CPL-3D курс: Алимны дарс үйлдвэрлэх - 3 өдөр - онол, дадлага EN
Үйлчилгээний код: CPL-3D
Хичээл: Алимны жимсний үйлдвэрлэлийн онол, практик үйл ажиллагаа - 3 өдөр (цуврал лекц лекц)
Сидр үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн үйлдвэрлэгчдэд чухал ач холбогдолтой олон онолын мэдээлэл, практик үзүүлбэр бүхий алим үйлдвэрлэх шугам сүлжээний үйлдвэрлэгчид болон ирээдүйн операторуудад зориулсан алимны курс хийх.
хэл: English
Хичээлийн үргэлжлэх хугацаа: 3 цагт 8 өдөр
Оролцогчдын хамгийн их тоо: 5 хүн
Курсын огноо: гэрээний дагуу
Энэ сургалтанд хэн хамрагдах ёстой вэ:
- Сидрийн сонирхогчдын болон мэргэжлийн үйлдвэрлэгчдийн одоогийн болон ирээдүйн
- Одоогийн болон ирээдүйн cideria эзэмшигчид, cidermans болон cider-ийн туслах ажилчид
- Өөрсдийнхөө шар айраг үйлдвэрлэхээр төлөвлөж буй ресторан, дарсны баарны операторууд
- Чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хүсдэг сонирхогчдын алимны үйлдвэрлэгчид
Лектор гэж хэн бэ:
Багшлах ажлыг туршлагатай мэргэшсэн мэргэшсэн алимны сидр ба түүний удирдлага удирддаг. Багш нь олон жилийн түүхтэй уламжлалт уламжлалтай орнуудад алимны үйлдвэрлэгчид болон тэдгээрийн ундааг хянаж, үнэлдэг олон улсын хорооны гишүүн юм.
Энэ сургалтанд дараахь зүйлс орно.
I. Алимны онол - 1 дэх өдөр
- Оршил - Жимс ургуулж, зайлшгүй ба алимны ургамал үйлдвэрлэж байсан түүх. Алимны тос үйлдвэрлэх хамгийн түгээмэл таван арга.
- Түүхий эд - Үндсэн түүхий эд, нэмэлт ба орлуулагч - орчин үеийн жимс тариалалт. Түүхий эд, тэдгээрийн хадгалалт, түүхий эдийг боловсруулах, зайрмаг ба баяжмал, алим, бусад жимсний хувилбарууд. Тохиромжтой сортуудын нөөц ба худалдан авалт, түүхий эдийн өөрийн эх үүсвэрийг бий болгох - цэцэрлэг, хадгалалт, бүтээгдэхүүний хувьсах чанар, хадгалалтын үр жимс.
- Исгэх үйл явц - мөөгөнцөр, микробиологи, зайлшгүй исгэх хими, алимны найрлага.
- Алимны дарс үйлдвэрлэх - жимс жимсгэнэ импортлох, хадгалах, ангилах, жимс угаах, жимсний хаягдал, жимс шахах, заавал исгэж эхлэх. Анхан шатны эмчилгээ: зайлшгүй нөхцлийг тодруулах, агааржуулах. Хоёрдогч боловсруулалт: алимны тосыг холих, холих, тавиур ба шүүх, центрифугалах, савлах, хадгалах, тараах.
- Үйлчлэх - Алимны бармен, тогших, бүтээгдэхүүний органолептикийн мэдрэгч
- Ариун цэвэр - Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрийн эрүүл ахуй, НАССР, БОНБҮ, хууль тогтоомж, татвар, захиргаа, хэмжилзүй, хяналт
- Байршуулалт - Маркетингийн холимог, зах зээлийн сегментчилэл, үнэ тогтоох, тэмдэг бүрдүүлэх, аж ахуйн нэгжийн таних тэмдэг, SWOT шинжилгээ.
- Худалдах - Алимны самар, санхүүгийн төлөвлөгөө, үйлдвэрлэлийн үйл явцыг оновчтой болгох зардлын орлого.
- Бусад - Заль мэх, тусгай бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн хамгийн нийтлэг алдаа, синергетик нөлөө, түүхий эд боловсруулах, технологийн төрөл гэх мэт.
II. Цидрлийн үйлдвэрт хийсэн алимны бүтээгдэхүүний жагсаал - 2 ба 3 дахь өдөр *
- Онолын мэдлэгийн практик жишээнүүд.
- Алимны дарс үйлдвэрлэх янз бүрийн үе шатуудын тайлбар, танилцуулга.
- Харилцагчийн техникийн болон ерөнхий асуултуудын талаархи үндсэн хэлэлцүүлэг
* Анхааруулга: Хичээлийн практик хэсэг нь үйлдвэрлэлийн процесст оролцохыг зөвшөөрсөн үйлдвэрлэлийн шугамыг эзэмшигч зөвшөөрсөн байдаг. Санал зөрөлдсөн тохиолдолд оператор тухайн хичээлийн агуулга, түүний үнийг зөвхөн онолын хэсэг болгон бууруулна CPL-1D).
Хичээлийн үнэ:
Хичээлийн багц: Бүх сургалтанд 2500 евро + Оролцогч тус бүрт 200 Евро (+ НӨАТ)
Курс нь Бүгд Найрамдах Чех эсвэл Словак улсад явагддаг (англи хэл дээр)
Хэрэв үйлчлүүлэгч өөрийн орчуулагчийг ашиглахыг хүсвэл үнээс нь хөнгөлөх боломжтой.
