FUIC | Kompakte gjærings- og modningsenheter

FUIC & FUEC: Kompakte gjærings- og modningsenheter

med sylindrisk-koniske tanker (CCT) og kompakt vannkjøler

Fermenterings- og modningsenheter  er de kompakte enhetene med sylindrokoniske tanker og kompakt kjøler for gjæring og modning av urte som bare krever veldig enkel installasjon uten rør- og elektrikerarbeid. Under gjæringen og modningen av urten som er laget i bryggeriet, blir urten den siste drikken - øl. Tidsparametere for gjærings- og modningsprosessen avhenger av øltypen, det innstilte trykket i de sylindrisk-koniske tankene og kravene til bryggeren.

Fermenterings- og modningsenheter er uavhengige mobile enheter med de sylindrisk-koniske tankene, inkludert alt som er nødvendig for både primær og sekundær gjæring av øl, tapping og doseringsøl. De består av disse komponentene:

• 2 stk opptil 4 stk CCT - isolerte, væskekjølte, sylindrisk-koniske tanker
• 1 pc opp til 4 stk av væskekjøleenheten med integrert kondensator (kun FUIC-versjon)
• Elementer for måling og kontroll av temperatur og sirkulasjon av kjølevæske
• Rør for kjølevæske - elementer for tilkobling mellom kjølere og tanker
• Felles ramme med justerbare bein og mulighet for å bevege seg med hjul

din henvendelsepris liste

Se video presentasjonen av FUIC gjæringsenheten:

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Compact fermentation and maturation units” description=”Fermentation and maturation units er de kompakte enhetene med sylindrokoniske tanker og kompakt kjøler for gjæring og modning av vørter som kun krever svært enkel installasjon uten rør og elektrikerarbeid.» upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” thumbnail=”2525″ /]

Hvorfor velge MODULO FUIC / FUEC-enhet for gjæring og modning av øl?

• Gjærings- og modningsenhetens uavhengighet til det eksterne kjølesystemet - Hver gjæringsenhet har sitt eget uavhengige flytende kjølesystem
• Enkel og rask installasjon - Kunden mottar gjæringsblokken på pallen, tar den med på hjul til destinasjonen, kobler enheten til strømforsyningen, og den kan brukes umiddelbart
• Finansielle besparelser og rask oppstart - Kunden disponerer spesialister på byggearbeid og kjøling - ingenting å rive, sveise eller sette kjølevæsken under trykk.
• Minimering av driftstap under utstyrsfeil - I tilfelle feil på en kjøleenhet fungerer bare en tank midlertidig, ikke hele bryggeriet
• Mobilitet - Flytting av fartøyene i bryggerikjelleren er enkel og rask - gjæringsblokken blir transportert til et annet sted og kan fungere igjen snart
• Enkel tilkobling - Gjæringsblokken er koblet til bryggeriet og andre enheter ved hjelp av spesielle slanger og hurtigstoppede endestykker - du trenger ikke å installere det sveisede rørsystemet
• kompatibilitet - Vi leverer gjæringsblokker med adaptere som muliggjør integrering av en modul i et eksisterende system i ethvert mikrobryggeri - koblet via slanger eller rustfrie rør

Vanlige hovedparametere for gjæring og modning av øl:

[tabell id = 13 /]

[tabell id = 14 /]

Tabellene ovenfor viser at for produksjon av bierfermenterte ølarter (f.eks. Pilsner-stil), må vi vurdere produksjonstiden for øl med ca. 50-60% lenger enn produksjonen av toppfermenterte øl. I tillegg til produksjonstiden utvides også hvis vi ønsker å produsere noen sterkere øl.

Av denne grunn er det nødvendig å telle antall gjærings- og modningstanker for å vurdere bryggeriets produksjonskapasitet.

Beregningen av det nødvendige antall gjærere er ganske komplisert og er alltid en del av beregningen som vi utfører gratis i anbudsinvitasjonen, i samråd med forretningsplan for en bestemt kunde.

Vi anbefaler de kompakte gjæringsenhetene for hvert håndverksbryggeri !!

Vi anbefaler å bruke kompakte ølgjærings- og modningsenheter som en del av det modulære bryggeriet.

Mer: Modulære mikrobryggerier BREWORX MODULO

Monteringsvarianter av gjæringsenhetene Modulo FUIC / FUEC

1) Fermenterings- og modningsenheter FUIC 2x CCT

- Hver enhet inneholder to sylindrisk-koniske tanker og en integrert væskekjøler som sørger for avkjøling av urten ved ønsket temperatur. Med en integrert kjøler er det unødvendig å koble gjæringsenhetene til det eksterne kjølesystemet, men det er nødvendig å sikre driftstemperaturen maks. 35 ° C i rommet (med et ventilasjons- eller klimaanlegg på varme dager).

