BREWORX LITE ME | Teknisk spesifikasjon av urtbryggmaskinen

BREWORX LITE ME wort brew machine - det forenklede bryggeriet med luksuriøs design

Bryggeriet BREWORX LITE ME muliggjør produksjon av virtual kjente øltyper i henhold til tsjekkiske og utenlandske oppskrifter fra vørtekonsentrat eller maltekstrakt. Konstruksjon av maskinen tillater ikke ølproduksjon fra malt. Bryggeriet er egnet for produksjon av øl i henhold til et nåværende tilbud fra maltekstraktprodusentene.

Et eksternt utseende av BREWORX LITE ME bryggeri etterligner en luksuriøs interiørdesign av BREWORX CLASSIC bryggeri. Derfor kan denne modellen av bryggemaskinen også plasseres og betjenes i restaurantens indre. Tradisjonell luksuriøs design av den kompliserte vorterproduksjonsmaskinen midt i restauranten er et godt markedsføringsverktøy som trekker en kunde oppmerksomhet.

Et typisk trekk ved BREWORX LITE ME-bryggerier er to hovedtanker bygget på en felles ramme.

BREWORX LITE-ME-bryggemaskinen består av flere deler:

1. Koketank for maltkonsentrat - oppvarmet kar for blanding av maltkonsentratet i vann, koking av mos fra maltkonsentratet.
2. Wortkokingstank - oppvarmet kar for koking av urte med humle.
3. Whirlpool tank - et fartøy utstyrt med et tangensielt inntak for sentrifugalseparasjon av faste deler fra hoppet urt (dette fartøyet kan også være utformet som en ekstern komponent i bryggeriet)
- Ramme med arbeidsplattform (unntatt de minste bryggemaskiner)
- Rørsystem med pumper
- Motorer med omrører for blanding og skjæring av maltmos
- Urtekjøler (kan brukes som ekstern del)
- Urtebelysningslys (kan brukes som utvendig del)
- Elektrisk system for måling og manuell eller automatisk kontroll av bryggeprosessen.

Varmtvannsbeholderen og en tank for kaldt vann er ekstrautstyr til bryggemaskinen.

Tilgjengelige modeller av BREWORX LITE-ME-bryggene

BREWORX LITE-ME håndverksbryggerier leveres med volum av urteproduksjonskapasitet 1.5 HL - 10 HL per enkelt batch. Den totale årlige produksjonen av mikrobryggeriet er deretter gitt ved bryggeplanen, antall og type gjærings- og modningskar, antall og type serveringstanker, valgt utvalg av øltyper og andre parametere.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”20″]

Beskrivelse

Vørterbryggmaskinen er en hovedinnretning for hvert bryggeri. Det er en matmaskin hvis funksjon er produksjon av ølurt. Vørteren er et mellomprodukt i ølproduksjonsprosessen. Den neste fasen av produksjonssyklusen er gjæring og modning av vørter. Dette er en vei til den endelige drikken.

BREWORX LITE-ME er det forenklede bryggeriet med lignende design som BREWORX CLASSIC har. Men den er designet for produksjon av ølvort kun fra maltekstrakt eller urtekonsentrat (vann, urtekonsentrat eller maltekstrakt, humle, ølgjær). Advarsel: Denne modellen av bryggeriet er ikke utstyrt for produksjon av ølurt fra tradisjonelle råvarer (maltekstrakt må brukes i stedet for malt).

Fordeler med å bruke bryggeriet BREWORX Lite-ME

• Enkel produksjon av urte uten å ha mange års erfaring og erfaring fra operatøren
• Lett å oppnå en stabil kvalitet på øl uten påvirkning av variabel kvalitet på råvarer
• En malt malemaskin er ikke nødvendig som en del av bryggeriet - derfor trygge kostnader, ingen problemer med lagring og tilberedning av maltgrist
• Kort læringstid for arbeidere i prosessen med å produsere kvalitetsøl
• Mulighet for nesten fullstendig automatisering av urproduksjon, som i produksjonen av øl fra tradisjonelle materialer ikke er økonomisk mulig
• Betydende besparelser i arbeidskraft, spesielt i den automatiske versjonen av bryggehuset
• Betydende energibesparelser opptil 50% i produksjonen av urtekonsentrat
• Å redusere produksjonen av fast avfall med opptil 90% - det er ingen maltkorn
• Lavere kjøpesum for et fullt utstyrt bryggeri
• Raskere avkastning på investeringen

Valg og egenskaper

To slags ølkoncentrat for produksjon av urte:

• Wort konsentrat : Vortkonsentrat + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)

Fire produksjonskapasiteter på bryggehuset:

• 150-1000 liter ølvorte per dag - ett parti i 12 timer
• 300-2000 liter ølvorte per dag - to satser i 24 timer
• 450-3000 liter ølvorte per dag - tre satser i 12 timer
• 600-4000 liter ølvorte per dag - fire satser i 24 timer

To tilgjengelige design:

• SD - Rustfritt stål design - alle fartøyene er laget av rustfritt stål AISI 304
• CD - Kobberdesign - alle hoveddelene er laget av rustfritt stål AISI 304, bare ytre kappe og hatter av containere er laget av kobber.

