BREWORX MODULO микро үйлдвэрлэгчээр исгэх үйл явц
BREWORX MODULO микро шар айрагны үйлдвэрт хэрхэн шар айраг хийх вэ?
Шар айраг үйлдвэрлэх дараалсан хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ. Ерөнхийдөө халуун процесс (халуун блокоор wort үйлдвэрлэх) ба хүйтэн процессоос (хүйтэн блоконд wort исгэх ба боловсорч гүйцэх) орно.
ХАЛУУН ҮЙЛ ЯВЦ нэртэй байгууламжид гүйцэтгэдэг Шар айрагны үйлдвэр. Энэхүү ундааны машин нь шар айраг үйлдвэрлэгч Breworx Modulo-ийн хэд хэдэн ажиллагаатай хэсгийг агуулдаг.
1. НӨХРӨН ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ТОГОО - тусгай дулаалга, цахилгаан халаалтын элементүүд болон хутгагчаар тоноглогдсон гол шар айраг исгэх сав, шарах, буцалгах үйл ажиллагааны явцад соёолжны хаягдлаар хийдэг. Загварын MODULO Lite-ME нь шар айрагыг баяжмалаас гаргаж авдаг тул зөвхөн wort тогоотой байдаг.
2. LAUTER TUN - шигшүүрээр тоноглогдсон халаалтгүй тусгаарлагдсан хөлөг онгоц. Энэ нь wort lautering хийхэд ашиглагддаг - wort нь зарцуулсан үр тарианаас тусгаарлагддаг. MODULO Lite-ME загварын загварт тун ороогүй болно - баяжмалаас вандуйг зайлуулах шаардлагагүй.
3. WHIRLPOOL - Хонины ёроолыг wort-аас төвөөс зугтах зориулалттай тангенциал хушуу бүхий сав. Ихэнх загварууд BREWORX MODULO нь усны эргүүлгийг шар айрагны үйлдвэрт нэгтгэдэг бөгөөд өөрөөр хэлбэл усны эргүүлэг нь салангид хөлөг онгоц юм.
УСНЫ УДИРДЛАГЫН ТОГТОЛЦОО шар айрагны үйлдвэрийг дагадаг. Шар айраг хөргөх зориулалттай мөсний усны үйлдвэрлэл явагдаж, халаалт нь исгэх явцад ихэвчлэн дулаан тусгаарлагдсан саванд халуун ус цуглуулах замаар хийгддэг.
УДИРДЛАГЫН СИСТЕМ - шар айраг исгэх үйлдвэр нь SA консол системээр тоноглогдсон үед шар айраг исгэх үйл явцын ихэнх хэсэг нь үйлдвэрлэгчийн хяналтан дор автоматаар хийгддэг. MC Control систем нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн гар аргаар шар айраг үйлдвэрлэх үйл явцыг алхам алхамаар хянах боломжийг олгодог.
Хүйтэн үйл явц - цилиндр хэлбэртэй конус саванд тасралтгүй хийгддэг бөгөөд хоёр үйл ажиллагаанаас бүрдэнэ.
1. ТӨЛӨВЛӨГӨӨ - Шар айрагны мөөгөнцрийн биологийн идэвхжилийн явцад сахарыг wort дотор архи болгон хувиргадаг. Энэ нь үүсгэдэг ногоон шар айраг энэ нь хэрэглээнд зориулагдсан бүтээгдэхүүн биш хэвээр байна. Энэ процесс 5-12 хоног үргэлжилнэ.
2. Төлөвшил - Ногоон шар айраг нь боловсорч гүйцээд бага зэргийн даралтын дор нүүрстөрөгчийн давхар ислээр хий ялгаруулж улмаар мөөгөнцрийн идэвхжил үүсдэг. Энэ үйл явц нь шар айрагны төрлөөс хамааран 2 долоо хоногоос 3 сар хүртэл үргэлжилдэг. Бэлэн болсон шар айргийг үйлчлэх танк руу шахдаг, эсвэл шууд CCT-ээс шууд үйлчлүүлэгчдэд шууд хүргэдэг баар руу ачдаг.
ПИВОНЫ ТАРАЛТ - Үйлдвэрлэж дууссаны дараа шар айргийг ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ТАНК (тод шар айрагны сав). MODULO системд 1.5 эсвэл 3.0 бар хүртэл даралт ихтэй хийцтэй цилиндр конус танкаар орлуулсан танкууд байдаг.
