MBTVI | Zbiorniki do dojrzewania: pionowe, izolowane, chłodzone glikolem

ZBIORNIKI DO dojrzewania - zbiorniki ciśnieniowe do dojrzewania piwa, cydru lub wina

Zbiorniki dojrzewania pionowe - izolowane - dwupłaszczowe - chłodzone wodą lub glikolem

Baner opcji certyfikatu - MBTVI | Zbiorniki do dojrzewania: pionowe, izolowane, chłodzone glikolem
Zbiorniki dojarniające ochłodzone Pionowe zbiorniki lager izolowane Główny proces fermentacji młodego piwa, którego pośrednictwo nazywa się zielonym piwem, następuje po procesie Dojrzewanie piwa w zbiornikach dojrzewania (również Zbiorników lagunujących). Podczas tej fazy produkcji piwo dojrzewa lub nasyca się dwutlenkiem węgla, który powstaje z pozostałej aktywności drożdży. W ten sposób piwo nabiera smaku.

Dojrzewanie jest najdłuższym etapem procesu produkcji piwa. Długość Dojrzewanie piwa Zależy od wybranej receptury, temperatury i ciśnienia ustalonego w zbiorniku dojrzewania. Dojrzewanie dolnych fermentowanych piw z EPM 10% trwa od dwóch do trzech tygodni, lekki lager z EPM 12% co najmniej 30 dni, piwo ze specjalnym EPM powyżej 12% tekes 60 dni do kilku miesięcy.

Długość dojrzewania piwa, wielkość partii i częstotliwość jego produkcji jest ważna dla decyzji dotyczących wymaganej liczby zbiorników dojrzewania w browarze.

Twoje zapytanie cennik

Wyposażenie zbiornika piwa dojrzewającego (izolowane, pionowe, chłodzone wodą / glikolem):

Zbiornik do dojrzewania piwa piaskowego - pionowy, izolowany - opis

Zbiorniki dojrzewające przeznaczone są dla max. nadciśnienie 1.5 bara i są zbiornikami ciśnieniowymi zgodnie z PED (Dyrektywa 2014/68 / UE). Na życzenie klienta możemy wymienić wszystkie zbiorniki dojrzewania na zbiorniki obsługujące o maksymalnym ciśnieniu 3.0 bar (zbiorniki ciśnieniowe) - wtedy operator minibrowaru może butelkować i podawać piwo z dowolnego ciśnieniowego zbiornika do piwa bez pompowania piwa do dedykowanych zbiorników do serwowania.
Charakterystyka zbiorników dojrzewających w tej wersji:

Dojrzewanie czołgi z podwójna kurtka

- bardziej rozbudowane izolowane zbiorniki, chłodzone glikolem lub wodą lodową krążącą w powielaczach dwupłaszczowych. Nowoczesny sposób chłodzenia piwnicy na lager, który jest standardem w nowoczesnych browarach. Poza oczywistą wadą wyższego kosztu początkowego, zbiorniki te mają tylko zalety: niski koszt operacji chłodzenia (tylko chłodzenie piwa, a nie przestrzeni), niskie zapotrzebowanie w miejscu instalacji (nie ma potrzeby izolowania piwnicy, zbiorniki mogą być w dowolnym pomieszczenie), wygodna obsługa (w pomieszczeniu ze zbiornikami nie ma potrzeby regulacji temperatury). możliwość osobnej kontroli dojrzewania w każdym zbiorniku. Jedyne odpowiednie rozwiązanie dla zautomatyzowanego systemu zarządzania browarem.

Zbiorniki dojrzewania pionowe

- zbiorniki w browarze „stoją”. Łatwy do czyszczenia i odkażania, a także łatwy dostęp do zbiorników ze wszystkich stron. Wadą jest zapotrzebowanie na miejsce zarówno pod względem wysokości, jak i obszaru piwnicy. Pionowe zbiorniki dojrzewania są standardem w nowoczesnych browarach i ta koncepcja jest preferowana tam, gdzie mała przestrzeń nie stanowi fundamentalnego ograniczenia.

Produkujemy izolowane zbiorniki maturujące w kilku standardowych liniach produktów

Zbiorniki dojrzewania-kartę 2p-ver-line

Zbiorniki dojrzewania-breworx-product-line

Szeroki wachlarz wyprodukowanych zbiorników lagerów maturujących pozwala wybrać optymalne wymiary zbiornika jako powierzchnię układu.

Właściwości szersze zbiorniki o małej wysokości cylindrycznej części:

Są lepsze dla drożdży piwa (niższe ciśnienie hydrostatyczne)
Stopniowa zmiana temperatury podczas przejścia z fermentacji pierwotnej dojrzewania piwa (mniejszy obszar wymiany ciepła, niższy efekt chłodzenia)
Są mniej wymagające pod względem wysokości.
Są bardziej wymagający pod względem powierzchni podłogi.

Właściwości szczupłe zbiorniki o dużej wysokości cylindrycznej części:

Zbiorniki o większych objętościach wymagają innego szczepu drożdży (wyższe ciśnienie hydrostatyczne)
Krzywa o wysokiej temperaturze podczas przejścia z fermentacji pierwotnej dojrzewanie piwa (większy obszar wymiany ciepła, tym większy efekt chłodzenia)
Są bardziej wymagający pod względem wysokości
Wymagają mniej miejsca na podłodze.

Produkujemy również maturujące zbiorniki lagerów inne niż standardowe rozmiary. Możemy dostosować prawie wszystkie zbiorniki przestrzenne dyspozycje i potrzeby.