To tilgjengelige varmesystemer:

• EH - Elektrisk oppvarming - oppvarming av vannkoker utføres av elektriske varmeelementer uten bruk av varmeoverføringsvæske. Denne variasjonen av bryggeriet trenger ikke en dampgenerator.
• SH - Dampvarme - oppvarming av vannkoker utføres av varm damp produsert av damp-generator. Oppvarming med varm damp øker kjøleprosessen betydelig, og det er bedre for den oppvarmede worten (ingen karamellisering av malt ekstrakt). Dette systemet krever tilkobling av bryggeriet til elektrisk, gass- eller pelletsdampgenerator som ikke er inkludert i brygghuset (se tilleggsutstyr).

To tilgjengelige kontrollsystemer:

• MC - Manuell kontroll - - Brewhouse er manuelt betjent med støtte fra dataprogram som styrer brukeren trinnvis gjennom produksjonsprosessen. Oppvarming av bryggeriet, omrørerhastighet, pumpens kjøring styres fra et sentralt kontrollpanel.
• AC - Automatisk kontroll - automatisk styrt brygghus støttet av industriell datamaskin som automatisk styrer produksjonen av urte og krever liten brukers interaksjon. Funksjoner som oppvarming av bryggeriet, omrørerhastighet, pumper, ventiler og reguleringsventiler er datamaskinstyrt og justert til et sentralt kontrollpanel med berøringsskjerm.

Hvorfor velge et automatisk system for bryggekontroll? Hovedårsaker er:

• Eliminering av menneskelige feil - Maskinen skal utføre nødvendige oppgaver nøyaktig og i tide
• Kostnadene sparer for eieren - Bare en arbeidstaker er nødvendig for å manipulere i bryggeriet
• Minimere antall feilforhold i bryggeriet - Alt er fortsatt under kontroll
• Overvåking og registrering Av produksjonsprosessen i datamaskinens minne
• Minimering av krav For konstant operatør oppmerksomhet - tidlig reaksjon av maskinen
• Stabil kvalitet på øl - Standard produksjonsprosedyrer blir alltid observert
• Seks forhåndsprogrammerte oppskrifter - for produksjon av de mest kjente typer øl: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuell bryggemodus - for produksjon av alle andre typer øl
• Spesiell sanitærmodus - for automatisk rengjøring, desinfisering og sterilisering av bryggeriet, wortrør, armaturer og annet bryggeriutstyr

Anbefaling:

Vi anbefaler ettertrykkelig å velge det automatiske bryggerikontrollsystemet for denne typen brewhouse og også det automatiske kontrollsystemet for media og gjæring og modningsprosess!

Brewhouse automatisk styringssystem Sørger alltid for riktig bruddoperasjonstid uten skadede wort-batcher.

Automatisk kontrollsystem for media og gjæring og modningsprosess - tillater automatisk overvåking og kontroll av de viktigste delene av ølgjæring og modningsprosess og operasjoner med media.

Hvordan ser det automatiske kontrollpanelet? Dette er en hovedmeny. Velg en fra flere øltyper eller funksjoner, og klikk deretter og gå.

Spesielle funksjoner:

• CIP-funksjon - Spesialmodusen sikrer rengjøring, sanering og sterilisering av bryggeriet, urlør og eventuelt også andre enheter i bryggeriet

Teknisk spesifikasjon

(Eksempel på parametere - gyldig for BREWORX LITE-ME 500 bryggemaskin)

Wort and mash tank - blandekar og kokekar

• Brukbar kapasitet 1175 l
• Dimensjoner Ø 1 240 mm, høyde 1 300 mm
• Dampbunnområde 0,94 m2
• Dampjakkeområde 0,36 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 15
• Dampkondensutladning DN 15
• Firearms agitator med girkasse utgangseffekt 650 Nm, inngangseffekt 2,2 kW
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitær roterende dusj DN 25
• Steamer DN 100, 3x sprøyteapparat
• Isolasjon 40 mm myknet bomull,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Toppdeksel i kobber + damper imitasjon DN 200
• Måle stang med ČMI-cz sertifisering / direktiv 71 / 316 / EEC

Vanntank / boblebad

• Brukbar kapasitet 1175 l
• Dimensjoner Ø 1 240 mm, høyde 560 mm
• Filtreringsbunn 6-segmenter med 12% permeabilitet
• Dyser for skylling under ledning 3 PC
• Stirrer 2 armer, 8 kniver
• Girkasse 640 Nm, inngangseffekt 2200W
• Belysning 12V 35W
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfritt stål
• 1x Sanitær roterende dusj RTS 25
• Treveis innstillingsventil med siktsglas DN 50
• Tangentiell dyse DN 20
• Nivåindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolasjon 40 mm myknet bomull,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Toppdeksel i kobber + damperimitasjon DN 150 (kun for CD-designversjon)

