12 часа - извори на суровини се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец

Практичен дизајн:

• SD - дизајн од не'рѓосувачки челик - сите пловни објекти се целосно изработени од не'рѓосувачки челик AISI 304
• QDLS -Систем за брзо заклучување на вратата - систем за заклучување-заклучување со една рака на сите горни врати (со стаклото и осветлувањето во резервоарот)

Моќни системи за греење:

• SH - парно греење - греењето на резервоарите што врие го врши топла пареа произведена од генератор на пареа. Загревањето со топла пареа значително го забрзува процесот на вриење и гарантира висок квалитет на загреаниот кантарион (без карамелизација на слад). Овој систем бара поврзување на пиварницата со електричен, гас или генератор на пареа на пелети што не е вклучен во системот за пијалаци (видете дополнителна галантерија).

Два достапни системи за контрола:

• СА - Полуавтоматска контрола - со пиварската куќа рачно се управува со поддршка на компјутерска апликација што го води корисникот чекор по чекор низ процесот на производство. Некои операции како полнење на пиварската куќа со вода, загревање на пиварската куќа, брзина на мешалка, работата на пумпата се контролира од централната контролна табла со поддршка на PLC. Најмногу вентили се контролираат рачно.
• AC - Автоматска контрола - автоматска контрола на пиварница поддржана од индустриски компјутер кој автоматски го контролира производството на кантари и бара мала интеракција на корисникот. Функциите како што се загревање на брашно, брзина на мешање, пумпање, вентили и контролни вентили се компјутерски контролирани и прилагодени на централната контролна табла со екран на допир.

Зошто да изберете AC систем за контрола на подготовка? Главните причини се:

• Елиминирање на човечките грешки - машината прецизно и навремено ги извршува потребните задачи
• Трошоци за заштеда за сопственикот - само еден работник е неопходен за манипулирање во пиварницата
• Минимизирајте го бројот на грешки во пиварницата - сè е сеуште под контрола
• Мониторинг и регистрација Од процесот на производство во компјутерската меморија
• Минимизирање на барањата За постојано внимание на операторот - рана реакција на машината
• Стабилен квалитет на пиво - секогаш се почитуваат стандардни производни процедури
• Шест пре-програмирани рецепти - за производство на најпознатите видови пиво: Пилс, Лагер, Црн, Вајсенбеер, Але, Специјал
• Рачен режим на подготовка - за производство на сите други видови пиво
• Специјален режим на санитација - за автоматско чистење, дезинфекција и стерилизација на пиварската куќа, цевки од кантарион, арматури и друга опрема за пиварница

Препорака:

Ние решително препорачуваме да го одберете Автоматски систем за контрола на пиварница За овој тип на млекара и исто така автоматски систем за контрола на медиуми и процес на ферментација и созревање !

на Систем за автоматска контрола на компјутери Секогаш обезбедува правилно мерење на времето за подготовка на пиво без оштетени серии на зетови.

на Автоматско продолжувањерол систем за медиуми и процес на ферментација и созревање Овозможува автоматско следење и контрола на најважните делови од процесот на ферментација и созревање на пивото (Од 1 до 30 тенкови макс) И операции со медиумите.

Како изгледа автоматската контролна табла? Ова е главното мени. Изберете еден од неколку видови пива или функции, потоа кликни и заминете.

Специјални функции:

• CIP функција - специјалниот режим обезбедува чистење, санитарна дезинфекција и стерилизација на браварската куќа, кантата за пушење и опционално и други уреди во пиварницата

Техничка спецификација

(Примери вредности - валидни за пиварницата Breworx Tritank 2000)

Резервоар за влечење

• Користен капацитет 2 826 литри
• Димензии Ø 1 500 mm, висина 1 600 mm
• Долниот крај на пареа 1.42 m2
• Областа за пареа со пареа 0.72 m2
• Пареа вентил ASCO jucomatik DN 25
• Пареа кондензат празнење DN 25
• Агоратор со четири раце со излезна моќност на менувачот 640 Nm, влезна моќност 2.2 kW
• Осветлување 12V 35W
• 2x Санитарно ротирачки туш DN 20
• Пароброд DN 100, 3x уред за распрскување
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Надворешен обвивка од нерѓосувачки челик 1 mm
• Горниот капак во нерѓосувачки челик
• Мерна шипка со сертификација / директива на ЧМИ-цз 71 / 316 / EEC

Резервоар за филтрација на кантарион

• Користен капацитет 2 649 литри
• Димензии Ø 1 500 mm, висина 1 500 mm
• Филтрација дното 6 сегменти со 8% пропустливост
• Млазници за плакнење под жица 3 PC
• Стилер 2 оружје, 12 ножеви
• Менувач 840 Nm, моќ на влез 2 400 W
• Осветлување 12V 35W
• Механички индикатор за температура од нерѓосувачки челик 0-120ºC
• 2x Санитарно ротирачки туш DN 20
• Трипотен вентил со визуелно стакло DN 80
• Зрната Пиварница испуштаат 420 * 540
• Опрема за автоматско исфрлање на зрна
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Надворешен обвивка од нерѓосувачки челик 1 mm
• Горниот капак во нерѓосувачки челик

