Equipamento de filtração de cerveja

filtros de cerveja

Filtros para filtração primária e secundária de cerveja

Os filtros de cerveja destinam-se a aumentar a resistência e a vida útil da cerveja, especialmente sua subsequente filtragem sem pasteurização. A cerveja filtrada é despojada da maioria dos organismos vivos, embora não possua levedura viva benéfica para o corpo, mas ainda mantém o sabor e a variedade de substâncias nutritivas. A filtração é principalmente uma remoção mecânica de todo o fermento vivo da bebida. A cerveja flui uma ou várias vezes através de uma ou várias camadas de filtração com porosidade diferente. Este processo causa a quantidade decrescente gradual de levedura na bebida.

Filtros de cerveja da nossa produção:

Filtro de cerveja de placa

Dispositivo de filtração simples para filtração primária e secundária de cerveja. Placas de celulose com porosidade diferente servem como material de filtro. A cerveja é filtrada em vários ciclos - primeiro em placas de porosidade grossa e, em seguida, em placas de porosidade fina. A desvantagem desses filtros é a demorada limpeza e higienização após cada ciclo de filtração. A vantagem é o baixo preço de compra. Recomendamos os filtros de placa apenas para pequenas cervejarias artesanais iniciantes.

Filtros de cerveja com kieselguhr

Filtros de vela de cerveja com kieselguhr são os equipamentos mais usados para filtração primária a fina de cerveja. O material do filtro é terra de diatomáceas, que é uma mistura finamente moída de conchas de algas pré-históricas - mais sobre terra de diatomáceas. A terra de diatomáceas é aplicada à vela de aço inoxidável por meio de um fluxo controlado de cerveja através do filtro. A vantagem dos filtros de terra diatomácea é sua limpeza e higienização muito fácil e rápida após o processo de filtração. A camada de terra diatomácea, após ser obstruída com impurezas, é fácil e rapidamente lavada e o próximo ciclo de filtração pode ser continuado imediatamente. Kieselguhr com uma ampla faixa de porosidade está disponível para uso em filtração de cerveja grossa, média a fina.

Microfiltros para cerveja

As estações de microfiltração são usadas para a filtragem ultrafina e fina da cerveja imediatamente antes de engarrafar a cerveja em garrafas, barris, petainers ou latas. A cerveja é filtrada através de uma membrana muito fina que é colocada em uma vela de aço inoxidável como um consumível substituível. Por seleção e combinação adequadas de elementos de microfiltração, é possível obter uma estabilização microbiana e coloidal completa da cerveja e obter um período de consumo muito longo, necessário para a venda de cerveja à rede de varejo, especialmente em garrafas e latas. A microfiltração da cerveja substitui completamente a pasteurização, mas sem aquecimento indesejável da bebida. Isso faz com que a cerveja tenha um sabor muito melhor e outras características sensoriais do que se tivesse sido pasteurizada.

Filtros compactos de tubo de aço inoxidável

Filtros de mosto de aço inoxidável

Filtros de tubo compactos totalmente em aço inoxidável com insertos de filtragem removíveis em aço inoxidável. Eles são projetados especialmente para filtragem de mosto enquanto ele é bombeado de uma sala de fermentação para tanques de fermentação.

Filtro de cerveja de placa

Os filtros de placas para a filtragem primária de cerveja são o sistema mais barato para a filtragem básica, média e fina da cerveja.

Filtros mecânicos de cerveja para velas

Os filtros mecânicos de vela são projetados para filtragem de fluxo ou em lote de cerveja através de um ou mais elementos filtrantes mecânicos cilíndricos estreitos substituíveis (velas de filtro).

Filtros de cerveja de vela com kieselguhr

Os filtros de cerveja com kieselguhr são o sistema mais utilizado para a filtragem básica, média e fina de cerveja. A terra de diatomáceas (kieselguhr) é usada como meio de filtração. Trata-se de uma mistura muito fina de conchas de algas pré-históricas.

Microfiltros para cerveja

Os microfiltros para velas de cerveja são um sistema para a filtragem final fina da cerveja antes do seu engarrafamento. A cerveja é filtrada através de uma membrana muito fina que é colocada em uma vela de aço inoxidável como um consumível substituível.

Material de filtração

Material consumível para o equipamento de filtragem de cerveja - kieselguhr, placas de filtração, velas de filtração.