Piping, armaturer

• Primærlinje DN 40, 4x klaffventil DN 50
• Avløpsledning DN 40, 2x klaffventil DN 50
• Sanitetslinje DN 25, 3x ventil DN 25
• Vannforsyning og tilleggsledninger DN 25, 5x ventil DN 25
• Ølvannfilter 2000l / h / DN 80
• Mashing / gjæringspumpe DWO 150 Ebara
  • Inngangseffekt 750W
  • H max. 2,2 bar
  • Pumpe styrt av frekvensomformer Fronic 1.5 kW

Elektrisk installasjon

• Hovedbryter 3x25A med sentralstoppknapp
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator for mash vannkoker Dixel XR20D
• Digital regulator for utgangstemperatur for ølvort Dixel XR20D
• Strømbryter 6A 230V
• Strømbryter 10A 230V
• Strømbryter 4A 230V
• Plast DIN-sentralbord, 36-moduler
• Kabling
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimensjoner og vekt

• Vekt 930 kg
• Grunnleggende minimums høyde 2 700 mm
• Bredde 3 800 mm
• Dybde 2 030 mm

Dette kokende utstyret er montert i en stiv ramme laget av 1.4301, 8 PC justerbare støtter installert i bunndelen.

Tilkoblinger:

• Øl utslipp DN 25
• Kaldt vannforsyning DN 25
• Varmtvannsforsyning DN 25
• Avløpsledning DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 W

hjelpestoffer:

• Håndvask med kombinert håndtakskran
• Kjøleinnretning for prøver
• Strømningsmåler DN 25 av vannforsyning
• Vannfilter
• Kombinerte vannkraner montert med digital temperaturindikasjon
• Fremgangsmåte for å betjene broen 750 * 730 * 585 mm

Transport

Dette utstyret sendes vanligvis i montert tilstand med unntak for kobberdeksler, dampkoker for dampkondensasjon, trinn av servicebro og elektrisk sentralbord.

Valgfritt tilbehør

• ACS - Automatisk styringssystem - Automatisk bryggingsprosess av wort styrer fullstendig av datamaskin
• STG - Dampgenerator - kun nødvendig for versjon med SH-varmesystem
• WCS - Wort kjølesystem - utstyr for kontrollert varmekjøttkjøling til gjæringstemperaturen (7 ° C eller 25 ° C, avhengig av typen øl)
• MMG - Maltmølle - Utstyr for sliping av malt - Kun nødvendig for produksjon av urte fra malt (ikke nødvendig for produksjon av urte fra maltekstrakt)
• LEA - Laboratorieutstyr og tilbehør - Sakkarimetre, alkoholmåler, gradert sylinder, trestang for manuell nivåmåling
• HWT - Varmtvannstank - isolert kar for lagring av varmevann kjøpt fra urtekjøleprosessen. Det er nødvendig å ha varmt vann tilgjengelig i noen deler av kokesyklusen i bryggeriet.
• ITWT - Isbehandlet vanntank - isolert kar for kjøling, lagring og pumping av isvann som er nødvendig i urtekjøleprosessen. Dette behandlede drikkevannet blir varmet opp i urtekjøleprosessen og blir deretter varmt vann lagret i HWT. Hvis det ikke er tilgjengelig drikkevann med ønsket kjemisk sammensetning, er det nødvendig å bruke noe utstyr for vannbehandling - WTS. Tilgjengelig for bryggerier med et nivå urtekjølesystem - vi anbefaler det for bryggerier med produksjonskapasitet over 1000 liter urt per bryg i stedet for ICWT.
• ICWT - Iskjølevannstank - isolert kar for kjøling, lagring og pumping av isvann som er nødvendig i urtekjøleprosessen. Dette behandlede drikkevannet blir varmet opp i urtekjøleprosessen og kommer deretter tilbake til kjølesystemet. Tilgjengelig for bryggerier med to-nivå urtekjølesystem - vi anbefaler det for bryggerier med produksjonskapasitet maks. 1000 liter urt per bryg i stedet for ITWT.
• WTS - Vannbehandlingssystemer - utstyr for behandling av kaldt vann som ikke har bedt om kjemisk sammensetning tilgjengelig for brygging av valgt øl. Det trengs en kjemisk analyse for vurdering av egnet vannkjemisk sammensetning.

Valgfrie tjenester

BTS - Brewer's treningstjenester For start av et nytt mikrobryggeri og også for allerede driftende mikrobryggerier - alle kursene er undervist av sertifisert Tsjekkisk brygger i Tsjekkia eller i kundens land.

Anbefalt tilbehør til brygghusene BREWORX LITE-ME

Vi tilbyr nyttige tilbehør til bryggeriet BREWORX LITE-ME:

Automatisk styringssystem

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”40″]

Wapor kondensator

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”40″]

Elektriske dampgeneratorer

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”40″]

Gassdampgeneratorer

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”40″]