O sistema de controle semi-automático para a cervejaria

O controle semiautomático da cervejaria com o apoio do PLC com a maioria das operações controladas a partir do painel de controle central com controles e elementos sensores. O painel de controle é projetado como uma tela sensível ao toque - centralmente são motores controlados, aquecendo e abrindo e fechando várias válvulas importantes nos tubos de mídia. A maioria das válvulas e abas no sistema de tubulação da cervejaria é controlada manualmente.

II. SACS é sistema de controle semi-automático para a cervejaria com suporte a PLC

O sistema de controle semiautomático faz parte da máquina de fermentação de mosto na versão básica (controle manual) e está incluído no preço da cervejaria.

O que é exibido e controlado na tela sensível ao toque

• No modo semi-automático, o operador pode ajustar a quantidade exata de água para encher a cervejaria.
• O operador pode configurar para 4 diferentes etapas de aquecimento (temperatura em ° C). Tudo é mostrado e controlado simplesmente na tela sensível ao toque.
• O sistema PLC também controla a velocidade da bomba de infusão.
  O operador pode ajustar os volumes de líquidos e mashes que ele precisa para bombear em contêineres.
• O operador pode ajustar a quantidade de água necessária para encher o vaso de ebulição.
• No processo de filtração de mosto, o sistema detecta automaticamente a subpressão sob a peneira e controla a velocidade de sucção da bomba para impedir que grãos de malte sejam espremidos na peneira - impedindo o entupimento da peneira.
• No processo de resfriamento do mosto, o sistema regula automaticamente a taxa de fluxo do mosto através do trocador de calor da placa para atingir uma temperatura de mosto desejada constante na saída do resfriador para os fermentadores.
• A bomba centrífuga é equipada com um fluxômetro de indução conectado ao PLC.
• Válvulas pneumáticas são instaladas na entrada de água e na entrada de vapor da cervejaria, elas podem ser operadas a partir da tela sensível ao toque.
• Um medidor de vazão de pulso é instalado na entrada de água da cervejaria.
• Todas as válvulas e abas restantes são operadas manualmente pelo operador. Seu status atual não é mostrado no visor.

O sistema pode funcionar em dois modos:

1. Controle totalmente manual
2. Controle semiautomático

O operador pode alternar livremente entre os dois modos.

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