Эдгээр тусгай саванд шар айргийг хөргөнө. Үйлчилгээний саванд байрлуулсан шар айраг нь тараах, дараагийн хэрэглээнд зориулагдсан болно. Хэрэв зоогийн газар нь шар айрагны үйлдвэрийн нэг хэсэг бол үйлчлэх савнаас эсвэл цилиндр конус савнаас шууд лонхтой шар айргаар үйлчлэх боломжтой.
Хэрэглэгчдэд шар айргийг цааш нь тараахын тулд шар айргийг даралтын дор торх (шар айрагны тусгай барель), ПЭТ сав, шилэн сав, нэг удаагийн торх эсвэл бусад саванд шилжүүлэх шаардлагатай. Шар айрагны урт хугацааны туршид, ялангуяа шар айрагны үйлдвэрээс гадуур тараахаас өмнө шар айрагны шүүлтүүрийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь ундаанаас үлдэгдэл мөөгөнцрийг зайлуулах зорилготой юм. Энэ нь шар айрагны коллоид ба биологийн тогтворжилтыг үүсгэдэг. Шар айраг шүүхийн тулд шар айрагны үйлдвэрийг заавал хийдэг тусгай шүүлтүүр төхөөрөмжөөр тоноглох шаардлагатай.
ТЕХНОЛОГИЙН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ - Шар айрагны үйлдвэр нь үйл ажиллагааны хөлөг онгоцны дулаан, хүйтэн байдлыг хангах, дулааныг сэргээх, шар айрагны үйлдвэрийн ариун цэврийн байгууламж, шингэн, ундаагаар ажиллах зэрэг олон тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Үүнд соёолжны тээрэм, хүйтэн, мөсөн ус эсвэл гликол үйлдвэрлэх хөргөх төхөөрөмж, ялтсан дулаан солилцуур, зөөврийн CIP насос, нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр бүхий агаар компрессор, агааржуулагч лаа, халуун усны сав, мөсөн ус эсвэл гликол агуулах сав, компьютерийн хянагч, мэдрэгч LCD самбар, хоолой, хоолой, цахилгаан утас, шахсан агаар түгээх арга, хий түгээх систем, халаалт, хөргөх хэрэгсэл түгээх систем болон бусад.
Оптималь тоног төхөөрөмж - шар айрагны үйлдвэрийн заавал байх ёстой дагалдах хэрэгсэл биш функциональ хэсгүүдийг багтаасан боловч түүний чадавхийг өргөжүүлж, ажлын тав тухыг нэмэгдүүлж, үйл ажиллагааны зардлыг хэмнэж эсвэл шар айрагны маркетингийн үр нөлөөг үржүүлдэг.
Үүнд: усны шүүлтүүр ба ундны ус цэвэрлэх байгууламж, шар айраг шүүх төхөөрөмж (хавтан, лаа, тунадас, хөндлөн урсгалын шүүлтүүр ба бичил шүүлтүүр), уурын үүсгүүр, CIP станц, мөөгөнцрийн сэргээгч (даралтгүй / даралтгүй), автомат тунгаар хэрэглэдэг тосгуур. хошоонгор, соёолжны хаягдал дамжуулагч, торхонд зориулсан угаагч, торх дүүргэгч машин, PET лонх дүүргэлт машин, шилэн саванд дүүргэх машин, CO2, N2, Биогон, азотын үүсгүүр, даралттай ус цэвэрлэгч, агаар хөргөх дүүргэгч (хадгалах зориулалттай) бүрэн торх), цоргоны зогсоол, шар айраг хөргөх систем гэх мэт.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
MODULO бичил шар айрагны үйлдвэрүүдийн талаархи ерөнхий мэдээлэл ...
MODULO бичил шар айрагны үйлдвэрүүдийн техникийн үзүүлэлтүүд ...
Шар айрагны үйлдвэрүүдийн MODULO техникийн үзүүлэлтүүд ...
MODULO исгэх нэгжийн техникийн үзүүлэлтүүд ...
MODULO модульчлагдсан бичил шар айраг үйлдвэрлэгчдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд - тодорхойлолт ба үнэ…
Үнийн жагсаалт ба шар айрагны ердийн тохиргооны үзүүлэлтүүд MODULO…
Микро шар айрагны MODULO үйлдвэрлэсэн алимны дарс үйлдвэрлэх - хэрхэн хийх вэ ...
>> Би өөрийн BREWORX MODULO-д зориулж санал болгохыг хүсч байна
