Garrafas com sidra ou outras bebidas são submersas em água quente. Este pasteurizador tem a vantagem de que também as garrafas são bem limpas de fora durante o processo de pasteurização.

Garrafas cheias e fechadas são colocadas no gabinete de aço inoxidável, o nível de temperatura e a duração podem ser programados através de um painel de controle digital, tanto o tempo de aquecimento quanto o tempo de resfriamento podem ser ajustados.

A bebida flui através do sistema de pasteurização com vários trocadores de calor. A bebida é pasteurizada continuamente em tubos antes do engarrafamento.