Вител резервоар

• Користен капацитет 2 649 литри
• Димензии Ø 1 500 mm, висина 1500 mm
• Санитарна шахта 430 * 340 mm
• 2x Санитарно ротирачки туш DN 20
• Тангентална млазница DN 20
• Индикатор за нивото DN 20
• Ферментаторски вентил 2x DN 32
• Изолација 50 mm пластифициран памук,
• Внатрешна обвивка од нерѓосувачки челик 1 mm

Цевководи, арматури

• Примарна линија DN 50, вентил 5x вентил DN 50
• Исцедена линија DN 50, 3x завртка вентил DN 50
• Санитарна линија DN 32, 4x вентил DN 32
• Водоснабдување и дополнителни линии DN 32, 5x вентил DN 32
• Филт за пивски капки 4 000 l / h / DN 125
• Пумпа за мешање / ферментација DWO 150 Ebara
  • Влезна моќност 1.100 W
  • H макс. 2.2 бар
  • Пумпа контролирана од фреквентен конвертор Fronic 2.2 kW

Електрична инсталација

• Главен прекинувач 3x 25A со централно копче за стоп
• Моторни стартер 3x 2,5-4A
• 1x Фреквентен конвертор Fronic mini 1.5 kW
• 2x Фреквентен конвертор Fronic mini 0.75 kW
• Дигитален регулатор на температурата на каша котел Dixel XR20D
• Дигитален регулатор на температура на излез од пивска каша Dixel XR20D
• Автоматски прекинувач 6A 230V
• Автоматски прекинувач 10A 230V
• Автоматски прекинувач 4A 230V
• Пластична DIN табла, модули 36
• Монтажни
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Димензии и тежина

• Тежина 2 590 kg
• Минимална висина на основната големина 3 600 mm
• Ширина 4 500 mm
• Длабочина 4 500 mm

Оваа опрема за вриење е монтирана во цврста рамка изработена од 1.4301, 8 PC прилагодливи потпори инсталирани во долниот дел.

Врски:

• Испирање на пивскиот канцер DN 32
• Снабдување со ладна вода DN 32
• Топла вода DN 32
• Исцедете ја линијата DN 60
• Електро 5 * 2,5 12 500 W

Помошници:

• Измијте го сливното склопување со комбинирана славина
• Уред за ладење за примероци
• Мерач на проток DN 32 за водоснабдување
• Филтер за вода
• Комбиниран славина за вода со дигитална индикација на температурите
• Чекори за сервисирање на мостот 750 * 730 * 585 mm

транспорт

Оваа опрема обично се испорачува во составна состојба, со исклучок на бакарни капаци, пароброд за кондензација на пареа, чекори на мост за сервисирање и електрична централа.

Дополнителна опрема

• ACS - Автоматски систем за контрола - Автоматскиот процес на подготовка на кантата целосно контролира од компјутер
• СТГ - генератор на пареа - потребно е само за верзија со систем за греење SH
• WCS - Систем за ладење на задршка - опрема за контролирано ладење со температура на ферментација (7 ° C или 25 ° C во зависност од видот на пивото)
• ММГ - мелница за слад - опрема за мелење на слад - неопходна само за производство на каша од слад (не е потребно за производство на канта од екстракт од слад)
• ЛЕА - Лабораториска опрема и додатоци - сахариметри, алкометри, дипломиран цилиндар, дрвена прачка за рачно мерење на нивото
• HWT - Резервоар за топлинска вода - изолиран сад за складирање на топлинска вода купена од процес на ладење на кантарион. Неопходно е да имате топла вода на располагање за некои делови од циклусот на вриење во пиварската куќа.
• ITWT - Резервоарот за вода со лед - изолиран сад за ладење, складирање и испумпување на ледена вода, неопходен во процесот на ладење на кантарион. Оваа третирана ледена вода за пиење се загрева во процес на ладење на кантарион и станува топла вода што се чува во HWT. Доколку не е достапна вода за пиење со бараниот хемиски состав, потребно е да се користи одредена опрема за третман на вода - WTS. Достапно за пиварници со систем за ладење на кантарион - го препорачуваме за пиварници со капацитет за производство над 1000 литри кантарион по една пијалак наместо ICWT.
• ICWT - Резервоар за вода за ладење - изолиран сад за ладење, складирање и испумпување на ледена вода, неопходен во процесот на ладење на кантарион. Оваа третирана мраз вода за пиење се загрева во процес на ладење на кантарион и потоа се враќа во системот за ладење. Достапно за пиварници со двостепен систем за ладење на кантарион - го препорачуваме за пиварници со капацитет за производство максимум 1000 литри кантарион по една пијалак наместо ITWT.
• WTS - Системи за третман на вода - опрема за третман на ладна вода што не побарала достапен хемиски состав за подготовка на пиво одбран вид. Потребна е хемиска анализа за проценка на соодветниот хемиски состав на водата.

Изборни услуги

BTS - услуги за обука на Brewer За отпочнување на нова микропроизводство и за веќе оперативни микробранови - сите курсеви се одржуваат од страна на сертифицирана Чешка пиварница во Чешка или во земјата на клиентот.

Препорачана галантерија за brewhouses BREWORX TRITANK

Ние нудиме корисни додатоци за brewhouse BREWORX TRITANK:

Автоматски систем за контрола на Brewhouse

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ количина_од_зборови=”40″]

Електрични топлински генератори

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_на_зборови=”40″]

Генератори на гас за жешка пареа

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ количина_на_зборови=”40″]

Транспортери на завртки

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mk/product-category/rmh/scc/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ количина_од_зборови=”40″]