BBTVN | Tanques de serviço | Tanques de cerveja brilhante? ar vertical, não isolado

SERVING TANKS / BRIGHT BEER TANKS - preparando cerveja para consumo e distribuição

Tanques de serviço vertical / tanques de cerveja brilhante, não isolados, de solteira, refrigerados por via aérea

Após a conclusão da fase de maturação da produção em tanques de maturação ou tanques cilíndricos-cônicos (dependendo da tecnologia de fermentação selecionada), a cerveja é tocada na Tanques de serviço. Servindo tanques, também chamado Tanques de cerveja brilhante, são vasos estruturalmente idênticos aos Tanques de maturação.

Sua característica típica é a Certificação para barra de pressão 3.0, Já que por sua principal função, que é Preenchendo a embalagem de transporte (Barris, garrafas) e tocando cerveja (no restaurante adjacente), é necessário manter a cerveja sob uma pressão mais alta do que a utilizada nos tanques de maturação.

Tanques de serviço / tanques de cerveja brilhante que são fabricados e fornecidos para nossas cervejarias com a mesma construção que os tanques de maturação. Isso significa que qualquer tanque de maturação também pode ser usado como serviço e vice-versa. Esta solução simplifica e acelera o processo de produção de cerveja porque não é necessário bombear a cerveja do tanque de armazenamento para o tanque de serviço simplesmente aumentando a pressão no tanque de maturação, podemos mudar sua função em poucos segundos sem outras intervenções.

Função do tanque de cerveja brilhante está ganhando importância especialmente nas cervejarias, das quais a cerveja é filtrada e posteriormente distribuída em garrafas e transportada em barris para outros restaurantes ou redes de venda. Após a conclusão da maturação, a cerveja é filtrada e, em seguida, aproveitada em tanques de serviço.

No tanque de serviço, a cerveja é deixada para se acalmar, durante várias horas ou dias, sem intervenção adicional. Depois de aumentar a pressão, a cerveja do tanque de servir posteriormente é tocada em recipientes de transporte com contra pressão, para evitar a perda do dióxido de carbono da bebida.

Equipamento do tanque de cerveja brilhante (não isolado, vertical, resfriado com ar frio):

Características dos tanques de cerveja brilhante nesta versão (tanques de serviço):

Tanques de serviço com camisa única

Servindo tanques de camisa única - tanques simples e baratos não isolados, resfriados por ar frio. A forma tradicional de resfriamento em uma adega de cerveja. A vantagem é o baixo custo, mas também há uma série de desvantagens: altas demandas de energia de resfriamento (pode ser afetado pela qualidade do isolamento térmico das paredes da adega), a impossibilidade de controlar a maturação (não é possível definir temperaturas diferentes em tanques individuais), baixo conforto de trabalho na adega lager (os trabalhadores da adega trabalham em ambiente muito frio e úmido que não é favorável à sua saúde e condição de trabalho).

É necessário notar que, para a adega de cervejaria com tanques de um só casco, é necessário criar uma caixa de refrigeração, uma sala com muito bom isolamento de paredes e teto e com uma porta de geladeira. Os custos operacionais do resfriamento são particularmente durante os meses de verão, possivelmente durante todo o ano em áreas tropicais, significativamente maior do que a adega com tanques isolados refrigerados por líquido. Estes custos aumentados para a construção e operação geralmente superam as economias da compra de cervejarias tecnológicas mais baratas.

Em contrapartida, a solução geralmente é vantajosa para a Microbrassaria de refrigeração a ar, o que precisa criar uma área de armazenamento refrigerada para barris cheios ou garrafas de cerveja e não possui uma sala de armazenamento dedicada. Neste caso, juntamente com a cerveja para venda são simultaneamente resfriados também tanques de cerveja.

Servindo tanques verticais

Os tanques em uma cervejaria estão “de pé”. Fácil de limpar e higienizar e também há fácil acesso aos tanques por todos os lados. A desvantagem é a necessidade de espaço tanto em altura quanto na área da adega. Tanques de maturação verticais são padrão nas cervejarias modernas e este conceito é preferido onde o espaço pequeno não é uma limitação fundamental.

Produzimos tanques de maturação verticais não isolados em várias linhas de produtos padrão

Nossa ampla gama de tanques de lagar de maturação produzidos permite selecionar as dimensões do tanque ideal como espaço de layout.

Propriedades de tanques mais largos com pequena altura de parte cilíndrica:

• Menor área de transferência de calor, menor efeito de resfriamento
• Eles são menos exigentes em termos de espaço em altura.
• Eles são mais exigentes em termos de espaço.

Propriedades de tanques delgados com grande altura de parte cilíndrica:

• Maior área de transferência de calor, maior o efeito de resfriamento
• Eles são mais exigentes em termos de altura
• Eles exigem menos espaço.

Lista de preços e descrição técnica dos tanques de serviço não-isolados verticais:

... Outras variações dos tanques verticais não-isolados ...

Nós também produzimos tanques de lager maturantes além dos tamanhos padrão.

>> PARÂMETROS TÉCNICOS: Tanques de servir BREWORX - vertical não isolado

>> PRICELIST: Tanques de servir BREWORX - vertical não isolado