2) Fermenterings- og modningsenheter FUEC 2x CCT

- Hver enhet inneholder 2 CCT og er ikke utstyrt med en integrert kjøler. En eller flere FUEC-enheter deler en felles kjøleenhet som kan utstyres med en integrert kondensator (plassert helt i det indre) eller med en ekstern kondensator (kjølerens kondensator er plassert på utsiden - krever installasjon av en kvalifisert kjøletekniker).

Trykkvarianter av gjærings- og modningsenhetene MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompakte gjæringsenheter av ikke-trykk type (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT

- CCT er produsert som ikke-trykkbeholdere, utelukkende designet for hovedgjæring av vørteren ved trykk 0bar. Det er ikke mulig å bruke disse tankene til ølmodning, som må utføres under mildt trykk. I denne utførelsesformen slipes ikke interne sveiser i CCT-er, da det ikke tillater ekstraksjon av gjær fra kjeglen uten å pumpe øl inn i en annen modningstank. Derfor er gjæringstankene dimensjonert til tilstrekkelig temperatur for hovedgjæringen, men ikke for modningen av øl.

2) Kompakte gjæringsenheter av lavtrykkstype (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT

- CCT-er produseres som trykkbeholdere designet både for hovedgjæringen av urten, og også for den etterfølgende modningen av øl under trykk opp til 1.5 bar. I disse CCT-ene er det mulig å bytte fra primærgjæring til modning av øl i samme beholder. Men det er alltid bedre å pumpe øl i en annen ren tank på grunn av bedre separasjon av ølet fra den faste gjæren. I denne utførelsesformen blir innvendige sveiser slipt til ruheten til Ra 0.8, noe som forbedrer gliden av avgjort gjær betydelig i en mottakertankegle. Denne utformingen tillater også bare håndfylling av øl i fat og flasker. Overtrykk på 1.5 bar er ikke tilstrekkelig for rask fylling av øl i fat eller flasker.

3) Kompakte gjæringsenheter av høytrykktype (3.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- CCT-er produseres som trykkbeholdere designet både for hovedgjæringen av urten, og også for den påfølgende modningen av øl under trykk opp til 3.0 bar. I disse CCT-ene er det mulig å bytte fra primærgjæring til modning av øl i samme beholder. Men det er alltid bedre å pumpe øl i en annen ren tank på grunn av bedre separasjon av ølet fra den avgjorte gjæren. I denne utførelsesformen blir innvendige sveiser slipt til grovheten til Ra 0.8, noe som forbedrer glidningen av avgjort gjær i en mottakstank-kjegle betydelig. Overtrykk på 3.0 bar er tilstrekkelig for rask fylling av øl i kegler og flasker.

Kvalitetsklassevarianter av FUIC etter nivået på utførelse og utstyr:

I henhold til krav og økonomiske muligheter til kunder produserer vi gjæringstanker i to klasser av kvalitet:

1) HQ - HØY kvalitet

- Utførelse av høy kvalitet på alle deler, sveisede skjøter og overflater. Den ytre overflaten er samlet. Alle funksjonelle armaturer og beslag som påvirker påliteligheten og sikkerheten til produktene, er produsert i Europa eller i USA. 100% inspeksjon av alle sveiser og skjøter. 100% garantert overflateruhet på innsiden av beholderne. Perfekt glatt indre overflate er nødvendig for perfekt separasjon av den brukte gjæren fra øl eller cider, spesielt ved enfasig gjæring av øl eller cider når både gjærings- og modningsprosessen er gitt i samme CC-tank. 3 års garanti på hoveddeler i rustfritt stål, 2 år på armaturene. Nødvendig kvalitetsklasse for de mest krevende kundene.

2) SQ - STANDARD Kvalitet

- Standard utførelse av alle deler, sveisede skjøter og overflater. Alle funksjonelle armaturer og beslag som påvirker påliteligheten og sikkerheten til produktene, er kjøpt fra godkjente leverandører fra Europa, USA og Asia. Inspeksjon av alle kritiske sveiser og skjøter. 80% garantert overflateruhet på innsiden av beholderne. Den indre overflaten tillater tilstrekkelig separasjon av brukt gjær fra øl eller cider, spesielt ved enfasig gjæring av øl eller cider når både gjærings- og modningsprosessen er gitt i samme CC-tank. 2 års garanti på hoveddeler i rustfritt stål, 1 år på armaturene. Vanlig kvalitetsklasse for de fleste kunder.

Anvendelse av gjæringsenheter ved bryggehus og antall brygger på en bryggedag

Anvendelse av fermenteringsenheter for produksjonsoperasjoner

din henvendelsepris liste